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蘇芩:蘇芩:中國式酒韻
2016-10-25 2903
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蘇芩:中國式酒韻
內(nèi)容

中國,是酒的故鄉(xiāng)。

酒俗,在中國是被歸之為“文化”范疇。大到各地的飲酒風(fēng)俗,小到飲酒的杯皿碗饌,各有各的精妙詭奇。

對一個喜酒的人而言,飲酒亦講究一個氛圍。攘攘的夜場里,人頭馬XO也像摻了酒精的可樂,喝不出醇香的意味;初春的細(xì)雨間,三五知己對飲一壺,哪怕是廉價白干,也覺得賽過茅臺的滋味。

酒,是有氣場的,適宜的場所,可以提升酒的品質(zhì)。這是酒文化中不可或缺的因素。

說說古人的飲酒喜好。唐宋年間,酒,上升到了一種全民參與的程度。哪怕是僅僅十戶居民的小村落,也必有酒肆營業(yè),飲酒沽酒之風(fēng)愈演愈烈。當(dāng)然,酒肆與酒肆也有不同,大酒肆稱為“正店”,小酒肆稱為“腳店”,其余的小散戶則稱之為“拍戶”,正是在酒風(fēng)盛行的社會背景下,所謂的“酒仙”“酒圣”才應(yīng)運而生!

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