人體免疫力不可小瞧，免疫力低下會(huì)引發(fā)很多病變，內(nèi)臟、皮膚都可能會(huì)受到挑戰(zhàn)，特別像現(xiàn)在寒露剛過(guò)不久，氣溫逐漸降低，稍微不注意，很多免疫力低下的人就容易生病。那么吃什么食物能增強(qiáng)免疫力，讓我們遠(yuǎn)離疾病的痛苦呢？

在免疫營(yíng)養(yǎng)中起重要作用的營(yíng)養(yǎng)素包括常量營(yíng)養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)和膳食纖維素等）、微量營(yíng)養(yǎng)素（如鋅、銅、鐵、鎂、硒、錳、維生素A、C、E、B6、葉酸等）及特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄紅素、低聚果糖和β—胡蘿卜素等）。首先，機(jī)體內(nèi)的三大活性物質(zhì)（酶、激素和神經(jīng)遞質(zhì)）都與蛋白質(zhì)有關(guān)，一些免疫成分，如免疫球蛋白和補(bǔ)體等本身就是蛋白質(zhì)，因而，蛋白質(zhì)在免疫中的作用是不言而喻的。其次，膳食纖維素可在腸道下部細(xì)菌的作用下，形成短鏈脂肪酸，該脂肪酸可作為腸黏膜細(xì)胞的能源，對(duì)維持腸道免疫功能起著重要作用。再次，微量營(yíng)養(yǎng)素鋅可維持正常食欲和生長(zhǎng)發(fā)育，參與生殖系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能的調(diào)節(jié)，參與傷口的愈合。

推薦四種能提高人體免疫力的食物

1、紫薯

紫薯是番薯的一種，除了具有紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有其它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紫薯含有硒元素和花青素?；ㄇ嗨厥亲屪鲜戆l(fā)紫的成分，這也是它和紅薯的主要不同?；ㄇ嗨鼐哂袕?qiáng)抗氧化作用，能增強(qiáng)人體免疫力，再加上優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，尤其適合老年人吃。

2、牛蒡

牛蒡可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”，提升體內(nèi)細(xì)胞活力。 促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，血小板，使T細(xì)胞以3倍的速度增長(zhǎng)，強(qiáng)化免疫力，提升抗癌之功效。 牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、潤(rùn)腸通便和抑制癌細(xì)胞滋生、擴(kuò)散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。

3、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增強(qiáng)功能）的另一植物。在當(dāng)令時(shí)，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜（白的，紫的，中國(guó)的）加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、紫洋蔥

紫皮洋蔥辣味大，意味著其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和涼拌的蔬菜沙拉超級(jí)搭調(diào)。另外，紫洋蔥外皮中所含的櫟皮素含量最多，能將對(duì)腸胃胃癌的抵抗能力提高25%！現(xiàn)代人飲食不規(guī)律，快餐外賣(mài)是三餐主打，長(zhǎng)此以往腸胃必然“很受傷”，用紫皮洋蔥來(lái)做預(yù)防癌癥的食療再合適不過(guò)了。

4、紫洋蔥

紫皮洋蔥辣味大，意味著其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和涼拌的蔬菜沙拉超級(jí)搭調(diào)。另外，紫洋蔥外皮中所含的櫟皮素含量最多，能將對(duì)腸胃胃癌的抵抗能力提高25%！現(xiàn)代人飲食不規(guī)律，快餐外賣(mài)是三餐主打，長(zhǎng)此以往腸胃必然“很受傷”，用紫皮洋蔥來(lái)做預(yù)防癌癥的食療再合適不過(guò)了。

紫皮洋蔥辣味大，意味著其含有更多的可以提高免疫力的大蒜素，口感也更加爽脆，和涼拌的蔬菜沙拉超級(jí)搭調(diào)。另外，紫洋蔥外皮中所含的櫟皮素含量最多，能將對(duì)腸胃胃癌的抵抗能力提高25%！現(xiàn)代人飲食不規(guī)律，快餐外賣(mài)是三餐主打，長(zhǎng)此以往腸胃必然“很受傷”，用紫皮洋蔥來(lái)做預(yù)防癌癥的食療再合適不過(guò)了。