胡維勤告訴記者，冬至時節(jié)科學養(yǎng)生、調(diào)理得當，的確可以增強體質(zhì)、減少疾病。除了保持精神豁達樂觀、避免過度勞 累、早睡晚起、適度運動、節(jié)欲保精外，飲食上不妨多吃堅果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。雖然堅果高熱量、高脂肪的特點讓很多人擔心吃多了會發(fā)胖， 但是它們營養(yǎng)價值非常高。而且雖然堅果的油脂成分多，但都是以不飽和脂肪為主，因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預防冠心病等作用。此外，堅果中含有大量蛋 白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維等營養(yǎng)，并含大量具有抗皺紋功效的維生素E，因此對抗老抗癌都有顯著幫助。此外，單純從季節(jié)上看，冬至后也是最適宜吃堅果的季節(jié)，因為 堅果性味偏溫熱，其他季節(jié)吃容易上火，而且吃堅果還有御寒作用，可以增強體質(zhì)、預防疾病。

　　此外，冬至后的飲食還宜多樣化、清淡，不宜吃肥膩、過咸的食物。要多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物，少 吃脂肪、糖含量多的食物，適量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等?？勺鲅蛉鉄醢滋}卜、麻油拌菠菜等，有益氣補虛、溫 中暖下的功效，適合腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者服用。