美國快餐巨頭賽百味近日承認其在北美范圍內出售的食物中含有一種名為“偶氮二甲酰胺”的化學制品，并宣布停用此成分。盡管賽百味中國聲明公司未使用該種物質，但業(yè)內專家對其聲明卻提出了質疑。偶氮二甲酰胺是什么物
情人節(jié)將至，巧克力備受追捧，于是《消費者報道》近日送檢了德芙、好時、明治、瑞士蓮和金帝5品牌可可脂巧克力，以及德菲斯、徐福記、金絲猴和怡濃4品牌代可可脂巧克力。檢測結果顯示，9品牌巧克力均含有微量反式
據(jù)悉，蔬果營養(yǎng)的高低遵循著由深到淺的規(guī)律，其排列順序總的趨勢為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。這種說法有無根據(jù)？其中，紫色食品有哪些營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效？讓我們請教營養(yǎng)師。1．蔬果營養(yǎng)的高低與顏色
天氣轉涼，喝湯是人們滋補暖身的好方式，但專家表示，在營養(yǎng)過剩的今天，不正確喝湯方式也會成為身體健康的負擔。這是為什么？那怎樣喝湯才有營養(yǎng)？下面讓我們請教營養(yǎng)師。1．湯類食品的營養(yǎng)價值如何？冬季喝湯有哪
俗話說，人是鐵飯是鋼，可近日一則題為“白米飯――垃圾食品之王”的帖子在微博、微信圈廣為流傳。網帖稱，白米飯幾乎不含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，只有淀粉和糖，是典型的高糖、高熱量、低蛋白的垃圾食品。事
青蟲泛舟、竹靈精怪、金蟬脫殼……這些新穎的菜名，其食材竟是蝗蟲、竹蟲、蛆蟲之類。2013年12月01日，在華中農業(yè)大學舉行了一場昆蟲宴，數(shù)百學子前來嘗鮮，50余斤昆蟲被“一掃而光”。活動主辦方介紹，舉
寒冷的冬天，喝一碗熱粥，暖胃又暖心。不過近期網傳，市面上賣的很粘稠的粥是不熬出來的，而是用了增稠劑。盡管粥店普遍予以否認，但據(jù)調查，市面和網上確有增稠劑在售。按照相關規(guī)定，增稠劑能否用于熬粥？粥中加了
愛閃腰、補點鈣，骨頭疼、補點鈣，睡不好、補點鈣……在商家的宣傳下，不少人把鈣當成了“萬靈丹”。然而發(fā)表在《中華流行病學》雜志8月刊上的一項新研究提醒我們，血液中的鈣離子水平太高，可能增加罹患肝硬化的風
用“無根水”發(fā)制毒豆芽，還用滅蟲劑、增白劑做配方，近日，福州晉安警方在新店查獲2個生產毒豆芽的黑窩點，抓獲3名嫌疑人，繳獲大量添加劑。近年來，無根毒豆芽在各地不時出現(xiàn)，它有何危害？消費者如何鑒別毒豆芽
用“無根水”發(fā)制毒豆芽，還用滅蟲劑、增白劑做配方，近日，福州晉安警方在新店查獲2個生產毒豆芽的黑窩點，抓獲3名嫌疑人，繳獲大量添加劑。近年來，無根毒豆芽在各地不時出現(xiàn)，它有何危害？消費者如何鑒別毒豆芽
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