在酒店的風水學研究中,要對其性質和規(guī)模進行擬定。根據(jù)市場調查和基地選擇結果、根據(jù)主要經(jīng)營方針,擬定接待旅客的層次、管理水平及酒店名稱的吸引力等,來確定酒店的性質、等級、規(guī)模與結構。應盡量符合所選定的基礎,一旦發(fā)現(xiàn)不足應及時對其進行調整和完善。
同行競爭
酒店的選址,在要求上和住宅選制稍有不同,住宅選址主要從微觀環(huán)境出發(fā),而酒店的選址則主要從大處著眼,注重宏觀環(huán)境的利用。
在建造酒店之前,先要了解該區(qū)域內現(xiàn)有的酒店旅館設施情況與競爭對手的經(jīng)營特色與狀況:是否有新建酒店的規(guī)劃,以及區(qū)域內飲食設施、規(guī)模特色、營業(yè)時間、顧客層次、消費單價、營業(yè)額、菜系和菜單內容等。
人口與交通
酒店的選址,在要求上和住宅選制稍有不同,住宅選址主要從微觀環(huán)境出發(fā),而酒店的選址則主要從大處著眼,注重宏觀環(huán)境的利用。
在建造酒店之前,先要調查該城市的居住人員情況,經(jīng)濟人口和流動人口情況,應該是以人氣旺為佳。鐵路、航空及其它交通乘客的流動數(shù)量,交通的發(fā)展及可能改變的規(guī)劃,交通樞紐及交通工具的變化等。
酒店結構
酒店結構也由市場需要,經(jīng)營方式和等級來決定,除客房部分外,其它公共活動部分和飲食部分也占很大比例,高級的大型酒店應設有餐廳、商場,會議廳,游泳池,健身房,文化娛樂等各種設施,在餐宴內部還分不同的菜系特色,不同規(guī)模的廳事等。
從經(jīng)營角度講,酒店由收益部分和非收益部分構成,當總建筑面積確定之后,面積結構應精心安排以下幾個部分:客房部分包括單床房、雙床房、雙人房、各種套房等。餐飲部門包括主餐廳、副餐廳、主酒吧、俱樂部、雞尾酒室、咖啡室等,另外應包括與宴會有關的大、中、小宴會廳;其它營業(yè)部門,包括會議室、健身設施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商業(yè)中心等。
非收益部分包括,大堂、總服務臺、辦公室、行李房、電話總機室、電腦室、倉庫、更衣室、醫(yī)務室、職工食堂、鍋爐房、停車場、洗車場等,以上這些應請專業(yè)人員按風水學原理設計建設為好。
酒店規(guī)模
酒店的規(guī)?;局笜耸墙ㄖ娣e和客房間數(shù)。這一方面取決與市場預測,同時也取決于基地條件,道路情況,地區(qū)類別。規(guī)模大小,還應該結合客房和其它部分按比例決定。
不同性質等級,不同經(jīng)營方式的酒店,比例都不相同。一般來說客房面積和其它配套面積各占百分之五十為妥。
酒店的星級
酒店的星級,相當一部分取決于風水位置與客源分析。國際上旅游業(yè)發(fā)達的國家,如法國、瑞是西班牙、日本等多數(shù)以二星、三星級酒店,迎合國際國內大眾旅游者的需要,就連香港二星、三星級酒店也占百分之六十左右。當然,在大城市或者世界著名旅游名勝區(qū),四星、五星級酒店的生意也會很好的。因此,酒店需根據(jù)包括城市特點在內的各種因素來決定其性質和等級。
地理要求
酒店的選址,在要求上和住宅選制稍有不同,住宅選址主要從微觀環(huán)境出發(fā),而酒店的選址則主要從大處著眼,注重宏觀環(huán)境的利用。
在建造酒店之前,先要觀察酒店選址的地理位置,道路交通,氣候氣象,地磁方位,環(huán)境景觀,水文地質,以及地表情況,從而確定建筑類型。地表應該清爽整潔,如果地表不好,或低洼,或散發(fā)臭氣的地方都為不吉,應盡量避免。
地段和區(qū)域
城市中的地段和區(qū)域各具特點,如有需要提供住宿餐飲服務等各項設施及活動場所,就有酒店旅館的客源保證。對這些設施與場所的現(xiàn)狀與發(fā)展作出分析是地區(qū)評估的內容之一。除此之外,還要查看區(qū)域內的風景游覽,文化活動、宗教活動、娛樂活動、體育活動等等。這些因素的規(guī)模、數(shù)量、大小,對酒店旅館的建造很有參考價值。
城市類型
酒店的選址,在要求上和住宅選制稍有不同,住宅選址主要從微觀環(huán)境出發(fā),而酒店的選址則主要從大處著眼,注重宏觀環(huán)境的利用。