1.給客人上錯(cuò)了菜怎么辦？1）先表示歉意，若客人還沒有動(dòng)筷，應(yīng)及時(shí)撤掉，撤回廚房部核實(shí)，及時(shí)上應(yīng)該上的菜。2）若客人已開始吃，則不必再撤，盡量婉轉(zhuǎn)地動(dòng)員客人買下，若客人執(zhí)意不肯，可通知主管作為贈(zèng)送菜。
廣東信宜市餐飲協(xié)會(huì)于2014年10月舉辦“管理人員高端培訓(xùn)班”，培訓(xùn)班邀請(qǐng)中國(guó)千強(qiáng)講師、酒店與人力資源高級(jí)培訓(xùn)師肖炳釗為學(xué)員作餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型過冬的專題輔導(dǎo)，引起學(xué)員們強(qiáng)烈共鳴?，F(xiàn)精選肖老師部分精彩內(nèi)容與
一、有明確目標(biāo)(一)個(gè)人目標(biāo)與團(tuán)隊(duì)目標(biāo)統(tǒng)一執(zhí)行力需要一個(gè)明確目標(biāo)，只有當(dāng)目標(biāo)明確后，執(zhí)行力才有了前進(jìn)的方向。對(duì)于基層團(tuán)隊(duì)，如何形成共同目標(biāo)呢?首先必須把公司整體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和目標(biāo)逐層解碼到基層團(tuán)隊(duì)，形成團(tuán)
一、有明確目標(biāo)(一)個(gè)人目標(biāo)與團(tuán)隊(duì)目標(biāo)統(tǒng)一執(zhí)行力需要一個(gè)明確目標(biāo)，只有當(dāng)目標(biāo)明確后，執(zhí)行力才有了前進(jìn)的方向。對(duì)于基層團(tuán)隊(duì)，如何形成共同目標(biāo)呢?首先必須把公司整體經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和目標(biāo)逐層解碼到基層團(tuán)隊(duì)，形成團(tuán)
一、上崗前對(duì)交接班的檢查1、上一班次遺留問題。2、本班出勤率。3、預(yù)訂情況及預(yù)定的菜單，有關(guān)VIP客人的情況。4、營(yíng)業(yè)用品的準(zhǔn)備情況。5、有關(guān)貴重物品的移交。6、上級(jí)交辦，關(guān)照的特別事宜。二、對(duì)本班營(yíng)
中華文化是世界上最古老的文明之一，也是世界上持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的文化。中華文化，若從黃帝時(shí)代算起，已有5000多年歷史。. 一個(gè)民族的文化傳統(tǒng)是幾千年或更長(zhǎng)的時(shí)間積淀的結(jié)果。文化，是一個(gè)民族的靈魂和尊嚴(yán)，是
聯(lián)系培訓(xùn)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥師資部：1392451155131歲聚美優(yōu)品的陳歐以財(cái)富120億成為最年輕的白手起家的富豪是2014中國(guó)胡潤(rùn)百富榜單一個(gè)突出亮點(diǎn)！陳歐，1983年2月4日出生于四川，26歲獲得美國(guó)斯坦
1.職工人數(shù)=（期初人數(shù)+期末人數(shù)）/2 含義：反映計(jì)劃期人員數(shù)量2.座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數(shù)×100% 含義：反映日均座位周轉(zhuǎn)次數(shù)3.餐廳上座率=計(jì)劃期接待人次/同期餐廳定員×100% 含
小蔡身材勻稱，五官端莊秀麗，由于長(zhǎng)期過度地依賴電腦和手機(jī)進(jìn)行交流，忽視寫字的練習(xí)，最近被電腦害得好慘！小蔡畢業(yè)于重慶某所二本大學(xué)，畢業(yè)兩個(gè)多月來四處求職。某天她好不容易被通知到新城區(qū)一裝飾公司應(yīng)聘辦公
中國(guó)千強(qiáng)講師、中國(guó)公益培訓(xùn)誠(chéng)信培訓(xùn)師、酒店與人力資源高級(jí)培訓(xùn)師肖炳釗與深圳英盛商學(xué)院攜手合作錄制的視頻課程《學(xué)會(huì)職場(chǎng)法則 實(shí)現(xiàn)晉升夢(mèng)想》隆重上線！ 《學(xué)會(huì)職場(chǎng)法則 實(shí)現(xiàn)晉升夢(mèng)想》課程簡(jiǎn)介適合
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