中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學(xué)博士。中國食品科技協(xié)會營養(yǎng)支持委員會理事,中國酒店協(xié)會美食營養(yǎng)顧問,中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會專家委員,中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團(tuán)顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛(wèi)生部健康教育巡講專家。第6屆首都十大教育新聞人物。 1966年12月生,副教授,著名健管家。1983年考入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院植物生理生化專業(yè),1987年獲學(xué)士學(xué)位。同年考入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系,1990年獲碩士學(xué)位。1990年留校工作,在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系任副教授,現(xiàn)為食品科學(xué)博士生導(dǎo)師。第6屆首都十大教育新聞人物。 中國營養(yǎng)學(xué)會理事,營養(yǎng)科普工作委員會委員;中國健康教育協(xié)會理事;中國食品科技協(xié)會高級會員,營養(yǎng)支持委員會理事;中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會副秘書長。 衛(wèi)生部、中央文明辦健康社區(qū)行全國巡講專家,中央國家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家,奧運(yùn)大講堂榮譽(yù)講師,全國婦聯(lián)“現(xiàn)代婦女大講堂”主講嘉賓。 主編和參編了《食品營養(yǎng)學(xué)》(中央電大出版社)、《食品化學(xué)》、《食品營養(yǎng)學(xué)》(中國農(nóng)大出版社),《糧谷類食品的營養(yǎng)》、《蔬菜與水果的營養(yǎng)》和《體重管理和體重控制》(譯著)等6部著作,發(fā)表論文10篇。 副主編、參編《食品營養(yǎng)學(xué)》、《營養(yǎng)學(xué)》 、《食品化學(xué)》、《中國營養(yǎng)科學(xué)全書.食物營養(yǎng)價值卷》等10本食品營養(yǎng)方面的教材和專著,出版《減肥與體重控制》、《營養(yǎng)圣經(jīng)》等3本譯著,《點食成金》、《健康從原生態(tài)開始》、《給孩子最好的食物》等15本食品營養(yǎng)科普著作。