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餐飲講師課程
曹保印
食品企業(yè)如何迅速打造屬于自己的品牌
酒店
餐飲
企業(yè)文化
快消品
品牌策劃
商業(yè)模式
食品企業(yè)迅速打造屬于自己的知名品牌，是一件看似很難，但又并不難的事情。關(guān)鍵在于：讀懂國(guó)家品牌方略，找準(zhǔn)品牌營(yíng)銷路子。 2014年5月10日，“三個(gè)轉(zhuǎn)變”的重要論述
周婧
服務(wù)禮儀
酒店
餐飲
形象禮儀
客戶服務(wù)
銀行保險(xiǎn)
企業(yè)文化
第一部分：“端正”服務(wù)意識(shí)一 何為優(yōu)質(zhì)服務(wù)? 在硬件環(huán)境相同時(shí),客戶更在意的是軟件環(huán)境.二、21世紀(jì)出售的就是服務(wù)案例: 互聯(lián)網(wǎng)取締了快餐業(yè)\速遞\金融\通信\出
孫英哲
酒店質(zhì)檢制度建立
酒店
餐飲
門店管理
人力資源
l滿足賓客的需求，為客人提供舒適、方便、整潔、安全的高質(zhì)量服務(wù)是酒店的重要工作目標(biāo)，酒店服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響酒店的來源、經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益，關(guān)系到企業(yè)的興衰。
孫英哲
人力資源系統(tǒng)培訓(xùn)
酒店
餐飲
人力資源
非人力管理
l工作分析的定義 一．工作分析的含義 who，誰來完成這些工作? what，這一職位具體的工作內(nèi)容是什么? when，工作的時(shí)間安排是什么? where，這些工作
崔震雄
酒店管理實(shí)務(wù)系列-前廳管理
酒店
餐飲
現(xiàn)場(chǎng)管理
中層管理
職業(yè)素養(yǎng)
精細(xì)化管理
?一、前廳部基礎(chǔ)知識(shí)及職責(zé) ?二、前廳部的〝商品〞及設(shè)施設(shè)備 ?三、優(yōu)質(zhì)的前廳部對(duì)客服務(wù)工作與禮儀 ?四、國(guó)際酒店通行的收費(fèi)方式及價(jià)格管理 ?五、客房入住接待管理
崔震雄
酒店廚房管理
酒店
餐飲
精細(xì)化管理
現(xiàn)場(chǎng)管理
?一、酒店及
餐飲
部的有形商品與無形商品 ?二、廚德與職場(chǎng)倫理及廚德十要 ?三、廚房管理制度的完善 ?四、前后場(chǎng)的溝通及團(tuán)隊(duì)協(xié)作 ?五、成本管理 ?六、衛(wèi)生管理 ?
崔震雄
酒店?duì)I銷與品牌推廣
酒店
餐飲
營(yíng)銷管理
團(tuán)隊(duì)建設(shè)
?一、認(rèn)識(shí)營(yíng)銷與營(yíng)銷管理 ?二、市場(chǎng)與市場(chǎng)環(huán)境 ?三、消費(fèi)者心理與購(gòu)買行為 ?四、市場(chǎng)細(xì)分的方法與程序 ?五、營(yíng)銷中的產(chǎn)品策略 ?六、定價(jià)策略與方法 ?七、營(yíng)銷渠
崔震雄
溝通能力
溝通技巧
領(lǐng)導(dǎo)力
酒店
餐飲
團(tuán)隊(duì)建設(shè)
中層管理
（一）溝通認(rèn)知 1、溝通的定義及原理。 2、溝通的要素： (1)溝通主體、(2)溝通工具、(3)溝通信號(hào)、(4)溝通路徑、(5)反饋?zhàn)饔谩?3、溝通的模式與過程：
孫英哲
【酒店市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型】系列課程
酒店
餐飲
臺(tái)灣
營(yíng)銷管理
創(chuàng)新管理
酒店服務(wù)意識(shí) 1. 現(xiàn)代酒店及酒店產(chǎn)品的定義 2. 服務(wù)的概念及工作與做工的區(qū)別 3. 服務(wù)意識(shí)的概念及服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容 4. 服務(wù)的含義及服務(wù)員的職責(zé) 5. 了解
孫英哲
【度假型酒店】籌備運(yùn)營(yíng)設(shè)計(jì)
戰(zhàn)略管理
集團(tuán)管控
項(xiàng)目管理
酒店
餐飲
門店管理
酒店產(chǎn)品 1.酒店產(chǎn)品的概念 ①酒店產(chǎn)品是指賓客在酒店期間，酒店出售的能滿足賓客需要的有形物品和無形服務(wù)的使用價(jià)值的總和。 ②從客人角度看，酒店產(chǎn)品是顧客在酒店的
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