這個(gè)道理很多人都是知道的，但是何為主座，何為次座我相信大家都不是很清楚。一般上來(lái)說(shuō)，座次是“尚左尊東”“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則應(yīng)該以距離主客的距離來(lái)看，越是靠近主客的位置則越是為尊的位置。相同的距離則按照左側(cè)尊于右側(cè)。若不是圓桌，如果房間有大門(mén)的則是正對(duì)著大門(mén)的為主座。如果不是正對(duì)著大門(mén)，那么朝東面的一側(cè)的右席為主座。一般的桌子就是按照這個(gè)方法來(lái)確定主座和次座的。

如果這次的飯局有很多人參加，桌子不單單是一張的時(shí)候。桌子與桌子之間的排列也是有要求的，桌子也是要?jiǎng)澇瞿莻€(gè)桌子是主桌的。一般上，桌子與桌子之間的排列按照首席居前居中，左邊依次2、4、6席的桌子，右邊則是3、5、7席的桌子。那種場(chǎng)合里面切忌不要做錯(cuò)了，給人印象是很不好的。

待全部入座后，服務(wù)員開(kāi)始上菜。中國(guó)人一般都是很講究吃，當(dāng)然也是很看重吃相的。進(jìn)餐時(shí)，主人先先請(qǐng)客人就菜。應(yīng)該經(jīng)常動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是很不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

有的人喜歡為他人勸菜，甚至于為別人夾菜。有時(shí)候飯局上會(huì)有外賓，當(dāng)然外賓是不會(huì)有這個(gè)習(xí)慣的，你要是一再的勸菜，還主動(dòng)夾菜給他，說(shuō)不定會(huì)引起人家的反感也是有可能的。

飯到盡興的時(shí)候，當(dāng)然少不了喝酒了。敬酒的時(shí)候可不能做錯(cuò)一些不能夠出錯(cuò)的事情了。例如：等到領(lǐng)導(dǎo)或者上司敬完就之后才能夠輪到自己敬酒，敬酒的話(huà)一定要站起來(lái)，雙手舉杯；敬酒的時(shí)候可以是多個(gè)人敬同一個(gè)人，但是切記不要一個(gè)人敬多個(gè)人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)；如果是自己敬別人，如果不碰杯，喝多少可以隨興，但是千萬(wàn)不要比別人喝的少，要知道是你敬的；不要隨便幫別人代酒，這樣是很不禮貌的一件事情，除非那個(gè)人實(shí)在是喝不下去了，或者喝酒就會(huì)過(guò)敏之類(lèi)的；端酒杯時(shí)要知道什么酒杯要怎么握，不要所有的酒杯都是一種握法，這樣不雅觀，忘記怎么握的時(shí)候可以看看旁邊的人的握法，進(jìn)行效仿，也不失為一個(gè)好辦法；如果桌子上沒(méi)有什么重要的人物，敬酒的時(shí)候最好按照順時(shí)針的方法依次敬酒，不要特別關(guān)照某人，給桌子上的別人造成尷尬。

飯桌上要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確是以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者,在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。 

吃晚飯之后要離席的話(huà)，必須先向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。

    宴請(qǐng)不僅僅是“吃東西”，也要“吃文化”工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談”餐，所以不適合有主題之外的人加入。中餐席位的排列，在不同的情況下，有一定的差異。中餐禮儀，是中華飲食文化的重要組成部分，自古以來(lái)就有傳承。學(xué)習(xí)中餐禮儀，不僅有助于個(gè)人素質(zhì)的提高，更加是一種對(duì)祖國(guó)文化的繼承和學(xué)習(xí)。

     中國(guó)餐桌上動(dòng)，西方餐桌上靜。中國(guó)人以食為人生之至樂(lè)，排場(chǎng)之大，氣勢(shì)之熱鬧常常令人嘆為觀止。中國(guó)人一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳肴。這樣的宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠(chéng)懇，餐桌上的熱鬧反映了食客發(fā)自?xún)?nèi)心的歡快。這種“鬧”能從某種程度上折射中國(guó)人家庭溫馨，鄰里睦和，國(guó)人團(tuán)結(jié)。而西方人一坐到桌上便是專(zhuān)心致志的去靜靜的切割自家的盤(pán)中餐。進(jìn)餐時(shí)可以與左右客人交談，但不要只同幾個(gè)熟人交談。左右客人如不認(rèn)識(shí)，可先自我介紹。別人講話(huà)時(shí)不可搭嘴插話(huà)。音量 保持對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)的程度，咀嚼食物不要說(shuō)話(huà)，即使有人同你講話(huà)，也要等咽下食物后再回答。中國(guó)人一般遵循“貶幾己尊人”的原則，而西方人強(qiáng)調(diào)效率和實(shí)用主義價(jià)值觀，在實(shí)際中十分注重自身面子的需要。