如家連鎖更是一開始就定義了賓館的新概念和主張：那就是所謂的B&B模式，也就是（住宿bed和早餐breakfast）為核心產(chǎn)品，中國的酒店市場(chǎng)走向兩個(gè)極端,星級(jí)酒店致力于提供“食、宿、購、娛”全方位服務(wù)，而大量的社會(huì)旅館、青年旅館為了給顧客帶來經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，在所有環(huán)節(jié)都縮減開支，住宿環(huán)境比較惡劣。如家引入了國外經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品形態(tài)，擺脫了這種競(jìng)爭(zhēng)思維。它在顧客所關(guān)心的特性中尋找有效的共性，而非差異，跳出現(xiàn)有的規(guī)則、慣例、行業(yè)傳統(tǒng)的框架，有所為，有所不為，有所多為，有所少為，以滿足顧客的核心需求。經(jīng)濟(jì)型酒店起源于20世紀(jì)30年代的美國，在國外己發(fā)展成一種成熟的業(yè)態(tài)，其體量占灑店業(yè)總數(shù)的70%。中心概念就是功能的有限性，即只提供基本的住宿服務(wù)，去除其他非必需的服務(wù)，從而大幅度削減了成本。在國外，經(jīng)濟(jì)型酒店被稱為“B&B”，也就是只提供床(bed)和早餐((breakfast)，而會(huì)議、休閑娛樂等功能則盡可能壓縮或免去。通過調(diào)查，入住的客戶最關(guān)心酒店的衛(wèi)生，其次是床。如家加強(qiáng)了客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提供“二星級(jí)的價(jià)錢，三星級(jí)的棉織品，四星級(jí)的床”。

為了推行“適度生活、自然自在”的品牌理念，如家在酒店設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)上下了很多工夫。如家的客房墻面以淡粉色、淡黃色為主色調(diào)，地毯及室內(nèi)用品與墻面相映襯。鋪上花臺(tái)布的精致小圓桌，簡(jiǎn)潔實(shí)用的床頭柜，床上用品、窗簾、裝飾畫的色調(diào)和圖案都透出家居的風(fēng)韻情調(diào)，有如家庭主婦精心布置的一樣。此外，如家在客房配置了可折疊的行李架以節(jié)省空間，在衛(wèi)生間配備兩種顏色的毛巾牙具，可避免兩位客人同時(shí)入住時(shí)的麻煩。所有這一切，如家都引進(jìn)了專業(yè)知識(shí)和精心規(guī)劃，使服務(wù)和產(chǎn)品的效益最高，從而為客戶提供“干凈、溫馨”的經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品。

由于是經(jīng)濟(jì)型酒店，就必須要在“經(jīng)濟(jì)”二字上下工夫，如家的利潤(rùn)也都是建立在低成本、低費(fèi)用、低投資之上，如家往往租用廠房或普通房屋改造成為酒店，以避免過大的固定資產(chǎn)投入，舍棄酒店大堂投資巨大、面積利用率低的康樂中心、餐廳設(shè)置，只建立占地50～100平方米的附屬小餐廳，把更多的空間變成客房，如家由于舍棄了多余的服務(wù)設(shè)施和管理人員，確保了企業(yè)的利潤(rùn)。

此外，在易耗品的成本控制上，經(jīng)濟(jì)型酒店的更是摳門到了登峰造極的地步。任何一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)，都能省出利潤(rùn)來。比如，牙刷手柄處塑料掏空，既不影響使用又節(jié)約了成本：肥皂內(nèi)薄外厚造型，既能保證客人使用又不至于浪費(fèi)。對(duì)于新入住的客人，如家當(dāng)然會(huì)換上全套干凈毛巾、床單，但如果已入住的客人沒有需要，床單并不是每天替換，而這一小細(xì)節(jié)根本不影響客人的睡眠舒適度，無形之下，又節(jié)約了不少成本。

如家酒店CEO孫堅(jiān)認(rèn)為，如家之所有具有良好的市場(chǎng)表現(xiàn)，源于其本身作為經(jīng)濟(jì)型酒店的兩大優(yōu)勢(shì)：第一是經(jīng)濟(jì)型酒店低廉的房?jī)r(jià)，價(jià)位大多在200元左右，符合一般商務(wù)人群和一般游客的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；第二是經(jīng)濟(jì)型酒店所提供的基本的居住設(shè)施，房間整潔，裝備簡(jiǎn)約合理，明確定位在用合適的價(jià)格為客戶提供舒適、干凈、安全的入住環(huán)境。如家酒店的價(jià)格基本在168-298元之間，這個(gè)價(jià)格符合如家的產(chǎn)品定位——中小商務(wù)人群和休閑游客，這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的容量非常巨大。內(nèi)功上的修煉為如家的高速前進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)的根基。2002年，如家連鎖酒店的營業(yè)收入為2000萬元人民幣，第二年收入便上升到了5000萬元，2004年為1億多元。目前，如家品牌已覆蓋北京、上海、廣州、蘇州、無錫、杭州、福州、青島、大連等國內(nèi)主要商務(wù)城市，平均出租率高達(dá)90％以上。截止到2006年6月底，如家已經(jīng)開業(yè)及授權(quán)管理的酒店數(shù)量已經(jīng)到達(dá)了82家，籌備開設(shè)的數(shù)量為五十多家，總收入已經(jīng)達(dá)到了2．49億元人民幣，利潤(rùn)為2700萬元。

2006年10月，如家快捷酒店在美國納斯達(dá)克股票交易所成功上市，融資1．09億美元。如家僅僅用了四年多的時(shí)間，就將經(jīng)濟(jì)型酒店這樣一個(gè)嶄新的概念落實(shí)為一個(gè)擁有100多家連鎖酒店的知名品牌。從概念到實(shí)踐，如家代表了一種驚人的速度。高峰時(shí)股票市盈率竟然達(dá)到100倍。2010年，如家被納入納斯達(dá)克中國指數(shù)股。納斯達(dá)克OMX全球指數(shù)集團(tuán)近日公布了納斯達(dá)克中國指數(shù)的年度重新排名，根據(jù)最新的年度排名，如家酒店（HMIN）、盛大網(wǎng)絡(luò)游戲等6家公司從3月22日起被納入納斯達(dá)克中國指數(shù)(NASDAQ China Index) 成份股。