隨著市場競爭的推動，很多酒店、餐飲品牌走向了連鎖之路。在短時間內(nèi)，連鎖企業(yè)規(guī)模高速發(fā)展，但是同時也遭遇挑戰(zhàn)和瓶頸：分店的標(biāo)準(zhǔn)化和營運水準(zhǔn)參次不齊，總部沒有建立專業(yè)的監(jiān)控系統(tǒng)，導(dǎo)致連而不鎖；單店的贏利能