誰都知道吸煙有害健康，可是已經(jīng)和尼古丁有過親密接觸的人們卻很難放下這又愛又恨的東西——香煙。而且人們大都認(rèn)為吸煙只對肺不好，其實吸煙對消化系統(tǒng)及肝臟的影響也是非常大的，特別是對胃。體質(zhì)虛弱的人還會傷害到心臟的功能，而引發(fā)心臟病。下面介紹幾種吸煙人群必吃的幾種食物，以降低吸煙造成的危害。

最適合煙民吃的食物

1、香菇——香菇中的蛋白質(zhì)含氨基酸多達(dá)18種，還含有多種維生素。香菇中的多糖成分能使人體內(nèi)的抗癌免疫細(xì)胞活力提高，其菌蓋部分還含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

2、銀耳——富含硒等微量元素，能提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟功能，增強機體抗腫瘤的免疫能力。

3、西紅柿——西紅柿中的番茄紅素是一種對心血管有很好保護(hù)作用的物質(zhì)，是一種很強的抗氧化劑，能清除自由基、保護(hù)細(xì)胞、增強人體免疫力，阻止癌變進(jìn)程，并能減少心臟病的發(fā)作。

4、白蘿卜——清熱生津，涼血止血，健胃消食，化痰清熱。如果想戒煙，可以把白蘿卜切絲，依個人口味拌點鹽或糖，當(dāng)作零食吃，對戒煙有輔助作用。

5、百合——有良好的止咳、潤燥清熱作用，可以改善肺部功能。

6、蘋果——它含有的果膠有排毒的功能。多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能。

7、海帶——止咳、平喘、保護(hù)消化道黏膜、抗凝血、抗腫瘤、抗放射，還可增強心肌收縮力，有強心作用。

8、胡蘿卜——胡蘿卜素和VE在血液里水平較高可為吸煙者的肺部提供一些保護(hù)，使肺部功能退化較慢。

9、菜花——含VC比較多，更可貴的是，它含有多種吲哚類衍生物，可提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強分解致癌特質(zhì)的能力。

10、太子參——可增強機體對各種有害刺激的防御能力，并增強人體內(nèi)的物質(zhì)代謝，并有一定的抗缺氧、抗衰老作用。對吸煙引起的損害具較強的保護(hù)作用。最方便的服用方法就是研磨成粉，每天用水沖服1~3克。

吸煙者平時也可以做一些清肺、潤肺、養(yǎng)肺的湯粥以減少對肺的傷害，以下是幾款清肺湯，可根據(jù)自身情況選擇。

飲食原則：

1、補充維生素 增強免疫功能

煙氣中的某些化合物，可以使維生素A、B、C、E等的活性大為降低，并使體內(nèi)的這些維生素得到大量的消耗。因此，吸煙者宜經(jīng)常多吃一些富含這些維生素的食物，如牛奶、胡蘿卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等，這樣既可補充由于吸煙所引起的維生素缺乏，又可增強人體的自身免疫功能。

2、經(jīng)常多喝茶，增加胃腸蠕動及降低血、尿糖

因為煙氣中含有的一些化合物可以導(dǎo)致動脈內(nèi)膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等癥，而茶葉中所特有的兒茶素等可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動及降低血、尿糖等。吸煙者宜經(jīng)常多喝茶，以降低吸煙所帶來的這些病癥的發(fā)作；同時，茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出，減少其在體內(nèi)的停留時間。

3、多吃含硒食物防癌抗癌

經(jīng)常吸煙易導(dǎo)致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元素。因此，吸煙者應(yīng)經(jīng)常多吃一些含硒豐富的食物，如動物肝臟、海藻及蝦類等。

4、含β-胡蘿卜素的堿性食物效地抑制煙癮

β-胡蘿卜素對吸煙者更有益處，富含β-胡蘿卜素的堿性食物能有效地抑制吸煙者的煙癮，對減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。富含β-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸煙者可以適量多吃。

5、少吃肥肉，多吃牛奶、魚類、豆制品

因為吸煙可使血管中的膽固醇及脂肪沉積量加大，大腦供血量減少，易致腦萎縮，加速大腦老化等。因此，吸煙者在飲食上宜少吃含飽和脂肪酸的肥肉等，而應(yīng)增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛奶、魚類、豆制品及一些高纖維性食物，如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等。

6、吸煙者可以適當(dāng)補充含鐵豐富的食物，如動物肝臟、肉、海帶、豆類。

推薦菜譜：

蒜蓉西蘭花

原料：西蘭花、大蒜、鹽、雞精；

做法：

1、西蘭花用小刀分成小朵；

2、鍋內(nèi)水燒沸，加入鹽適量，滴入幾滴食用油，將西蘭花焯水幾分鐘后撈出；

3、炒鍋內(nèi)放油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香，下西蘭花翻炒幾下，撒入雞精起鍋即可。