一個(gè)開西餐廳的學(xué)員找到我，生意不好做，讓我給他點(diǎn)撥一下，溝通了1個(gè)小時(shí)。給他作出如下方案：

把下午2點(diǎn)-6點(diǎn)的時(shí)間段拿出來，再加上一壺價(jià)值38元的茶，做成一張價(jià)值68元的禮品卡，送給那些客戶群體匹配的沒有競(jìng)爭(zhēng)的其他商家。

讓他們以禮物的形式送給他們的顧客，顧客憑卡可以到店免費(fèi)休閑娛樂、商務(wù)洽談。

眾所周知，進(jìn)入西餐廳是有最低消費(fèi)的，這個(gè)價(jià)值認(rèn)知沒有問題。加上一壺茶，價(jià)值更高。成本其實(shí)只有5元而已，其他的可以忽略不計(jì)。

假設(shè)來了100人，成本是500元，其中有10%的人消費(fèi)套餐，人均消費(fèi)是80元，則進(jìn)賬是800元，毛利可以抵消500元的成本，如果多于10%的人消費(fèi)，在第一次就賺了。

以上的方案還不是策劃的核心，有很多人也會(huì)想到。

接下來才是關(guān)鍵：所有來的這些人，無論消費(fèi)與否，在其離開的時(shí)候再送給他一張下午茶免費(fèi)券，在加上一張?zhí)撞?折卡，限時(shí)消費(fèi)。這樣又有一定的比例回頭，甚至成為會(huì)員。