關(guān)注楚唐腦力，擁抱最強(qiáng)大腦

楚唐腦力微語(yǔ)

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，米粥能滋養(yǎng)脾胃，化生氣血，上補(bǔ)腦髓。許多藥食兩用中藥具有較好的健腦之功，如芝麻、核桃肉、栗子補(bǔ)腎填髓健腦，龍眼肉(即桂圓肉)、小麥、百合、紅棗、枸杞子、山藥養(yǎng)心健脾益腦?，F(xiàn)介紹健腦粥品十款，老少咸宜。

山藥粥

原料：山藥40克，粟米30克。

制作：先將山藥洗凈，切碎，同粟米加清水煮粥。

芝麻核桃粥

原料：黑芝麻50克，核桃肉100克，粳米適量。

制作：將粳米淘洗干凈，入砂鍋中加清水適量，置于大火上煮沸，然后放入黑芝麻和搗碎的核桃肉，一并煮成粥。

龍眼枸杞粥

原料：龍眼肉15克，枸杞子10克，紅棗10枚，粳米100克。

制作：將龍眼肉、枸杞子、紅棗分別洗干凈，砂鍋置中火上，摻清水，加粳米煮開(kāi)，約10分鐘后加入龍眼肉、枸杞子、紅棗煮粥。

栗子龍眼粥

原料：栗子20枚，龍眼肉30克，粳米100克，白糖適量。

制作：先將栗子在皮上輕輕剁個(gè)十字口，入水稍煮，撈出去皮，切成小碎塊。粳米淘洗干凈。鍋內(nèi)加清水，燒開(kāi)后下入粳米及栗子塊，大火燒開(kāi)，小火熬煮，至將熟，放入龍眼肉，再煮成粥，加白糖即可。

紅棗羊骨粳米粥

原料：紅棗100克，羊脛骨200克，粳米50克。

制作：將粳米、紅棗、羊脛骨洗凈。將紅棗去核，羊脛骨敲碎。上三物放入鍋內(nèi)，加入清水煮約1小時(shí)即可。

小麥粥

原料：小麥90克，紅棗10枚，粳米100克。

制作：小麥洗凈、搗碎，紅棗、粳米也洗干凈。將上三物一并放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至粥熟。

百合粥

原料：鮮百合50克，粳米100克，冰糖30克。

制作：將百合剝皮去須，洗凈，掰碎，置鍋中，加入粳米，再加清水適量。先用大火煮，再用小火熬，待粥成，放入冰糖，攪勻。

海參粥

原料：海參20克，粳米150克。

制作：將海參浸透，剖洗干凈，切片，先煮爛，再與淘?xún)舻木字蟪上≈唷?/p>

豌豆肉絲粥

原料：豌豆仁100克，豬肉75克，粳米50克，胡蘿卜50克，蝦仁75克，芹菜10克，蔥、醬油、鹽、味精、黑胡椒粉、植物油少許。

制作：將粳米、豌豆仁、胡蘿卜、蝦仁、豬肉、蔥、芹菜洗凈，備用。把豬肉切絲，胡蘿卜切丁塊，蔥和芹菜切碎，備用。將植物油放鍋內(nèi)燒熱后，加入蔥花、豬肉爆香，然后滴入少許醬油炒入味，把粳米、豌豆仁、胡蘿卜下鍋翻炒數(shù)下，加入適量清水于鍋中。待米熟透后，把蝦仁放入鍋內(nèi)，加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。

三色雞粥

原料：雞肉250克，火腿50克，皮蛋2只，粳米100克，姜汁、豆粉、鹽、料酒適量。

制作：把雞洗凈，切成小塊，用鹽、豆粉、姜汁、料酒略腌。火腿切成小片。皮蛋亦切為小片，洗凈粳米，放入清水適量煮成粥。待粥煮好時(shí)，將雞塊、火腿和皮蛋放入，再煮一會(huì)兒即成。

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