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營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學是研究飲食與健康的相互作用及其規(guī)律、作用機制以及據(jù)此提出預防疾病、保護和促進健康的措施、政策和法律等，是預防醫(yī)學重要的主干課程。其任務是培養(yǎng)學生從預防醫(yī)學的觀點出發(fā)，深入了解食物與人
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