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吳國正:各種疾病的飲食宜忌
2016-01-20 42523
各種疾病的飲食宜忌 ◎上血壓的飲食宜忌 適宜食物 1.宜食清涼苦寒、富含維他命B、C的食物,如白菜、蕃茄、苦瓜、空心菜、高麗 菜、冬瓜、葡萄柚、西瓜、蘋果、橘子、香蕉、葡萄、柿子等。 2.海帶與綠豆均屬涼性,合煮成厚湯,可降上血壓。 3.多吃粗纖維食物,如空心菜、帶梗的地瓜葉、竹筍、牛蒡、芹菜、海帶、紫菜等,可利便排除體內(nèi)邪熱,有助于降血壓。 禁忌食物 1.禁菸酒,并且飲食要清淡,少油、少鹽、少糖。 2.勿吃燥熱辛辣食物,如辣椒、胡椒、花椒、生姜、肉桂、狗肉等。 3.禁食油炸油煎食物,并少吃高膽固醇食品,諸如動物內(nèi)臟、蛋黃、蝦蟹、魷魚、花枝等。 ◎糖尿病的飲食宜忌 適宜食物 1.三餐吃主食飯面之前,宜先吃山藥 四兩 以上,然后才吃飯面,方能限制淀粉進(jìn)食量,以免血糖升高。 2.宜常吃海帶、豆腐、涼薯、南瓜、牛蒡、百合、蓮藕、玉米、茄子、苦瓜、木瓜、桃子、奇異果、黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等。 3.每日喝小麥草原汁50 CC ,早晚各喝一次,以番石榴蕊葉茶當(dāng)作解渴飲料,就能有助于降血糖。 禁忌食物 1.少吃過甜或辛辣的食物,如釋迦、甘蔗、甜瓜、葡萄、菠蘿、蔗糖、果糖、蜂蜜、蛋糕、冰淇淋、餅乾、辣椒、花椒、姜、酒、芥末、胡椒等。 2.勿喝經(jīng)過加工的甜味飲料,如可樂、汽水、罐頭飲料等。 3.少吃含糖的加工食品,如蜜餞、水果罐頭、年糕、餅乾、蛋糕等。 ◎肥胖癥的飲食宜忌 適宜食物 1.多吃海帶能有效減肥。 2.主食要改吃全谷類的五谷雜糧,諸如糙米、薏仁、芡實(shí)、高粱、小米、蕎麥、燕麥、小麥、大麥、黑糯米等,不僅容易消化,而且不易囤積脂肪。 3.平常要多吃有助于減肥的水果蔬菜,如豆腐、芹菜、黃瓜、韭菜、菠菜、冬瓜、辣椒、胡蘿卜、白蘿卜、蘑菇、木耳、山楂、木瓜、菠蘿、蘋果等。 禁忌食物 1.少吃油炸油煎食品。 2.不吃油膩肥肉、高脂肪食物及高膽固醇食物。 3.不宜吃過甜的食物。 ◎胃腸潰瘍的飲食宜忌 適宜食物 1.應(yīng)選擇低纖維食物,并少量多餐,如蔬菜嫩葉、瓜類蔬菜,精細(xì)食品如面線、面條、白饅頭,大豆制品如,豆腐、豆皮、豆花等。 2.勿吃油炸、油煎食物,應(yīng)多用蒸、煮的烹調(diào)方式,并且調(diào)味要清淡,少油、少鹽、少糖。 3.多喝高麗菜生汁與馬鈴薯生汁,二者輪流交替喝,可有效改善胃腸潰瘍。 禁忌食物 1.勿吃辛辣刺激的食物,諸如煙、酒、辣椒、胡椒、芥末、咖哩、沙茶醬、咖啡、厚茶等。 2.少吃甜味食物,諸如蛋糕、餅乾、沙士、可樂、荔枝、龍眼、香蕉、芒果等。 3.少吃粗纖維或不易消化的食物,如竹筍、牛蒡、芹菜、空心菜、紅鳳菜、花生、腰果、核桃、瓜子等。 ◎肝炎的飲食宜忌 適宜食物 1.應(yīng)該吃營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、維持生活素和糖分較高的食物,如乳類、大豆制品及五谷雜糧等。 2.多吃維持生活素與糖分較高的食物,如蜂蜜、芹菜、甘蔗、蘋果、葡卜、蕃茄、桃子、南瓜、胡蘿卜、蓮子、紅棗等。 3.多喝果菜汁,并且常添加三寶,即(1)大豆卵磷脂(2)小麥胚芽(3)啤酒酵母。 禁忌食物 1.若有腹脹時,產(chǎn)氣食物要少吃,如地瓜、青椒、牛蒡、大豆制品、馬鈴薯、韭菜等。 2.忌食辛辣食物,如芥末、沙茶醬、辣椒、酒、煙等。 3.若有腹水出現(xiàn),不宜吃過咸的食物,腹水嚴(yán)重時,甚至應(yīng)該短期內(nèi)禁鹽。 ◎腎病癥候群的飲食宜忌 適宜食物 1.多吃維持生活素B群,可使蛋白質(zhì)的吸收率提高,如啤酒酵母、糙米酵素等,但嚴(yán)重腎病與尿毒病人則不宜。 2.宜多吃利尿食物,如冬瓜、大黃瓜、苦瓜、西瓜、薏仁、芡實(shí)、綠豆、紅豆等。 3.蓮藕湯能有效改善腎臟,蓮藕1臺斤,連皮切片,加水3000CC熬煮45分鐘,當(dāng)日常飲料,若有浮腫,須按醫(yī)生囑咐限量飲用。 禁忌食物 1.忌食油炸油煎食物、油膩糕餅,太過粗纖維的蔬菜水果,及過量的調(diào)味料與香料 2.勿用食鹽代替品,如低鈉鹽、無鹽醬油等,因食鹽代替品均屬含高鉀食品,對腎病不利。 3.切勿道聽涂說,隨意買來路不明的加工食品,特別是厚縮提煉的高單位食物。大量重復(fù)進(jìn)食很可能因此加重腎臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致惡化,變成尿毒,甚至于洗腎。 ◎貧血的飲食宜忌 適宜食物 1.宜多吃含鐵較豐的食物,如金針菜、黑豆、龍眼乾、菠菜、當(dāng)歸等。 2.要常補(bǔ)充糖蜜,糖蜜富含鈣與鐵,如每天喝一杯檸檬糖蜜水,對貧血幫助甚大,如檸檬汁(1粒)+糖蜜(1匙)+蜂蜜(酌量)+冷開水(300CC)調(diào)勻即可 3.吃全素者,尤其要吃啤酒酵母、優(yōu)酪乳(即酸乳酪)、海藻類(特別是藍(lán)藻)可增血色。 4.臉色蒼白,宜常喝黃耆紅棗枸杞湯,并加當(dāng)歸二片,補(bǔ)血效果尤佳。 禁忌食物 1.平日少吃蔬菜者,體內(nèi)甚缺葉酸,此刻若還喝酒過量,便會導(dǎo)致貧血。 2.若習(xí)慣吃加工食品,如罐頭,腌制品、蜜餞等,而少吃天然營養(yǎng)食物,便會造血不良。 3.避用殺蟲劑,許多殺蟲劑的藥毒會傷害人體骨髓,導(dǎo)致嚴(yán)重貧血。
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