主嘉賓：武漢凱威啤酒屋有限責(zé)任公司總經(jīng)理 姚志華 嘉 賓：北大縱橫管理咨詢(xún)公司總裁 王 璞 主持人：武漢大學(xué)商學(xué)院教授 汪 濤 主持人：歡迎大家參加這次我們這個(gè)議題的討論。我們這個(gè)議題是一個(gè)很輕松的話(huà)
個(gè)已經(jīng)在中國(guó)餐飲界摸爬滾打了20多年的“老江湖”，終于悟到了競(jìng)爭(zhēng)中“無(wú)招勝有招”的最高境界：凡做任何事業(yè)，都是在做人心底最真實(shí)柔軟的那一觸。最終你所追求的，也決定了你能做到的。 僅憑這一點(diǎn)，劉國(guó)梁已經(jīng)
潘慰 女士是味千（中國(guó)）控股有限公司行政總裁兼執(zhí)行董事，負(fù)責(zé)集團(tuán)的整體管理、主要決策、策略規(guī)劃、發(fā)展及展望。潘女士是集團(tuán)創(chuàng)辦人，自 1995 年味千中國(guó)開(kāi)業(yè)以來(lái)一直在公司扮演著舉足輕重的角色。 潘 女
一個(gè)風(fēng)情婉約的北京女人，一個(gè)在歐洲維也納旅居十多年的女人，來(lái)到成都，愛(ài)上成都，然后呆下來(lái)，開(kāi)西餐廳，享受著成都。她說(shuō)： “ 我比成都人更愛(ài)成都”—— —當(dāng)你在“ 歐洲房子”見(jiàn)到這個(gè)女人，聽(tīng)她講成都種種
15年之間，從“十里香”川菜館到“龍泉川味”，再到而今的“陶氏鹽火局雞”；從最初的2名員工、8張餐桌，到現(xiàn)在的兩家分店、81名員工。巴州區(qū)恩陽(yáng)鎮(zhèn)人張秀蘭和成都籍丈夫陶清進(jìn)在“世界屋脊”拉薩市歷經(jīng)打拼，
創(chuàng)富核心 武漢的亢龍?zhí)泳栖幀F(xiàn)在的桂冠甚多：“中國(guó)十大餐飲品牌”、武漢人最喜歡的餐飲名店。在武漢經(jīng)營(yíng)15年，從一家只有8張桌子的小酒店起步，躍升為當(dāng)?shù)夭惋嬵I(lǐng)跑者，這家企業(yè)蘊(yùn)涵超常膽識(shí)的經(jīng)營(yíng)策略，人情味
今年是中國(guó)改革開(kāi)放30周年。 改革開(kāi)放的30年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)完成了一個(gè)從萎靡到繁榮富強(qiáng)的偉大歷程。 對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，30年的偉大經(jīng)濟(jì)進(jìn)程更具有標(biāo)簽般的代表性。30年的滄桑巨變都在個(gè)行業(yè)身上深刻地發(fā)生著偉大
我出生在銅川市一個(gè)貧窮的小山村，初中沒(méi)有畢業(yè)的我，十年前從老家來(lái)到西安創(chuàng)業(yè)，這些年在我的內(nèi)心里永遠(yuǎn)流著那一幕母送兒的情境，記的剛出來(lái)創(chuàng)業(yè)，在我每一次回家離家的時(shí)候：慈祥善良的母親都要站在家的那個(gè)小山頭
11年前，她僅擁有6張桌子，營(yíng)業(yè)面積僅30平米的火鍋路邊店。11年后，她成為固定資產(chǎn)達(dá)1.8億元人民幣,年產(chǎn)值達(dá)15億元人民幣，連鎖店面遍布全國(guó)的連鎖餐飲集團(tuán)的當(dāng)家人。秦遠(yuǎn)紅，一個(gè)堅(jiān)信“天道籌勤”的下
我們知道中餐在標(biāo)準(zhǔn)化方面是比較困難達(dá)到的，俏江南在全球范圍內(nèi)保持它很好的口味，您的方法是什么？您剛才也提到了ISO22000的認(rèn)證，這個(gè)認(rèn)證可能也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的認(rèn)證，您是怎么實(shí)現(xiàn)它的？ 張?zhí)m：ISO2
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