金融危機(jī)下，白酒企業(yè)需要好好練練營銷功夫！ 藍(lán)哥智洋國際行銷顧問機(jī)構(gòu) 于斐 當(dāng)前，由美國次貸危機(jī)所引起的美國金融危機(jī)演變成了席卷全球的金融海嘯，并進(jìn)而引起世界性經(jīng)濟(jì)危機(jī)的波及面很廣，中國在這次危機(jī)中也未能幸免。而這次危機(jī)所引起的災(zāi)難將會是長期的、持久性的。 全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的陰霾籠罩著中國大地，但是由于人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，而對消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的要求從單純的物質(zhì)消費(fèi)層次上升為對生活品位的價值消費(fèi)層次的追求步伐卻不會停止。 藍(lán)哥智洋國際行銷顧問機(jī)構(gòu)的專家指出，作為飲食輔助消費(fèi)產(chǎn)品的酒類產(chǎn)品，隨著市場的發(fā)展，餐飲市場已經(jīng)成為其超過商超和批發(fā)的第一大消費(fèi)市場，特別是消費(fèi)層次針對性很強(qiáng)的白酒，已經(jīng)是白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售量突破、品牌勢能增值和利潤獲得的主渠道。 著名品牌營銷專家于斐先生指出，表象上看白酒產(chǎn)品之間的功能性差異很小，但實(shí)質(zhì)是白酒行業(yè)的產(chǎn)品絕對不是純糧釀造貨真價實(shí)那么簡單，香型的突破和調(diào)劑、口感的適度和創(chuàng)新都是一門深奧的科學(xué)，在消費(fèi)價值凸現(xiàn)上，單純的產(chǎn)品功能個性競爭很難滿足消費(fèi)者的需求，也不會取得太大的市場業(yè)績。 縱觀國內(nèi)白酒業(yè)，絕大多數(shù)的產(chǎn)品都是一上市就意味著退市，甚至有些產(chǎn)品一開發(fā)出來連上市的機(jī)會都沒有。營銷缺少計(jì)劃性和系統(tǒng)性，對市場的分析和掌控不精準(zhǔn)，有游擊嫌疑；同時對企業(yè)未來的發(fā)展方向和前景把握不準(zhǔn)，夾生市場的增多，使得企業(yè)在新開市場上更為保守，小富即安現(xiàn)象制約了企業(yè)的發(fā)展。 很多白酒企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)極其不合理，甚至同一個檔次同一個口感的產(chǎn)品有七八種包裝，特別是在自己居于主導(dǎo)地位的市場也是不斷衍生品種，加上大都是以單純的產(chǎn)品促銷為主，如：買贈捆綁銷售、開瓶費(fèi)銷售中間促進(jìn)、禮品和灰色關(guān)系投入等方式，導(dǎo)致同一市場互相弱化現(xiàn)象很是嚴(yán)重，也直接刺激了串貨和抬價的短期行為，導(dǎo)致市場混亂，不但降低了原有產(chǎn)品的消費(fèi)價值，也在一定程度上損害了其品牌內(nèi)在形象，結(jié)果主導(dǎo)品牌逐漸被弱化，優(yōu)勢產(chǎn)品難以培養(yǎng)出領(lǐng)頭羊的基因。　 很多企業(yè)選擇經(jīng)銷、代理商的標(biāo)準(zhǔn)都沒有，甚至就一條有基本網(wǎng)絡(luò)和資金實(shí)力即可，市場開發(fā)上更不用說那么復(fù)雜的客戶分級和檔案管理了。很多營銷負(fù)責(zé)人談起白酒營銷往往就是打款、開瓶費(fèi)、打火機(jī)、促銷員這么幾個媒介，很少談到客戶管理、線路規(guī)劃、促銷管理等系統(tǒng)性的營銷東西，對于基本營銷理念也顯得陌生。 從白酒歷史來看，白酒是一個典型的經(jīng)濟(jì)型消費(fèi)品。那就是經(jīng)濟(jì)環(huán)境好的時候，白酒行業(yè)也隨之繁榮；經(jīng)濟(jì)不景氣的時候，白酒行業(yè)也容易受到波動。先有汶川大地震，后有金融危機(jī)蔓延，整體經(jīng)濟(jì)不景氣，市場銷售，消費(fèi)者購買力都受到了影響，是所有白酒企業(yè)面臨的一個考驗(yàn)。同時，隨著人們健康消費(fèi)觀念的不斷增強(qiáng)，人們對食品安全的關(guān)注,“少喝酒、喝好酒”已經(jīng)成為普遍共識，對白酒整體銷量也將會有所影響。經(jīng)濟(jì)危機(jī)所必然引起的通貨膨脹或緊縮以及消費(fèi)需求和消費(fèi)者消費(fèi)預(yù)期的下降，都會給企業(yè)的經(jīng)營帶來新的挑戰(zhàn)。 白酒企業(yè)只有在單純的產(chǎn)品促銷實(shí)施基礎(chǔ)上，將營銷的本質(zhì)上升為價值促銷層次，才能真正為品牌服務(wù)，為企業(yè)增值服務(wù)，通過實(shí)效營銷體系的建立，進(jìn)行營銷整合構(gòu)成一個緊密的市場價值鏈。 白酒企業(yè)在目前的環(huán)境下，只有收縮戰(zhàn)線，調(diào)整結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)投入產(chǎn)出比。雖然不能確保“謀萬世”，不能確保“一本萬利”，但至少可以協(xié)助企業(yè)掌控事物發(fā)展的進(jìn)程，至少可以保障企業(yè)進(jìn)退自如，在極大程度上免去企業(yè)拼殺的勞苦憂慮以及失敗的心酸愁煩，更重要的是它可以延長企業(yè)存活的時間以及提高存活幾率；同時，用低成本的方法，打造強(qiáng)勢品牌，實(shí)屬企業(yè)“過冬”自救的上上策；在當(dāng)今的市場環(huán)境下，只有真正能引起消費(fèi)者心理共鳴的品牌才有可能做強(qiáng)、做大。 于斐先生，著名品牌營銷專家，藍(lán)哥智洋國際行銷顧問機(jī)構(gòu)CEO，中國十大杰出營銷人，人民日報(bào)社市場報(bào)等8家權(quán)威媒體和機(jī)構(gòu)認(rèn)定的“中國品牌建設(shè)突出貢獻(xiàn)獎”獲得者，《中國證券報(bào)》特約品牌顧問，中國《品牌》雜志首席專家，清華大學(xué)高級工商管理總裁培訓(xùn)班導(dǎo)師，中國保健行業(yè)十大杰出經(jīng)理人，中國最具影響力營銷策劃100人，中國國際健康科學(xué)研究院副理事長。 十多年的營銷生涯，成功服務(wù)過多個著名品牌,其領(lǐng)銜藍(lán)哥智洋國際行銷顧問機(jī)構(gòu)是“中國管理咨詢行業(yè)最具影響力十大品牌”，現(xiàn)專業(yè)致力于品牌策劃、公關(guān)傳播、新聞營銷、招商代理、市場推廣、實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)等營銷服務(wù)，出色的企劃力、整合力、執(zhí)行力在海內(nèi)外享有盛譽(yù)。 于斐先生根據(jù)自身在外企、國企、民企豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和資深閱歷，長期致力于把低成本實(shí)戰(zhàn)營銷理論上升到實(shí)踐和方法的高度，在行業(yè)中率先倡導(dǎo)了多個在全國深具影響的營銷策略和商業(yè)模式，創(chuàng)造了可觀豐厚的物質(zhì)和社會效益。受到了《亞洲新聞人物》周刊、新加坡《聯(lián)合早報(bào)》、澳門蓮花衛(wèi)視等海內(nèi)外媒體的重點(diǎn)報(bào)道，其營銷案例多次入選美國《福布斯》和美國科特勒營銷集團(tuán)《中國營銷創(chuàng)新文庫》。