“酒”和“健康”，乍一看，很多人都會(huì)覺(jué)得這是兩個(gè)水火不相容的“家伙”，可在楊桂林的操作下，這兩個(gè)“家伙”卻成了好朋友，“酒”變成了他宣傳健康理念的“飯前湯”。
 

      楊桂林今年32歲，湖南人，現(xiàn)在正從事有關(guān)健康、營(yíng)養(yǎng)、心理的一系列咨詢和講座。他當(dāng)初落腳太原是因?yàn)榛ㄊ秸{(diào)酒，扎足太原則是因?yàn)樗o自己調(diào)制了一杯內(nèi)容是健康，名字叫獨(dú)有的“酒”。

      認(rèn)識(shí)楊桂林是在省城一個(gè)樓盤(pán)的開(kāi)盤(pán)慶典上，和在電視上看到的花式調(diào)酒一樣，那些眼花繚亂的動(dòng)作，在楊桂林的“指揮”下，變得有條不紊，整個(gè)過(guò)程除了帥就是酷。就在我還沉醉于那些花哨的動(dòng)作時(shí)，幾杯四色雞尾酒又一次迷醉了我的眼睛，當(dāng)楊桂林邀請(qǐng)觀眾上臺(tái)品嘗時(shí)，從沒(méi)有喝過(guò)一杯酒的我有了一絲沖上去的欲望，可惜現(xiàn)場(chǎng)不乏愛(ài)酒者。

      采訪當(dāng)日，應(yīng)約見(jiàn)到楊桂林時(shí)，他正在準(zhǔn)備一個(gè)講座，關(guān)于健康、營(yíng)養(yǎng)，還有雞尾酒。雞尾酒和健康？這兩者的混搭有些讓人驚愕。但楊桂林說(shuō)，不論從科學(xué)的角度，還是從他自身和這兩者的緣分，雞尾酒與他、與他的健康事業(yè)有著各種扯不斷的關(guān)系。

      楊桂林出生于湖南農(nóng)村，大城市像磁鐵一樣吸引著他，“越大的城市越挑戰(zhàn)一個(gè)人的生存能力?！?003年，實(shí)在不想呆在農(nóng)村的楊桂林去了深圳，在這個(gè)花花綠綠的世界，楊桂林尋覓著最能使自己看上去像個(gè)城市人的職業(yè)。當(dāng)時(shí)，調(diào)酒師在這個(gè)走在前沿的城市并不多見(jiàn)，而且只有大酒吧才能養(yǎng)得起調(diào)酒師。這個(gè)在繁華都市最潮流的地方最吸引人眼球的職業(yè)，讓楊桂林迅速找到了存在感。調(diào)酒師讓他感受到前所未有的被關(guān)注，在臺(tái)下人們驚呼的感嘆聲和艷羨的眼神中，這個(gè)職業(yè)滿足了一個(gè)農(nóng)村小伙華麗轉(zhuǎn)身為城市潮流達(dá)人的一切需求，楊桂林覺(jué)得這個(gè)時(shí)候的自己很帥很酷。

      從最初一個(gè)酒吧小弟到成為深圳最火酒吧里的首席調(diào)酒師，楊桂林最風(fēng)光的時(shí)候，一杯雞尾酒拍賣(mài)出5000多元。2006年初，楊桂林來(lái)太原看望一個(gè)同樣在酒吧工作的朋友，這一看，“看”來(lái)一個(gè)三年合同——朋友酒吧的老板看上了楊桂林的“手藝”，高薪留下他。

      6年的時(shí)間，楊桂林早已不記得調(diào)制過(guò)多少杯酒，但“這種單純的表演，只能帶來(lái)視覺(jué)享受，它還能帶來(lái)什么，我想不出來(lái)”。玩到爐火純青，楊桂林卻開(kāi)始心猿意馬，他覺(jué)得這種東西玩得再好，也就只能玩?zhèn)€青春。

      對(duì)于要不要繼續(xù)調(diào)酒，楊桂林陷入了迷茫。2009年，三年的合約期滿，楊桂林給了自己近兩年的時(shí)間用來(lái)沉淀、學(xué)習(xí)。這個(gè)過(guò)程中，一個(gè)從事健康培訓(xùn)的朋友把他引到了健康、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及心理學(xué)上。

 

      就在他要放棄花式調(diào)酒時(shí)，“調(diào)制雞尾酒的理念被用于延長(zhǎng)艾滋病人壽命的治療中”就像迷途中的一盞明燈，原來(lái)，調(diào)一杯雞尾酒和調(diào)配一份營(yíng)養(yǎng)餐的理念竟然超乎想象地相似。

      “不是有本書(shū)叫做心靈雞湯嗎？它和雞湯其實(shí)沒(méi)有什么關(guān)系，我想做一個(gè)心靈雞尾酒，可能和雞尾酒也沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性關(guān)系，但卻借用了調(diào)制雞尾酒的理念。”開(kāi)竅后的楊桂林對(duì)他的花式調(diào)酒有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，它帶來(lái)的價(jià)值不再是單純的一杯酒，它調(diào)制理念的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)能拍賣(mài)出5000多元的一杯酒。

      楊桂林給我舉了一個(gè)很簡(jiǎn)單的例子——“眾所周知在所有食用油中橄欖油以其多不飽和脂肪酸中  ω－3 （a - 亞麻酸）與 ω－6 （亞油酸） 的比例為1：4－7，被稱為“液體黃金”“植物油皇后” 對(duì)預(yù)防高血壓等慢性疾病都有良好的作用，但由于其價(jià)格較高，大多家庭只能望而止步，但如果按雞尾酒的調(diào)制方法把幾種油（純正菜籽油、大豆油、胡麻油）按一定比例調(diào)配后其營(yíng)養(yǎng)成份接近于橄欖油，但價(jià)格卻低了很多。

”將調(diào)制雞尾酒的理念運(yùn)用到營(yíng)養(yǎng)學(xué)、心理學(xué)，將花式調(diào)酒引入到健康講座上，這種把花式調(diào)酒嫁接到健康理念的推廣方式上，是一種全新的嘗試和獨(dú)創(chuàng)。

      現(xiàn)在的楊桂林又一次從調(diào)酒師出發(fā)，借道調(diào)酒為出口轉(zhuǎn)身健康顧問(wèn)，讓人們?cè)谟^賞調(diào)酒、品酒的過(guò)程中，學(xué)習(xí)到一份營(yíng)養(yǎng)餐的“秘密配方”。

      楊桂林說(shuō)，人生就是一杯有深度的雞尾酒，生活中你我都是調(diào)酒師，調(diào)的或許已不是“酒”  而是一種生活方式，并在這種生活方式中去享受健康而有深度的人生！

      晨報(bào)記者 丁婷婷