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酒店、餐飲高級(jí)培訓(xùn)師
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肖炳釗:企業(yè)四種最有效的員工培訓(xùn)方法
2016-01-20 3868

 
國(guó)訓(xùn)聯(lián)盟“萬(wàn)訓(xùn)》發(fā)會(huì)時(shí)


企業(yè)員工勞動(dòng)強(qiáng)度大,工作時(shí)間長(zhǎng)。為培訓(xùn)的管理與安排帶來(lái)了難度。在當(dāng)前形勢(shì)下,企業(yè)員工培訓(xùn)該如何管理呢?建議采取如下四種常用且有效的方法:

一、工作優(yōu)化法。

主要是通過(guò)對(duì)員工的工作及班次分工的調(diào)整,提升工作效率,用節(jié)約出來(lái)的時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)。如:某餐飲企業(yè)早班服務(wù)員從09∶30-11∶30,主要職責(zé)是做衛(wèi)生及餐前準(zhǔn)備,通過(guò)工作優(yōu)化及各班次負(fù)責(zé)工作的梳理后,員工在10∶20分就可以完成衛(wèi)生與餐前準(zhǔn)備工作,這樣就會(huì)產(chǎn)生出60分鐘的員工培訓(xùn)時(shí)間。

二、班前會(huì)10分鐘培訓(xùn)法。

即利用班前會(huì)時(shí)間,對(duì)員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)、工作中表現(xiàn)的缺陷進(jìn)行講解、訓(xùn)練,達(dá)到提升員工綜合素質(zhì)的目標(biāo)。值得注意的是,在運(yùn)作此方法時(shí),最好能夠運(yùn)用我做你看===你做我看----我再做你再看===你再做我再看====員工點(diǎn)評(píng)的方式讓員工樂(lè)于接受,立竿見影。

三、理論知識(shí)學(xué)習(xí)法。

是把培訓(xùn)資料發(fā)送或張貼的方式,由員工自行學(xué)習(xí),再由相關(guān)管理人員部分講解及抽查的方式進(jìn)行。此方式比較適用于企業(yè)制度、崗位知識(shí)等。

四、四隨培訓(xùn)法。

即指負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人采取隨人、隨事、隨地、隨時(shí)訓(xùn)練、講解、糾正、抽查的方式。此培訓(xùn)法的優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)經(jīng)常性的訓(xùn)練與崗位輔導(dǎo),讓員工快速提升,同時(shí)也可以增進(jìn)員工與管理人員之間的感情,有利于團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

特別說(shuō)明:?jiǎn)T工參加完培訓(xùn)后將培訓(xùn)情況填寫在《員工培訓(xùn)效果評(píng)估表》上,由各部門主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)評(píng)估及填寫。培訓(xùn)結(jié)果要與部門及個(gè)人的績(jī)效評(píng)估結(jié)合起來(lái),作為評(píng)先評(píng)優(yōu)、晉升加薪的依據(jù)之一。

全部評(píng)論 (0)

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