如果你想在今天的中國(guó)市場(chǎng)上說(shuō)，餐飲業(yè)的快速發(fā)展，它每年都以其快速的增長(zhǎng)成為領(lǐng)頭羊。我國(guó)餐飲業(yè)從改革開放到現(xiàn)在，經(jīng)歷了幾個(gè)時(shí)期的發(fā)展，現(xiàn)在是餐飲業(yè)發(fā)展的一個(gè)新階段。隨著家庭廚房的社會(huì)化和定期外出就餐消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以家庭消費(fèi)為代表的流行餐飲市場(chǎng)和假日市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，快餐、小吃、家常菜和風(fēng)味餐館的市場(chǎng)繼續(xù)受到重視。食品加工領(lǐng)域已經(jīng)擴(kuò)大。根據(jù)調(diào)查，家庭私人消費(fèi)占許多餐館消費(fèi)的80%。餐飲全案策略與正常日子相比，公司假日市場(chǎng)的業(yè)務(wù)量普遍增加了20%以上。食品消費(fèi)在家庭消費(fèi)中的比重繼續(xù)上升，假日市場(chǎng)和旅游市場(chǎng)將在餐飲業(yè)中發(fā)揮更大的作用。未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是非常樂(lè)觀的！

   如何從餐飲業(yè)中分一杯羹？

   無(wú)數(shù)人對(duì)這個(gè)行業(yè)持樂(lè)觀態(tài)度，但對(duì)于廣大公眾來(lái)說(shuō)，如何利用餐飲業(yè)快速發(fā)展的優(yōu)勢(shì)讓自己進(jìn)入這個(gè)行業(yè)呢？根據(jù)對(duì)酒店餐飲從業(yè)人員的調(diào)查，目前酒店餐飲結(jié)構(gòu)、餐飲服務(wù)與管理人員占52.66%，廚房管理人員和廚師占47.34%。這一調(diào)查清楚地告訴我們，餐飲業(yè)的未來(lái)發(fā)展與廚師密切相關(guān)。廚師將是餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)廚師人才的需求將是餐飲業(yè)面臨的一個(gè)更大的問(wèn)題。餐飲業(yè)對(duì)廚師人才的需求已步入高峰?，F(xiàn)實(shí)情況更加令人擔(dān)憂。餐飲全案策略眾所周知，中國(guó)每年廚師短缺達(dá)數(shù)百萬(wàn)人。這是一個(gè)巨大的發(fā)展空間。面對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)對(duì)精英廚師的迫切批量需求，鄭州新東方烹飪學(xué)校——廚師的領(lǐng)頭羊！率先肩負(fù)起這個(gè)重?fù)?dān)，成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校。新東方烹飪教育具有25多年的烹飪教育歷史，已成為中國(guó)廚師培訓(xùn)的真正品牌。鄭州新東方烹飪學(xué)校一直處于國(guó)內(nèi)烹飪教育的前沿。多年來(lái)，為社會(huì)培養(yǎng)了大批廚師精英，為企業(yè)輸送了大批廚師人才。

   面對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的新發(fā)展，全國(guó)各地廚師人才短缺，不愿為別人選擇學(xué)習(xí)廚師的技術(shù)，經(jīng)過(guò)幾年的成長(zhǎng)，自主創(chuàng)業(yè)也能實(shí)現(xiàn)偉大的事業(yè)。