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龔泓潤:經(jīng)營賣場的“感受力”:三個必須
2016-01-20 14916
         作為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的綜合型的超市大賣場,必然被賦予了新時期的諸多特征。這種新型的大賣場有容乃大,不僅僅是物質文化等領域的制高點,更是人們內心深處和感官世界的練兵場。一個理想的綜合型賣場,一定會帶給消費者各方面的深切感受,也必然會帶動賣場消費的極大提升。

  賣場的管理人員對賣場應該有超人的感受力,這種感受力的外在表現(xiàn)就是賣場帶給消費者的驚喜和觸動。作為杰出的賣場經(jīng)營管理操盤人員,必須從以下三個方面做起:

  賣場經(jīng)營必須求“變”

  市場環(huán)境變化萬端,消費者的心理永遠是“喜新厭舊”的。作為賣場經(jīng)營管理者始終都必須去研究消費者的心理,圍繞消費者的心理做好各種主題促銷和開展各種促銷活動。一年四季,每個季節(jié)都有應季的促銷主題;一年十二個月,每個月都有屬于這個月的促銷活動。除了已有的,諸如端午節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日外,賣場還應該創(chuàng)造各種應景節(jié)日來烘托賣場氛圍,提升人氣。諸如,當下“喜洋洋與灰太郎”的動畫片很火爆,就可以利用它來圍繞小朋友們開展一期“動畫節(jié)”等等。創(chuàng)造的節(jié)日即使曇花一現(xiàn),也會開得異常艷麗,也一定能夠吸引消費者的眼球,賺足消費者的驚喜,從而帶動銷售提升。

  賣場經(jīng)營必須充分調動人的感官

  賣場氛圍的營造是賣場經(jīng)營管理者的重中之重。馬總說:“做品類、做品質、做陳列、做環(huán)境、做促銷、做價格、做服務、做毛利、做效益?!边@“九個做”說到底就是告訴我們經(jīng)營管理賣場必須“做氛圍”。賣場氛圍的營造必須要有亮點,這種亮點就是賣場震撼人心的視覺、聽覺、觸覺、嗅覺味覺效果,就是如春風暖人心田的熱情周到的服務,就是消費者放松心情時向往的伊甸園。諸如:在文體圖書區(qū)域,應該營造一種書香氣很濃厚的氛圍;在面點烘焙區(qū)域,裊裊炊煙,讓人有一種回到家的溫馨感覺;服飾區(qū)域應該代表了引領潮流和時尚的風向標,讓人流連忘返;家電數(shù)碼區(qū)域應該使人的身心都無比激動,在這里只有你想象不到的,沒有前衛(wèi)科技創(chuàng)造不了的東西。

  賣場管理必須融入現(xiàn)代管理理念

  社會在不斷地向前發(fā)展,現(xiàn)代企業(yè)管理理念也在不斷地更新。每一位消費者都有向往美好的心理,他們的內心渴求整齊干凈舒適的購物環(huán)境,討厭雜亂無章的方方面面。作為現(xiàn)代化的大型賣場,必須與傳統(tǒng)劃清界限,用美好的購物環(huán)境留住消費者,用心與心的服務理念去贏得每一位消費者的心?!耙匀藶楸尽钡墓芾砝砟顚⑸钊胭u場管理的每一個細節(jié)中,當我們認真善待好我們的每一位員工,他們必然會把這種正能量,用心傳遞給我們的消費者。賣場的經(jīng)營管理者把每一位員工當成“戰(zhàn)友”,我們的每一位員工則會把每一位消費者當做是自己的親人。當消費者走進賣場的那一刻,一種無形的服務向心力以一種友善的力量從四面八方環(huán)抱過來,那種特別美好的感覺立刻就會在他們的心中升騰起來。像這樣服務型的賣場,怎么能讓消費者不喜愛呢?

  經(jīng)營賣場的“感受力”,是現(xiàn)代社會零售業(yè)無法逃避的永恒話題,是賣場經(jīng)營管理者“花小錢辦大事”的重要舉措。

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