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“對(duì)于我們而言，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)不介意自己的生活品質(zhì)，吃小攤、買(mǎi)盒飯、叫外賣(mài)，不代表我們不渴望晚餐本應(yīng)該的樣子;對(duì)于我們而言，沒(méi)有誰(shuí)不渴望家的感覺(jué)。家不是旅館，不是一張床。飄著油煙味的地方才是家，親人圍坐而吃的才是飯?！边@是青年菜君微信推文中的一段話，簡(jiǎn)單的幾行字道出了為了生計(jì)在外打拼者的心聲。

任牧與他的兩個(gè)合伙人，都畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)社會(huì)與人口學(xué)院，任牧學(xué)的是社會(huì)學(xué)，他倆一個(gè)學(xué)的是社會(huì)工作，一個(gè)學(xué)的是公共事業(yè)管理人口學(xué)。學(xué)院就三個(gè)專(zhuān)業(yè)，整個(gè)學(xué)院一屆的男生加起來(lái)也就30個(gè)人，所以關(guān)系很熟。三人都不是北京人，任牧是山東濟(jì)南人，合伙人一個(gè)是南京人，一個(gè)是東莞人。

任牧稱(chēng)他的創(chuàng)業(yè)分為三個(gè)版本，1.0、2.0、3.0……

1.0版本：主要靠情懷和夢(mèng)想，講給北漂青年

在北京這個(gè)大城市，外地打拼的青年人生活上都有或多或少的不方便。過(guò)年回家的時(shí)候任牧的小伙伴會(huì)對(duì)他講：“出息了啊，在北京混。”但是說(shuō)著說(shuō)著就會(huì)拐到另一個(gè)話題：北京有什么好？空氣差、物價(jià)高、買(mǎi)不起房、交通也堵得一塌糊涂……最后也會(huì)感覺(jué)到北京的各種不好。

但事實(shí)上，無(wú)論對(duì)北京有任何的不滿(mǎn)，在大年初五、初六的時(shí)候大家還是會(huì)無(wú)一例外的收拾好行囊，回到這個(gè)“找不到優(yōu)點(diǎn)”的北京。任牧說(shuō)：“他們之所以回來(lái)，還是因?yàn)檫@里有很多其他城市無(wú)法提供的夢(mèng)想和機(jī)會(huì)?！?/span>

作為上班族，任牧也飽受吃飯問(wèn)題困擾：街邊、飯館里吃，衛(wèi)生堪憂(yōu);在家做，工作忙，沒(méi)時(shí)間買(mǎi)菜、淘洗、切菜。有的時(shí)候，他正吃著外賣(mài)小攤，媽媽打來(lái)電話，“晚飯吃好點(diǎn)，別在外面亂吃，有地溝油。”而他道一聲：“媽?zhuān)惴判?，我晚飯吃得挺好的?！睊焱觌娫挘皖^繼續(xù)吃不衛(wèi)生的東西，很多在外打拼者都有過(guò)這樣的經(jīng)歷?！拔覀兊耐纯啵瑒e人也一定有。為什么不做一個(gè)北漂、上班族的幫廚助手，提供能直接下鍋的半成品凈菜?”正是為了更多的北漂上班族吃上放心、可口的晚餐，于是三人經(jīng)過(guò)調(diào)研后，辭掉工作，成立了“青年菜君”，在北京回龍觀地鐵口開(kāi)店“賣(mài)菜”。這就是青年菜君1.0版本所講的故事。

青年菜君在產(chǎn)品還沒(méi)有上市的時(shí)候，其實(shí)第一個(gè)故事已經(jīng)通過(guò)微信公號(hào)講出來(lái)了，就是《菜君的故事》，它先于我們的產(chǎn)品出現(xiàn)大概一個(gè)星期的時(shí)間。而事實(shí)上，就是這一篇故事讓青年菜君的產(chǎn)品，在第一天上線的時(shí)候，獲得了很多人的關(guān)注，很多人都是“看了故事跑過(guò)來(lái)的”。對(duì)菜君來(lái)講，效果已經(jīng)達(dá)到了。

任牧以青年菜君的實(shí)際經(jīng)歷，告訴大家：如果通過(guò)電視節(jié)目傳播時(shí)，講夢(mèng)想的效果是好過(guò)講需求的。

2.0版本：不再重點(diǎn)提夢(mèng)想和情懷，而是講解決了哪些需求

之后青年菜君做的所有事情，都在告訴大家：菜君是誰(shuí)？菜君在干什么？可以給你解決哪些問(wèn)題？然而在這個(gè)時(shí)候，就會(huì)面臨很大的問(wèn)題——用戶(hù)到底會(huì)不會(huì)聽(tīng)你來(lái)講，或者說(shuō)怎么讓用戶(hù)停下來(lái)，告訴用戶(hù)我是做什么的。

于是菜君現(xiàn)場(chǎng)支爐子、支鍋，把青年菜君最有代表性的快手菜和家常菜，現(xiàn)場(chǎng)做出來(lái)。青年菜君的菜從烹飪的難易程度來(lái)講，分為兩個(gè)大類(lèi)：有一類(lèi)叫快手菜，比如黑三剁，欖菜肉沫四季豆，甚至包括宮保雞丁。雖然準(zhǔn)備的時(shí)候感覺(jué)難度很大，但其實(shí)用戶(hù)在操作的時(shí)候，基本三四分鐘就能出鍋，可以確定的是五分鐘還不出鍋，那就做壞了。菜君還選了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是炒出來(lái)必須有香味，離得很遠(yuǎn)就能聞到。

任牧講：“大家都知道，一般下班后，經(jīng)過(guò)地鐵里各種各樣的擁擠、搏殺、氣味，好不容易回到回龍觀地鐵站，基本都虛了，就很餓。我們就會(huì)選擇這樣的菜，架上爐子鍋現(xiàn)場(chǎng)炒（何川說(shuō)還可以架一個(gè)風(fēng)扇），做好了之后邀請(qǐng)大家現(xiàn)場(chǎng)試吃。菜君想辦法吸引新用戶(hù)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)原來(lái)的口碑傳播，青年菜君可能扛不住淡季。而在地鐵口現(xiàn)場(chǎng)炒菜三天之后，銷(xiāo)量迅速回升，比之前翻了四倍（一個(gè)實(shí)體店現(xiàn)場(chǎng)可以賣(mài)100多份兒）。這是吸引用戶(hù)的又一個(gè)方式。

其實(shí)我對(duì)五道口不太了解，所以當(dāng)我知道西少爺肉夾饃排隊(duì)的時(shí)候，我特別想知道發(fā)生什么了。當(dāng)我去現(xiàn)場(chǎng)之后，我發(fā)現(xiàn)，旁邊一個(gè)賣(mài)棗糕的排著更長(zhǎng)的隊(duì)，再旁邊賣(mài)綠豆糕的排著一個(gè)更長(zhǎng)的隊(duì)，再旁邊一個(gè)賣(mài)泡芙的排著更長(zhǎng)的隊(duì)……我明白了，原來(lái)只要人多，就會(huì)吸引更多人，這是符合經(jīng)濟(jì)學(xué)的馬太效應(yīng)的。所以當(dāng)我們的菜炒出來(lái)、變成小份兒，大家試吃的時(shí)候，外圍就會(huì)聚集一群人：他們到底在干嘛？”

事實(shí)上，青年菜君不僅在商業(yè)模式上是O2O的，它在營(yíng)銷(xiāo)上也是O2O的，而且它的O2O是off line to on line，反過(guò)來(lái)的。用戶(hù)從一開(kāi)始的購(gòu)買(mǎi)行為，都是從線下開(kāi)始的，然后線上下單——品類(lèi)更多、價(jià)格更低，通過(guò)這種方式，把用戶(hù)拉到了線上。

任牧說(shuō)：線上也一樣，我們不會(huì)通過(guò)購(gòu)買(mǎi)流量的方式來(lái)獲取新用戶(hù)，我認(rèn)為這種流量購(gòu)買(mǎi)，即便有精準(zhǔn)的可能，但具體到某一個(gè)用戶(hù)上，成本也是極其昂貴的。反倒是線下做這樣的活動(dòng)，獲取新用戶(hù)的成本要更低。這是青年菜君2.0的講故事的方式。

3.0版本：調(diào)整之后的關(guān)于需求的故事

菜君目前很好的買(mǎi)足了用戶(hù)的方便、簡(jiǎn)單、實(shí)惠的需求，其實(shí)吃飯還可以有很多其他的需求，比如健康的需求、減脂的需求、女孩兒生理期的需求、孕期的需求。對(duì)于更個(gè)性化的需求，菜君可以講出更多的故事，講得更加性感。

任牧覺(jué)得這也是未來(lái)青年菜君可以去發(fā)揮的空間，包括現(xiàn)在有很多單品爆款的案例，這也是我們要學(xué)習(xí)，講出更多的更不一樣的故事。

多一句話，青年菜君的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，不是市面上大家看到的很多做半成品配菜的公司，這一行在中國(guó)已經(jīng)有15年的歷史了，有很多團(tuán)隊(duì)也在做。

但更多還停留在作坊運(yùn)作階段，而任牧更希望通過(guò)各類(lèi)活動(dòng)、傳播，讓用戶(hù)認(rèn)識(shí)到，青年菜君是一個(gè)品牌，有著標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作模式，更值得信任。

最后任牧出彩地總結(jié)了如下一段話：

比如在文章出軌時(shí)，我們?cè)诘昝媲爸鹆艘粔K巨大的白板，讓大家投票：相信真愛(ài)，支持文章；相信原配，支持馬伊琍。你只要簽名購(gòu)菜，我們就會(huì)送你伊利奶，我們跟伊利沒(méi)有任何綁定，我只是想表達(dá)一種態(tài)度：我們是支持原配的，因?yàn)槲覀兯汀耙晾?雖然吃完晚飯，喝一杯酸奶也是一個(gè)故事。但我們最終還是決定講：晚飯選得好，老公回家早。

我覺(jué)得這才是品牌的玩法。

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