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酒店、餐飲高級(jí)培訓(xùn)師
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2016-05-17 2456

  大多數(shù)企業(yè)早已意識(shí)到培訓(xùn)的重要性,也并不介意在員工成長方面進(jìn)行投資,但是企業(yè)卻害怕員工經(jīng)過培訓(xùn)能力提高后,一甩手走人,使企業(yè)花費(fèi)了很多人力、物力、財(cái)力,培養(yǎng)了需要的人員,卻為競爭對(duì)手培養(yǎng)了人才。

為了降低風(fēng)險(xiǎn),避免員工“翅膀硬了就飛”,企業(yè)可根據(jù)自身情況,可采取規(guī)范培訓(xùn)制度、巧設(shè)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)、為員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展方向、提供具有挑戰(zhàn)性的事業(yè)平臺(tái)、構(gòu)建完善的人力資源管理平臺(tái)等多種措施,來留住這些隨著培訓(xùn)成長起來的員工。


肖炳釗老師在廣東信宜高大上酒店--大永利酒店作"酒店開業(yè)"培訓(xùn)

一、培訓(xùn)制度:道德規(guī)約束

最基本的方法是規(guī)范培訓(xùn)協(xié)約制度,減少培訓(xùn)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)可以要求員工在接受培訓(xùn)前,先與公司簽訂《培訓(xùn)服務(wù)協(xié)議書》,規(guī)定員工接受某類培訓(xùn)后在本公司的最短服務(wù)年限,如果未滿服務(wù)期要求離職,則應(yīng)按一定比例補(bǔ)償來企業(yè)的培訓(xùn)損失。

這種強(qiáng)制處罰式的制度更多的是給員工傳遞一種職業(yè)道德范疇的信息:企業(yè)為提升員工的個(gè)人技能進(jìn)行了投資,遵循“誰投資,誰受益”的原則,企業(yè)有權(quán)將這種投資帶來的收益收回,形式就是受訓(xùn)員工要為公司持續(xù)服務(wù)一段時(shí)間,并不斷創(chuàng)造新的價(jià)值。


             大永利酒店的員工在課堂上舉手莊嚴(yán)宣誓

二、設(shè)個(gè)訓(xùn)基金帳戶員工個(gè)訓(xùn)機(jī)會(huì)

企業(yè)在制定培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)政策時(shí),除了公司層面統(tǒng)一安排的培訓(xùn)外,可以按員工工資總額、獲得的獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)勵(lì)的數(shù)額,以一定的比例獎(jiǎng)勵(lì)給員工,為每位員工建立一個(gè)屬于員工個(gè)人的培訓(xùn)基金帳戶,作為員工下一年度的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。這批費(fèi)用由公司統(tǒng)一管理,只能用于培訓(xùn)方面的開支。這就意味著他在本企業(yè)將獲得更多的、個(gè)性化的培訓(xùn)機(jī)會(huì),他成長的速度會(huì)越快。

員工將根據(jù)自己的崗位要求、職業(yè)興趣、能力差異,向人力資源部申請(qǐng)參加喜歡的培訓(xùn)項(xiàng)目,如有的員工愿意參加一些職業(yè)技能類的短訓(xùn)班,有的員工則希望能有機(jī)會(huì)走進(jìn)商學(xué)院,接受全面、系統(tǒng)的正規(guī)培訓(xùn)。這樣的培訓(xùn)設(shè)計(jì)既可以有更強(qiáng)的個(gè)性化和針對(duì)性,激發(fā)員工的學(xué)習(xí)興趣;也可以保證企業(yè)中業(yè)績突出的員工優(yōu)先得到培訓(xùn),使企業(yè)從員工的持續(xù)不斷的學(xué)習(xí)提升中受益;并且使員工倍加珍惜這些培訓(xùn)機(jī)會(huì),達(dá)到培訓(xùn)留人的目的。

、職業(yè)規(guī)劃:個(gè)人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展相結(jié)合

要幫助員工規(guī)劃他們自己的發(fā)展路徑,讓員工感覺到他的前途是看得見摸得著的,他的鍛煉機(jī)會(huì)是很多的。對(duì)一些關(guān)鍵崗位實(shí)行輪崗制度,使員工始終保持工作的新鮮感,讓他們感受到自己與工作崗位要求的明顯差距,進(jìn)而對(duì)公司懷有持久的好感。

企業(yè)可以根據(jù)企業(yè)未來發(fā)展需要,對(duì)關(guān)鍵崗位員工前瞻性地進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),加強(qiáng)員工獨(dú)特性技能的培養(yǎng),在企業(yè)內(nèi)建立更有利于本企業(yè)的個(gè)體化學(xué)習(xí)計(jì)劃。


、構(gòu)建人力資源管理平臺(tái):為員工提供成長空間

接受培訓(xùn)后,許多員工的技能和管理能力確實(shí)提高了,為企業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值比以往有了成倍甚至數(shù)倍的增長,這些經(jīng)過培訓(xùn)能力有了明顯提高的人員,希望企業(yè)能夠提供更為廣闊的舞臺(tái)。

因此,企業(yè)要在制度建設(shè)方面加以規(guī)范,加強(qiáng)企業(yè)的基礎(chǔ)管理,為能力強(qiáng)的員工提供客觀、公正的成長空間。建立優(yōu)秀人才晉升機(jī)制、為接受過培訓(xùn)且綜合素質(zhì)明顯提升的人員提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間,來留住企業(yè)所需的人才。


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