隨著國家深化改革放開統(tǒng)購統(tǒng)銷后，白酒業(yè)取得了長足的發(fā)展；在這一過程中，白酒業(yè)發(fā)展主要經歷了大眾白酒的總量增長階段和政商務白酒的高價值增長階段；經過這兩個階段的快速發(fā)展以及中國社會環(huán)境的顯著變化，白酒產業(yè)出現(xiàn)了三大難以調和的矛盾。

矛盾一：產能過剩：

白酒的釀酒環(huán)節(jié)，經過09年、10年、11年連續(xù)三年的大規(guī)模產能擴建，白酒產能實現(xiàn)了突破性發(fā)展，釀制酒產能超過了1萬千升，并且增長趨勢明顯，人口爆發(fā)時期的大規(guī)模適飲人群，飲用需求基本飽和。

于此同時食用酒精工業(yè)發(fā)展迅速，食用酒精在低端大眾酒領域對釀制白酒的替代作用明顯增強，進一步加劇了白酒的產能過剩。