自圓泉說：社會(huì)餐飲的春天真的來到了，這十年來國(guó)內(nèi)餐飲停滯不前，是社會(huì)發(fā)展的階段性問題，當(dāng)下時(shí)機(jī)到了，終于要徹底爆發(fā)了，首先民以食為天是剛性需求，其次習(xí)大大制定的國(guó)八條是導(dǎo)火線，而真正的根源問題源自80、90后喪失了下廚房的能力和不具有下廚房的條件（看看身邊80、90后有多少人會(huì)下廚房），他們已經(jīng)逐漸成為國(guó)家當(dāng)下的生力軍，目前正處于需求層次理論的前三層（生理需求和社交需求），餐廳恰恰能滿足他們的需求，接下來體驗(yàn)式餐廳和文化主題餐廳將脫穎而出（能滿足剛性需求、社交需求和獵奇心理），以后在餐廳就餐猶如購(gòu)買喜歡的物品另外還得到心儀已久的贈(zèng)品。[太陽(yáng)]早安，幸福餐飲人！