最近幾天黃太吉被刷屏，不管是誰(shuí)都想上去踩上幾腳，黃太吉和他創(chuàng)始人郝暢似乎成了過(guò)街老鼠一般的存在。

  開始坤鵬論也屬于嘲諷系的，心里也在說(shuō)著：小樣兒，你也有今天！

  但在閱讀了大量相關(guān)報(bào)道以及過(guò)去幾年的文章后，卻感覺(jué)不太對(duì)勁，為什么？看看下面我們的分析吧。

一、郝暢是個(gè)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷高手

  正像天使投資的第一準(zhǔn)則是看人，咱們先來(lái)看看郝暢這個(gè)人。

  生于1981年，哈爾濱人士，東北人能侃，而且好多牛逼的會(huì)議營(yíng)銷老師都來(lái)自于東北，所以郝暢相當(dāng)能聊能噴，這個(gè)連投資人都承認(rèn)，和他溝通，你很難插上嘴。

  曾經(jīng)留學(xué)丹麥，說(shuō)明家境不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)在校期間曾在快遞公司做過(guò)快件分理員，也在餐廳做過(guò)服務(wù)生。

  23歲不知何原因提前結(jié)束學(xué)業(yè)，加入谷歌公司，后分別進(jìn)入百度與去哪兒，成為中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)第一批品牌用戶體驗(yàn)開拓者。

  27歲和英國(guó)著名廣告公司M&C SAATCHI合伙開設(shè)中國(guó)數(shù)字營(yíng)銷公司M&C SAATCHI-I。

  29歲創(chuàng)立數(shù)字營(yíng)銷機(jī)構(gòu)Digital is Fantastic。

  31歲開創(chuàng)第三次創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦黃太吉傳統(tǒng)美食。

  這是坤鵬論能找到簡(jiǎn)歷，不是很詳細(xì)。

  但這份履歷確實(shí)倍受投資人喜愛(ài)，留過(guò)學(xué)，互聯(lián)網(wǎng)大公司呆過(guò)，還自己創(chuàng)過(guò)業(yè)。

  后來(lái)的創(chuàng)業(yè)充分說(shuō)明了郝暢在營(yíng)銷方面確實(shí)比較厲害，不管人家現(xiàn)在如何，他牛逼的地方是讓黃太吉成為了互聯(lián)網(wǎng)餐飲鼻祖。

  在《黃太吉那么難吃為什么還有人瘋狂投資？CEO郝暢是關(guān)鍵》的文章中，參與了B輪投資的華創(chuàng)盛景投資人這樣寫道：

  他是典型的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的創(chuàng)業(yè)者，這很難得。這次我們投了郝暢，即便他沒(méi)能做得很成功，他以后做其他的創(chuàng)業(yè)，我們可能還會(huì)投。

二、黃太吉到底融了多少錢

  2015年6月12日，黃太吉A輪融了數(shù)千萬(wàn)人民幣；

  2015年10月8日，B輪融了2.5億（有資料顯示是1.8億，郝暢自己說(shuō)BP公開后，投資人又追加7000萬(wàn)人民幣）；

  2016年4月10日，獲得餓了么戰(zhàn)略投資數(shù)千萬(wàn)人民幣。

  這個(gè)成績(jī)相當(dāng)?shù)拈W閃亮，坤鵬論請(qǐng)大家注意的是，每一輪融資都是創(chuàng)始人部分套現(xiàn)的機(jī)會(huì)。所以有人說(shuō)，郝暢在這個(gè)過(guò)程中獲得了財(cái)務(wù)自由，這難道不是成功嗎？

  同時(shí)，黃太吉這個(gè)品牌在短短4年時(shí)間就立起來(lái)了，這個(gè)也應(yīng)該是成功的，它目前在餐飲和創(chuàng)業(yè)圈，名號(hào)也算響當(dāng)當(dāng)，如果排個(gè)互聯(lián)網(wǎng)品牌的名次，完全可以進(jìn)前十。

  坤鵬論認(rèn)為，什么事千萬(wàn)不要只看表象，也別想的太簡(jiǎn)單，投資人雖然有不少傻子，但聰明度和眼界普遍還是高于普通人，因此看一看他的融資時(shí)間，里面有學(xué)問(wèn)。

  2015年10月，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)已經(jīng)是O2O的“退燒”期了，O2O行業(yè)“死亡名單”越來(lái)越長(zhǎng)，而黃太吉卻拿到了2.5億融資。

  2016年4月，O2O已經(jīng)臭大街了，但餓了么戰(zhàn)略投資黃太吉，聯(lián)手打造品質(zhì)外賣生態(tài)。

  為什么？請(qǐng)往下看。

三、客觀想一想，黃太吉每一步都踩得挺準(zhǔn)

  坤鵬論請(qǐng)大家客觀冷靜地想一想，黃太吉和郝暢簡(jiǎn)直就是踩著投資風(fēng)口前進(jìn)的，在認(rèn)真研究了網(wǎng)上流傳的黃太吉BP后，坤鵬論發(fā)現(xiàn)：

  2012年8月~2014年8月，黃太吉1.0，打造的是以煎餅果子為核心的中式時(shí)尚快餐連鎖品牌，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)如火如荼，有個(gè)概念有個(gè)idea就能拿到錢的時(shí)候，何況營(yíng)銷很牛拜的郝暢呢！如果你是投資人，一個(gè)這么著名的品牌擺在你面前，你是投還是投還是投呢？！

  2014年9月~2015年9月，黃太吉2.0，打造以白領(lǐng)外賣為核心的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)快餐公司。

  2015年9月~ 黃太吉3.0，中國(guó)最大的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)單品快餐生產(chǎn)配送平臺(tái)。獨(dú)立外賣產(chǎn)能，做工廠店+品牌店的模式。

  有人說(shuō)，郝暢就是個(gè)大忽悠，你看他變來(lái)變?nèi)?，跟著風(fēng)口走，完全是一副To VC的德性。

  但是，客觀評(píng)價(jià)一下，投資人最怕的真不是變來(lái)變?nèi)サ膭?chuàng)業(yè)者，最怕的反而是一成不變，一條道走到黑，不撞南墻不回頭的創(chuàng)業(yè)者。

  因?yàn)?，?chuàng)業(yè)本來(lái)就是一件賭的性質(zhì)很大的事情，正像某位投資人所評(píng)價(jià)的“我們不怕創(chuàng)業(yè)企業(yè)有問(wèn)題，因?yàn)樗麄兊乃俣群芸欤瑑?yōu)秀創(chuàng)業(yè)企業(yè)1個(gè)月的改進(jìn)相當(dāng)于傳統(tǒng)企業(yè)1年的改進(jìn)?！?

  其實(shí)在2015年10月時(shí)，黃太吉已經(jīng)轉(zhuǎn)型了，開始向餐飲更核心的領(lǐng)域進(jìn)軍，這也是美團(tuán)和餓了么外賣平臺(tái)最被詬病的部分。

  但現(xiàn)在大量批判黃太吉的文章還停留在煎餅時(shí)代對(duì)其口誅筆伐，真沒(méi)踩對(duì)點(diǎn)，這個(gè)郝暢估計(jì)也很郁悶，誰(shuí)讓他在煎餅時(shí)期用力太過(guò)度了。

四、融資能力是創(chuàng)業(yè)者的第一能力

  為什么這么說(shuō)？其實(shí)我們回顧一下曾經(jīng)的案例就能明白了。

1.虧損了20年的亞馬遜

  2015年，亞馬遜公司的市值增加了1100億美元以上，總體規(guī)模達(dá)到3500億美元左右，這一龐大的數(shù)字讓其超過(guò)了美股中的兩大老牌牛股——?？松梨诤凸缮癜头铺氐南柌亍す鲰f，位列美國(guó)第五大市值企業(yè)。開始逼近蘋果、谷歌、微軟三大科技巨頭，與Facebook不相上下。

  而且這個(gè)聲稱不為盈利的亞馬遜已連續(xù)五個(gè)季度盈利，2016 年第二季度，亞馬遜凈利潤(rùn) 8.57 億美元，環(huán)比第一季度增長(zhǎng) 67%，同比2015年第二季度增長(zhǎng)831%。

2.虧損了12年的京東

  今年8月10日，京東公布了2016年第二季財(cái)報(bào)，震驚了所有人！沒(méi)錯(cuò)，京東宣布盈利了，按照非美國(guó)通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下，京東第二季度凈利潤(rùn)高達(dá)3.9億，而上一個(gè)季度還虧損2億；就算按照美國(guó)通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，京東也只虧損1.3億，減虧了足足74%！

3.連續(xù)虧損13個(gè)季度的特斯拉

  8月4日，特斯拉汽車公司發(fā)布了2016年第二季度收益報(bào)告表。特斯拉第二季度凈虧損擴(kuò)大至2.93億美元，去年同期虧損1.84億美元。這已經(jīng)是特斯拉連續(xù)第13個(gè)季度出現(xiàn)虧損。

  但糟糕的業(yè)績(jī)似乎并未影響到特斯拉的擴(kuò)張計(jì)劃，發(fā)布財(cái)報(bào)的同時(shí)，特斯拉警示投資者其準(zhǔn)備加大產(chǎn)能推出新車型，未來(lái)幾個(gè)季度投資開銷將急劇增長(zhǎng)。

  當(dāng)然，這樣的例子真不少，還有Uber、滴滴、樂(lè)視等一樣夸張、還在虧損的大戶。

  那么，為什么他們長(zhǎng)時(shí)間的虧損不賺錢，依然有投資人“傻乎乎”地不斷給錢，讓他虧到現(xiàn)在？

  幾乎所有VC都說(shuō)投資公式是“人+商業(yè)模式”，其實(shí)不少投資人內(nèi)心真實(shí)根本就沒(méi)有公式，唯一標(biāo)準(zhǔn)就是“人”，能夠成為投資人心上人的創(chuàng)始人就具備了強(qiáng)大的融資能力，有了錢夢(mèng)可以一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)，有了錢即使錯(cuò)了也有機(jī)會(huì)調(diào)整，有了錢兄弟們才能死心塌地和你熬過(guò)寒冬，有了錢才能踏踏實(shí)實(shí)地打造核心能力......錢太重要了，所以坤鵬論認(rèn)為，在某種程度上，創(chuàng)始人的融資能力在創(chuàng)業(yè)重要性中排第一！

  另外，投資人心里都明白一個(gè)道理，如果想撬動(dòng)一塊大石頭，必須要有杠桿，否則再天生神力也不可能撬動(dòng)重達(dá)萬(wàn)斤的石頭。

  而在投資領(lǐng)域，大石頭就是市場(chǎng)，它的重量就是這個(gè)市場(chǎng)的未來(lái)規(guī)模，投資的資金就是杠桿，而杠桿的多少起決于石頭的大小，而根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及行業(yè)公開數(shù)據(jù)，2015年餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3.2萬(wàn)億元，這是個(gè)萬(wàn)億的大石頭，那杠桿肯定不能太小了。相對(duì)來(lái)說(shuō)，燒車無(wú)數(shù)更 瘋狂的滴滴所在的移動(dòng)出行市場(chǎng)規(guī)模2015年才681.6億。

  接下來(lái)就得找到拿著杠桿撬動(dòng)石頭的人，這個(gè)人很關(guān)鍵，因?yàn)樗梢詻Q定找到最合適的支點(diǎn)從而用最少的杠桿來(lái)撬動(dòng)，對(duì)于投資人來(lái)說(shuō)，用的杠桿越少，投資回報(bào)率越高。

  但投資人絕對(duì)明白的是，花再少的錢，要想撬動(dòng)餐飲這塊萬(wàn)億大石頭，沒(méi)個(gè)幾十、幾百億也是做不成的。

五、郝暢比王興更早意識(shí)到互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)

  坤鵬論在2015年10月的一篇文章中看到這樣一段話：

  郝暢表示，黃太吉經(jīng)歷了1.0時(shí)代的麥當(dāng)勞、2.0時(shí)代的百麗、3.0的宜家及H&M，到現(xiàn)在的獨(dú)立外賣產(chǎn)能，做工廠店+品牌店的模式，這個(gè)過(guò)程中，其實(shí)黃太吉一直只做一件事，即改造餐飲成本結(jié)構(gòu)；未來(lái)或可變成整個(gè)中國(guó)餐飲行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代變革的發(fā)動(dòng)機(jī)，成為上游產(chǎn)業(yè)鏈和終端用戶的深度整合者。這種整合不是解救某個(gè)餐廳，而是擴(kuò)大提升整個(gè)行業(yè)的集中度和產(chǎn)業(yè)效率。

  簡(jiǎn)而言之，郝暢要做的是用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)改造餐飲業(yè)的成本結(jié)構(gòu)和提升效率，并且已經(jīng)開始實(shí)踐了。

  而且可貴的是，在坤鵬論大量讀了郝暢的言論后發(fā)現(xiàn)，他從2015年一直不斷在地提這個(gè)理念，只是網(wǎng)上看熱鬧的多，或者是之前營(yíng)銷太過(guò)度了，大家還一直對(duì)黃太吉停留在煎餅層級(jí)。

  說(shuō)實(shí)話，這個(gè)目標(biāo)實(shí)在太宏偉了，它動(dòng)的是餐飲最根源處的奶酪。

  坤鵬論認(rèn)為，不管他這個(gè)目標(biāo)最終能不能實(shí)現(xiàn)，起碼思路是大大正確的呀！

  美國(guó)其實(shí)早有這樣的先例，比如：

  Munchery：當(dāng)?shù)貜N師創(chuàng)造出不同的菜單后，由中央廚房統(tǒng)一制作，一律是冷食，下單后通常 20-40 分鐘內(nèi)可送達(dá)，用戶用微波爐或烤箱加熱后即可食用。中央廚房?jī)?nèi)，Munchery利用最新的科技如可編程、WiFi 連接的大規(guī)模智能烤箱，讓烹飪的一些機(jī)械化過(guò)程自動(dòng)進(jìn)行，這樣一來(lái)廚師就可以把精力主要放在開發(fā)新菜譜上面。

  Sprig：負(fù)責(zé)烹飪與送餐的服務(wù)平臺(tái)，每天用戶可選套餐為3種，每日更換菜譜，20分鐘內(nèi)將熱乎乎的現(xiàn)做飯菜送上門。

  Freshly：每月為全美28 個(gè)州提供超過(guò) 25 萬(wàn)份餐食，用戶可以選擇餐食，每周可以預(yù)訂六天的食物。Freshly 提供了一份大菜單，允許用戶選擇特定食物。

  而相比較來(lái)說(shuō)，王興提出互聯(lián)網(wǎng)下半場(chǎng)，以提升效率為核心的言論卻是在2016年7月中旬才提出來(lái)的，晚了大概1年時(shí)間。

  就在昨天，郝暢在其官方微信公眾號(hào)發(fā)了一篇題為《沒(méi)有低谷，哪有巔峰》的文章，其中有一些關(guān)于提升餐飲效率的信息值得品味：

版權(quán)信息：江禮坤，的一個(gè)在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)游走了十幾年的老兵，擅長(zhǎng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，目前專注互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新模式及傳統(tǒng)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合與轉(zhuǎn)型，歡迎各種交流與思想上的碰撞，微信：27342537。若想看作者更多文章，可以百度搜索江禮坤的博客或關(guān)注公眾微信：坤友會(huì)。

  黃太吉外賣也依舊存在，我們自主開發(fā)的后臺(tái)數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)體系支持我們繼續(xù)深入部署外賣供給端的建設(shè)能力。只是產(chǎn)能部署的方式正在重新設(shè)計(jì)和規(guī)劃，更加精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，最近廣州和西安已經(jīng)開始數(shù)十個(gè)新型作業(yè)點(diǎn)的運(yùn)轉(zhuǎn)和實(shí)驗(yàn)，下一步推進(jìn)全國(guó)正在籌備當(dāng)中。