最近我收到有些朋友留言說，老子是干餐飲的，你老說前端后端，前端不賺錢后端賺大錢，但是餐飲這種怎么干前端和后端。

如果我把前端免費(fèi)了，我的后端就是明天就要關(guān)門了，你說怎么干。

對于餐飲來說，人工房租天天漲，有很多餐飲店的老板都是賺點(diǎn)辛苦錢，甚至有的還不如打工。

其實(shí)我在這里想說的是，你有什么樣的格局就賺什么樣的錢，如果你想賺點(diǎn)小錢，你就好好的設(shè)計(jì)一個(gè)前端引流產(chǎn)品，吸引用戶進(jìn)店消費(fèi)。

但是如果真正想輕松的賺大錢，那么你就要尋找另外的商業(yè)模式，你要把餐飲當(dāng)做前端，通過餐飲來鎖定用戶，實(shí)現(xiàn)后端賺大錢。

曾經(jīng)有朋友咨詢過我，說他是干火鍋的，現(xiàn)在餐飲行業(yè)的利潤越來越低，基本都是賺辛苦錢，問我有什么辦法可以讓利潤上升賺更多的錢？而且很多的營銷方法都用上了，好像沒有什么效果。

我給他的建議是，既然你的火鍋賺不到什么大錢，那么你就要把火鍋當(dāng)做前端，用好品質(zhì)吸引用戶，然后把用戶鎖定在你的平臺上面，然后整合一些資源，把更多的好產(chǎn)品銷售給用戶，這樣利潤不就上來了嗎？

簡單的說，你不要把自己定位成為是干火鍋的，你要把你定位成一個(gè)平臺的布局者，餐飲只是你的前端，你要想辦法開發(fā)更多的后端產(chǎn)品給用戶，這樣利潤不就上來了？

可能有的人會說，餐飲當(dāng)前端，通過后端賺錢，我這個(gè)怎么可能實(shí)現(xiàn)？

今天我和大家分享高手是如何通過前端餐飲賺錢的同時(shí)，后端仍然輕松賺大錢的核心秘密，如果你理解了這個(gè)模式，對你來說價(jià)值至少十萬以上，甚至幾十萬。當(dāng)然對于有的人來說可能一毛都不值。

下面我詳細(xì)和大家分享高手是如何把一個(gè)快餐店設(shè)計(jì)多種盈利模式的核心。

有一家公司是干五常大米的，大家都知道五常大米是比較好吃而且有營養(yǎng)，但是比較貴，現(xiàn)在單純銷售五常大米競爭也大。

現(xiàn)在銷售五常大米的玩法有很多

第一種就是，按照傳統(tǒng)的模式銷售

第二種就是，買智能米桶送五常大米

第三種就是，充值會員免費(fèi)吃大米，比如充值1萬元，免費(fèi)送你幾百斤的五常大米，然后1萬元一年以后全額返還

上面的模式今天我就不再詳細(xì)分享，今天主要分享的是這家公司是如何玩轉(zhuǎn)五常大米的。

首先他簽約五常大米的農(nóng)場，這樣不用自己種植，同時(shí)擁有了正宗的五常大米，大米有了，加工出來怎么賣？

第二步開連鎖店，開設(shè)線下連鎖店干餐飲，簡單的說就是快餐店，然后直接用五常大米做米飯，這樣用戶吃飯直接體驗(yàn)到五常大米。

開連鎖店簡單，投錢就可以，但是需要用戶，所以他們線下連鎖店用眾籌的模式，直接眾籌開連鎖店。

然后你投資1000元，獲得1200塊的消費(fèi)券，可以吃飯也可以用于購買產(chǎn)品，而且可以連續(xù)獲得2年的分紅，這個(gè)分紅是你投資那個(gè)店，你就參與哪個(gè)店面的分紅。

第二種，就是你投資5000元，獲得6000元的消費(fèi)券，消費(fèi)券的用途是一樣的，但是你獲得連續(xù)3年的分紅。

還有一種，就是你投資2萬元，送你2萬額度的消費(fèi)券，用途一樣，但是你可以連續(xù)獲得5年的分紅。

首先對用戶來說，獲得的消費(fèi)額度，他就不虧，投資多少就可以獲多少的消費(fèi)券，但是你可以額外獲得分紅。

很多人會說，我也想采用這種模式，消費(fèi)券沒有問題，但是分紅這個(gè)利潤不夠吸引人，簡單的說，就是餐廳的利潤還是比較少，而且我還不能保證餐廳盈利，這個(gè)怎么搞？

但是如果說你參與眾籌一家店面，獲得4家店面的利潤收入，你愿不愿意？正常來說，眾籌餐廳，就是單個(gè)餐廳的利潤

但是怎么會有4家餐廳的收入？很多人不理解。

那么我告訴你，因?yàn)橐话愕牟蛷d利潤來源只有一個(gè)，那么就是餐飲，但是如果你參與我的餐廳眾籌，除了餐廳正常的營業(yè)利潤以外，至少還有4個(gè)以上的利潤來源，你愿不愿意？

很多人說當(dāng)然愿意，簡單的說這就保證了眾籌一定能賺錢。

那么我們來看一下，他們是如何實(shí)現(xiàn)的

因?yàn)樗麄冇玫氖俏宄４竺鬃龅目觳停愠粤撕贸?，是不是要買點(diǎn)回去吃？你不要忘了，他就是干五常大米銷售的，他簽約了幾萬畝大米基地，除了自己餐飲使用以外，還可以銷售，你先在這里體驗(yàn)好不好吃，好吃再買。

對于想買五常大米的人來說，是不是很爽，正宗，先體驗(yàn)后購買。所以大米這是第一個(gè)贏利點(diǎn)。重要的，你覺得好吃，上癮了，會持續(xù)產(chǎn)生購買，這個(gè)直接帶來永久收益。

第二，他還賣智能電飯煲，五常大米要用我這種專門定制的電飯煲煮飯才好吃，你要不要買？其實(shí)這個(gè)只要合做貼牌就可以實(shí)現(xiàn)，簡單的說就是整合資源，不用自己生產(chǎn)。這個(gè)是第二個(gè)利潤點(diǎn)。

第三，我還賣智能米桶，什么是智能米桶？智能米桶有什么好處，你家的米沒有了，點(diǎn)擊一下，米自動(dòng)送到你家里。當(dāng)然，他們會有一個(gè)APP連接消費(fèi)者。

第四，他還智能賣雜糧桶，什么是智能雜糧桶？就是里面有多種雜糧的配單，直接點(diǎn)擊一下，直接幫你配好。雜糧是什么？花生，玉米，黃豆，綠豆。

第五，禮品市場，把大米搞個(gè)好點(diǎn)的包裝，進(jìn)軍禮品市場，不知道送什么，送大米實(shí)在有面子，是不是又是一個(gè)贏利點(diǎn)？

這些都是這家公司已經(jīng)在做的市場，并不是我想象出來的。

所以綜上所述，是不是除了餐飲以外至少還有5個(gè)贏利點(diǎn)？那么餐飲僅僅是前端讓用戶體驗(yàn)產(chǎn)品，真正賺大錢的是后端，你天天要吃米？偶爾吃點(diǎn)雜糧？這些都是必須品，只要你吃，他就有錢賺。

所以他們把餐飲僅僅當(dāng)做是一個(gè)用戶體驗(yàn)的前端產(chǎn)品而已，后端不斷的賣必需品給你，當(dāng)然這些后端僅僅是一部分而已，后期可不可以賣油給你？可不可以賣有機(jī)蔬菜？

還有一個(gè)非常重要的，因?yàn)槟艹陨衔宄４竺椎亩际怯绣X人，所以這些人的消費(fèi)能力非常的高，后端玩一些金融模式非常的簡單。

很多人，都把自己定位死了，覺得我開火鍋店，我就是干火鍋的，我開快餐店，我就是賣快餐的，我開服裝店，我就是賣服裝的。

但是高手就能把一個(gè)快餐店變成一個(gè)體驗(yàn)店，變成一個(gè)銷售產(chǎn)品的店面，因?yàn)樗速u快餐，還賣很多的東西。所以他們開快餐連鎖店就能養(yǎng)活店面，后端銷售的產(chǎn)品都是利潤?？觳偷昙雌放七B鎖店。

所以回過頭來，大家看到的是，他們就是開一個(gè)普通的快餐店而已，一般的人都是靠餐飲盈利，但是他們卻能把普通的餐飲設(shè)計(jì)非常多的盈利模式，換句話說，就算餐飲不怎么賺錢，他們?nèi)匀豢梢再嵈箦X，因?yàn)樗麄兊暮蠖速嶅X實(shí)在是太多了。

你沒有一個(gè)布局的思維，前端與后端的概念，你會一直圍繞你的餐廳轉(zhuǎn)圈圈，老是想著，我有什么好的營銷點(diǎn)子？我有什么好的方法提高利潤。

以前這種可能很管用，但是現(xiàn)在每個(gè)人都天天想著搞營銷，你還是陷入競爭當(dāng)中，因?yàn)槟愀緵]有什么核心的競爭力。因?yàn)槟銢]有強(qiáng)大的后端賺錢模式。