中餐禮儀 （一）桌次的安排 （二）座次（位次）排列 （三）餐具的擺放 （四）餐具使用禮儀 （五）上菜順序 （六）中餐其他禮儀 西餐禮儀 （一）就餐前禮儀 （二）西餐的座次 （三）餐具的擺放 （四）正式的西餐上菜順序 （五）餐具的使用禮儀和西餐禮儀 1.刀叉的使用 2.餐匙的使用 3.喝湯的禮儀 4.餐巾的使用禮儀 5.食用面包的禮儀 6.食用沙拉的禮儀 7.食用魚的禮儀 8.食用肉類 9.用酒禮儀 10.喝咖啡的禮儀 11．其他禮儀 (六).自助餐禮儀 八項注意： 排隊取菜 循序取菜 量力而行 多次取菜 避免外帶 送回餐具 照顧他人 積極交際 （七）．雞尾酒會