【培訓(xùn)感悟】

庫存優(yōu)化：源自用心與否

物流采購供應(yīng)鏈管理培訓(xùn)師 申明江

        在杭州的一次庫存控制課程上，學(xué)員反映公司物料管理混亂，主要表現(xiàn)庫存過高、倉庫太小、呆料繁多、最要命的是還常缺料。我微微一笑，反問到，你們在庫存管理中常使用什么方法呢？他說我們所有物料都是跑ERP的。問題就出在這里，錯(cuò)把ERP當(dāng)成解決物料管理與控制的萬能鑰匙。

        我們來討論一個(gè)家庭采購問題，在生活中，我們對家里生活物資需求的糧油、魚肉、蔬菜是如何采購的呢？家里沒有專業(yè)采購，為什么極少出現(xiàn)沒米沒油沒菜的餐桌窘境呢？實(shí)際上我們無意識地對物料實(shí)行了分而治之的采購策略。比喻糧油實(shí)行的是批量訂購，長期有一定庫存；魚肉實(shí)行定期采購，比喻一周一次；而蔬菜是每日都采購…… 可從來沒有人研究過為什么會(huì)這么做。在我上一篇《攀鋼分類施治降庫存》一文是提到庫存策略源自于物料需求的特性及規(guī)律。糧油是每日必消耗的，標(biāo)準(zhǔn)化程度高物料，而且保管方便，家里總不會(huì)出現(xiàn)爸爸喜歡五常大米、媽媽喜歡泰國香米、兒子喜歡長沙大米的情況；魚肉也是生活必需品，但天天吃肉或天天吃魚難免會(huì)油膩或產(chǎn)生厭倦感，而且這類物資屬于冷鏈物流范疇，采購需定點(diǎn)，買回家儲存成本高；蔬菜成本低，可獲得性高，不便保鮮，所以按需購買即可以了。

       有一學(xué)員提出質(zhì)疑，說老師我家魚肉也是每天都買，我直問，你在家一定不用做鈑，你家里有老人幫忙。學(xué)員睜大眼睛，一臉詫異，說老師你太神了。其實(shí)，不是我神，而是人們總是在生活中不斷摸索完善策略實(shí)現(xiàn)自己的帕累托最優(yōu)。因?yàn)樵谥贫ú少彶呗灾校趩蝺r(jià)不變情況下，除了考慮庫存因素，還需考慮訂購成本問題。職場白領(lǐng)時(shí)間成本大，為降低采購時(shí)間成本，犧牲庫存來降低訂購成本；老人時(shí)間成本低，追求新鮮品質(zhì)實(shí)行按需采購，但兩種策略物料獲取總成本一定是平衡的。如果用ABC來分類，同樣的魚肉物料對不同家庭來講，屬性是不一樣的，企業(yè)管理中何嘗不是如此？

        在我之前一篇《大排檔的啟發(fā)》一文提到真正的供應(yīng)鏈管理高手來自實(shí)踐，事實(shí)確如此。只是沒有上升到理論高度去論證為什么需要這樣做，但這樣做是最好的選擇。就如有些疾病用民間偏方很有效，而講不出病理結(jié)構(gòu)與材料的分子式結(jié)構(gòu)一樣。

      由以上分析可以看出，如果對物料規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化，需求穩(wěn)定性的大米用ERP必定是最佳的選擇，如果對魚肉、蔬菜用ERP就會(huì)產(chǎn)生家里需要買個(gè)西門子雙開門冰箱還不夠儲存空間的境況。很多企業(yè)以為上了ERP就能管好庫存，實(shí)際上，特別是對離散型企業(yè)而言，它跑出的采購計(jì)劃只是一個(gè)需求規(guī)劃，而企業(yè)錯(cuò)把它當(dāng)做執(zhí)行計(jì)劃，文中開頭學(xué)員所提到的問題自然難免。我們能用最低總成本（TCO）實(shí)現(xiàn)生活需求，是因?yàn)槲覀冇眯钠谕谧畹统杀鞠聺M足高品質(zhì)生活，不斷改善。而企業(yè)物料種類太多，缺乏分而治之思想指導(dǎo)，自己按章辦事，固化即有模式，缺乏積極思考，在物料性質(zhì)和需求不斷變化的環(huán)境下，天天忙追料、生產(chǎn)線停產(chǎn)、大量呆料產(chǎn)生也見怪不怪了。

      總之，物料管理優(yōu)化，用心了，一切變的簡單。