李江濤,李江濤講師,李江濤聯(lián)系方式,李江濤培訓師-【中華講師網(wǎng)】
著名經(jīng)濟學家、管理突破專家
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李江濤:李江濤:酒店如何在細節(jié)上給消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2016-09-29 2749

  【按】作為一個管理專家,長期的研究工作形成職業(yè)習慣,喜歡觀察與評價各種形態(tài)的管理模式。雖然生活中有很多可以供大家借鑒的管理模式,但同時也有一些不盡如人意、亟待改善的管理模式。

  最近,我受邀參加某大型論壇活動,期間入住某高檔連鎖酒店,感受到的酒店不徹底、不精細的“半截服務(wù)”,引發(fā)了我對于酒店管理的深入思考。

  該酒店的裝修非常豪華精致,酒店房間分為標準客房與豪華客房,當時我的房間被主辦方安排在酒店30樓的豪華客房。在酒店前臺拿到房卡,準備乘坐電梯上樓的時候,意外的發(fā)現(xiàn)客人要想乘坐酒店電梯必須刷房卡,而且進了電梯樓層設(shè)置里竟然沒有30樓,無奈之下,我只能坐到20多層后又返回到一樓,在大廳詢問過服務(wù)員之后,才知道必須經(jīng)過29樓的轉(zhuǎn)移通道才能到達30樓,而酒店卻沒有一個明確的人員引導或者指示標志。到了第二天早上,我想下樓吃早飯的時候,同樣的問題再一次出現(xiàn),酒店的餐廳也沒有明確的指示引導。

  通過這次親身經(jīng)歷,我想從管理學的角度點評一下酒店的管理服務(wù),同時也提幾點自己的建議。

  酒店的裝修很高檔,說明酒店的老板會花很多精力與金錢來經(jīng)營酒店,但是通過我的親身經(jīng)歷卻也能夠說明,酒店雖然在裝修上強調(diào)高端大氣,但是在很多不需要花太多錢就能達到客戶滿意的管理細節(jié)上,卻沒有那么的精細。

  我們都知道,酒店高層的房間一般都是行政套間,價格比較貴,從服務(wù)的角度來說,酒店應(yīng)該對30樓的客人設(shè)置專門的服務(wù)人員進行引導,或者在電梯里設(shè)置明確的標識,告知客人30樓的具體到達路徑,而該酒店卻疏忽了這樣的細節(jié)服務(wù),從而反應(yīng)出該酒店管理的嚴重缺失。

  我認為,通過以上現(xiàn)象反應(yīng)出了酒店的關(guān)注點,現(xiàn)在很多服務(wù)行業(yè)過分的將關(guān)注點放在金錢所帶來的豪華外表上,而忽略了只要通過一點努力就能提升的管理和服務(wù)水平。本末倒置的做法只能適得其反,各方面都兼顧才是正確的價值取向。

  顧客來消費的是服務(wù),而不是豪華裝飾,試想一下,顧客入住酒店得不到人性化以及良好的體驗,酒店方面還怎么贏得好的口碑和源源不斷的客流?我們一直強調(diào)提升軟實力,軟實力其實就是指這些細節(jié)性環(huán)節(jié),中國的企業(yè),特別是服務(wù)行業(yè),在細節(jié)方面仍然需要繼續(xù)努力。

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