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宋德標(biāo):度假村市場營銷部績效考核及全員營銷考核方案 
2016-01-20 49003

    度假村市場營銷部績效考核及全員營銷考核方案

 

                                                                                                             總經(jīng)理:宋德標(biāo)

 

為了進(jìn)一步加大度假村2012年下半年度營銷力度,充分調(diào)動營銷人員的積極性,強(qiáng)化營銷部內(nèi)部管理,力求公正評價營銷部的業(yè)績,客觀全面反映營銷人員工作狀況,根據(jù)萊西市酒店行業(yè)和市場銷售的情況,在確保度假村全年經(jīng)營指標(biāo)順利完成的前提下制定 2012 年下半年度營銷部績效考核方案。

一、指標(biāo)分配;

1、度假村全年經(jīng)營指標(biāo)為***萬元,客房全年經(jīng)營指標(biāo)***萬元,餐飲全年經(jīng)營指標(biāo)為 **8* 萬元。具體分配如下(以度假村2012 年每月經(jīng)營指標(biāo)預(yù)算表為 主): 單位:萬元月份 8 9 10 11 12 

2、營銷部績效指標(biāo)按客房和餐飲指標(biāo),即:客房全年績效考核指標(biāo)*8**萬,餐飲全年績效考核指標(biāo)*88*萬,現(xiàn)將計劃指標(biāo)以月為單位分解如下(以度假村 2012 年每月經(jīng)營指標(biāo)預(yù)算表為主): 單位:萬元月份8 9 10 11 12

二、考核方法

1、營銷部經(jīng)理、營銷代表按計劃指標(biāo)分配考核指標(biāo)、發(fā)放工資和績效獎金。

2、營銷部的管理工作嚴(yán)格按照度假村服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督實施細(xì)則及度假村規(guī)章制度執(zhí)行。

3、營銷部的管理費用嚴(yán)格按照度假村的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn),接受度假村的費用考核。營銷部考核:只考核團(tuán)隊,不考核個人。我們不考核個人,是因為一旦對個人進(jìn)行考核,馬上會在營銷團(tuán)隊中出現(xiàn)斤斤計較、不團(tuán)結(jié)的現(xiàn)象,同時每個人都不想到地段差一點的地方做銷售??己藞F(tuán)隊業(yè)績,大家能做到團(tuán)隊一致,每個人都積極向上,都很努力想為團(tuán)隊做貢獻(xiàn),同時能相互鼓勵,相互監(jiān)督、共度難關(guān)。

績效工資計算比例為:

1、客房:低于基數(shù)、高于基數(shù)、月計劃指標(biāo)****萬元以下。

2、餐飲:低于基數(shù)、高于基數(shù) 月計劃指標(biāo)***8萬元以下。

3、營銷部的應(yīng)收賬款業(yè)績按實際到款金額計算。

三、營銷部編制:經(jīng)理一人、營銷代表三人、美工策劃一人,計五人。

四、薪資福利

1、電話費:營銷經(jīng)理電話費補助 100 /月,營銷代表電話費補助 60 /月,美工策劃電話費補助 30 /月。

2、交通費:營銷經(jīng)理交通費補助 150 /月,營銷代表交通費補助 100 /月,美工策劃交通費補助 50 /月。

3、營銷部經(jīng)理工資 3600 元,績效工資電話補貼(100 元)、交通補貼(150元);

4、營銷代表工資1500 元績效工資電話補貼(60元)、交通補貼(100元);

5、美工策劃工資 2000 元績效工資電話補貼(30 元)、交通補貼(50 元)

五、考核范圍

1、營銷部業(yè)績組成以銷售度假村客房、餐飲為主,其中包括單位協(xié)議,旅游、會議團(tuán)隊,婚宴酒席等。

2、酒店客房和餐飲的銷售價格一般不允許低于營銷部最低權(quán)限接待,特殊情況報度假村領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。列如:銷售房價低于度假村門市價**折(含**折)的,其銷售業(yè)績按 50%計算指標(biāo)(注:單位掛賬、個人掛賬客房消費折扣原則上不能低于**折,餐飲消費折扣原則上不能低于 8.8 折)。

3、度假村至尊會員充值銷售不計入營銷部的績效考核指標(biāo),是度假村全員銷售的一項重要工作,個人推銷度假村至尊會員充值,給予 1的獎勵,如:充值 1 萬元,獎勵 100 元,以此類推。

4、自 2012 * *日起,單一的酒席由餐飲預(yù)訂負(fù)責(zé)預(yù)訂,只有營銷部接待協(xié)議公司單位和個人到餐飲部消費的,才計算為營銷部的業(yè)績考核指標(biāo),考核指標(biāo)按 50核算(6 桌以含上 6 桌)。

5、營銷部業(yè)績統(tǒng)計以度假村每天營業(yè)狀況報表為主,由營銷部專人統(tǒng)計,經(jīng)相關(guān)部門經(jīng)理簽字確認(rèn),送財務(wù)部審核,最后總經(jīng)理簽字確認(rèn),董事長批準(zhǔn)發(fā)放績效工資。

6、若營銷部連續(xù)三個月未完成計劃指標(biāo)配額,部門經(jīng)理、銷售代表按當(dāng)?shù)刈畹凸べY發(fā)放或人力資源部部根據(jù)工作需要另行安排工作。

7、根據(jù)營銷部每個月銷售業(yè)績的情況,劃出月銷售業(yè)績的10%作為度假村綜合分配款。 本考核方案自董事長批準(zhǔn)之起實行,在方案實行的過程中,將隨市場變化情況及度假村工作實際做出適當(dāng)調(diào)整。

 

五、關(guān)于賓館全員營銷獎勵試行方案

度假村對外營業(yè)的市場拓展經(jīng)營工作的需要,為激勵全體員工積極地參予度假村營銷工作,特擬以下全員營銷獎勵方案:

一、全員營銷定義

1、全員營銷即每位員工(前廳部和營銷部所有人員除外)都可作為賓館的一名銷售人員,通過自身的人脈關(guān)系(即親戚、朋友等)為賓館介紹客源(團(tuán)隊和散客),以此增加度假村的銷售收入。

二、團(tuán)隊定義;

一次性用房在四間房以上稱為團(tuán)隊。

三、營銷收入界定;

客房、會議室、餐飲、一期各設(shè)施、西餐廳餐廳收入。

四、全員營銷實施細(xì)則;

1、對散客依據(jù)度假村現(xiàn)行對外的報價

2、對團(tuán)隊、會議室的消費統(tǒng)一按營銷部的對外執(zhí)行價報價。

五、統(tǒng)計管理;

全員營銷的預(yù)訂單,統(tǒng)一由營銷部下單并統(tǒng)計與審核,每月末呈總經(jīng)理核準(zhǔn)、財務(wù)部執(zhí)行。如未經(jīng)營銷部下單,直接到前臺預(yù)訂或餐飲、會議等預(yù)定登記的,均不計入全員營銷的推廣獎勵范圍內(nèi)。

六、獎勵比例;

1、商務(wù)散客推廣銷售獎勵比例;

房型

門市價

賓館銷售價

獎勵費用

總統(tǒng)套

**88/.夜(含早)

***8/.夜(含早)

獎勵80/

豪套間

**88/.夜(含早)

**88/.夜(含早)

獎勵50/

豪單間

**88/.夜(含早)

**88/.夜(含早)

獎勵30/

豪標(biāo)間

**88/.夜(含早)

**88/.夜(含早)

獎勵20/

    備注:

1)員工推廣引進(jìn)的業(yè)務(wù),原則由銷售部下單為前廳記錄臺賬為準(zhǔn)。業(yè)務(wù)超過銷售價銷售的客房,差價部分按2%另行獎勵。月末銷售部整理后,交前廳部會簽后呈總經(jīng)理審核、總經(jīng)理核準(zhǔn)由銷售部報財務(wù)部。

2)前廳部員工、銷售部員工由于部門職能,按計劃銷售參加銷售獎勵活動,不參加此項推廣獎勵活動。但前廳部需要及時、準(zhǔn)確配合銷售部建立員工推廣的業(yè)績臺賬。月末銷售部整理后,交前廳部會簽后呈總經(jīng)理審核、總經(jīng)理核準(zhǔn)由銷售部報財務(wù)部。

    2、銷售部銷售獎勵比例;

銷售價格**88元以上(含早,四間/天以上)

20/間獎勵

豪套間與總統(tǒng)套分別為5080元間/

分別為50、80元間獎勵

備注;

1)銷售部原則按團(tuán)隊銷售實行獎勵比例。銷售部引進(jìn)業(yè)務(wù),前廳部需準(zhǔn)確建立臺賬。月末整理后交銷售部會簽后呈總經(jīng)理審核,總經(jīng)理核準(zhǔn)后由前廳部報財務(wù)部。

2)依據(jù)銷售部工作職能對客房超過銷售價差額的獎勵不參加。所有引進(jìn)業(yè)務(wù)達(dá)成指標(biāo)后按(表一)獎勵標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

七、會議室推廣銷售獎勵比例;

會議室

     門市價

       協(xié)議價

獎 勵

會議室

**88全天

     **88全天

50元次

會議室

    **88全天

     **88全天

   60元次

備注:

1)如因業(yè)務(wù)推廣需要,客戶僅需要使用半天的可按半天計價。

2)超過協(xié)議價部分的差價按2%另行獎勵,銷售部可以參加獎勵。

3)如推廣引進(jìn)會議業(yè)務(wù),連帶客房、餐飲的消費,按消費總額的2%獎勵,但原則客房價不不低于度假村協(xié)議價,餐飲折扣不低于9折。

5)在推廣餐飲貴賓廳時,人均餐位不低于十位餐標(biāo)不低于300/位的,可以贈送用餐時段的貴賓接待室。 可以贈送貴賓接待室。但貴賓室僅限休息用,不可作為其他用,否則按標(biāo)準(zhǔn)收取。

6)綜合上述操作中,經(jīng)營部門須以銷售部下單為準(zhǔn),銷售部必須準(zhǔn)確的計入員工業(yè)務(wù)推廣獎勵的臺賬。月末由銷售部整理后,客房消費交前廳部會簽、餐飲業(yè)務(wù)交餐飲部會簽后呈報總經(jīng)理審核,總經(jīng)理核準(zhǔn)后,由銷售部報財務(wù)部。

八、餐飲、西餐餐廳推廣銷售獎勵措施

1)各部門員工需將業(yè)務(wù)信息通過銷售部下單為準(zhǔn)。業(yè)務(wù)引進(jìn)達(dá)成后按照度假村規(guī)定的客戶消費總額部分的1%獎勵給員工個人。

備注:

1、員工引進(jìn)業(yè)務(wù)不包括自助餐,僅指餐飲、咖啡廳的業(yè)務(wù),并且不低于度假村規(guī)定的餐標(biāo)、不實行折扣的業(yè)務(wù)達(dá)成獎勵給員工本人。

2、銷售部員工原則按照團(tuán)隊定義實行獎勵。餐飲推廣期間四桌以上(含),四桌以下的獎勵費用為0%,達(dá)成四桌不低于度假村規(guī)定的餐標(biāo)的按消費總額的1%獎勵。達(dá)成8桌以上(含)不低于度假村規(guī)定的餐標(biāo)的按消費總額的2%獎勵。達(dá)成10桌以上(含)不低于度假村規(guī)定的餐標(biāo)的按消費總額的3%獎勵。達(dá)成20桌以上(含)不低于度假村規(guī)定的餐標(biāo)的按消費總額的5%獎勵獎勵給員工本人??头客茝V期間獎勵參照本條例獎勵給員工本人。

3、西餐餐業(yè)務(wù)推廣原則為團(tuán)隊操作,在3040人以上(含),按照客戶消費總額部分的2%,獎勵給員工個人。2030人以下的按按照客戶消費總額部分的1%,獎勵給員工本人。

4、凡是通過員工引進(jìn)業(yè)務(wù)所預(yù)定客人消費達(dá)成后,營銷部有權(quán)代表度假村為客人奉送價值本桌消費額5%的菜品一份、客房消費額2%的水果一份。

5、婚宴在15桌以上的可以贈送客房一間各主人。

6、消費總額不包含酒水和煙及飲料的消費額度。餐飲折扣低于9折(含)的不計獎勵費用。

    九、獎勵時間;

1、每月月底經(jīng)財務(wù)部審核業(yè)務(wù)應(yīng)收款已經(jīng)到賬的確認(rèn)后,作為統(tǒng)一發(fā)放獎勵前的一項考核條件。

2、獎勵費用在員工工資發(fā)放日一并發(fā)放。

十、獎勵辦法;

1、如果是網(wǎng)絡(luò)訂房公司、賓客自行來店消費的房間或會議及其他消費,獎勵對象只針對網(wǎng)絡(luò)訂房公司或賓客自身,不再獎勵其他人。

2、散客自己來店消費的任何業(yè)務(wù),不能作為員工業(yè)績而獎勵給個人。在度假村內(nèi)接洽的任何業(yè)務(wù)均不列如員工獎勵。

3、營銷部要核實消費者的真實情況,嚴(yán)禁弄虛作假,偽造證明,虛假消費。一經(jīng)查實除收回獎勵外,給予營銷部經(jīng)濟(jì)處罰5001000元,當(dāng)事者經(jīng)濟(jì)處罰200500元,并視情況給予行政紀(jì)律處分。

4、所有銷售要在客人滿意的前提下完成。產(chǎn)生嚴(yán)重投訴者,營銷部依據(jù)客人投訴事實原因,有權(quán)形成書面提請總經(jīng)理對客人消費部門負(fù)責(zé)人將給與50100元罰款。

5、預(yù)定后形成消費由銷售部讓預(yù)定員工填寫銷售記錄單并簽字后一式三份。財務(wù)部一份、銷售部一份、員工本人一份自己保存丟失概不補簽。

六、前廳部前臺員工在接待客人入住時,經(jīng)推介,客人實際入住房價高于度假村規(guī)定柜臺價(若有變動,以度假村最新規(guī)定的柜臺價為準(zhǔn))或客人改變原先預(yù)訂客房而入住更高一級客房的,對實際入住價格高于度假村規(guī)定提成售價(低于柜臺價一折)和超出原先預(yù)訂價差額部分實行售房獎勵提成,即:柜臺銷售提成和升級銷售提成。

1、柜臺銷售提成

以來自散客和無預(yù)訂入住客人為主,若有升級,則按實際入住房價與同類房型的度假村規(guī)定提成售價之差進(jìn)行提成。各節(jié)日與黃金周不予提成。

計算公式:

提成金額=(實際入住價格-柜臺價)×實際入住天數(shù)

2、升級銷售提成

以所有有預(yù)訂入住客人為主,經(jīng)推介后升級入住的,以客人實際入住房價與度假村下的最新預(yù)訂單房價之差提成。該提成不受節(jié)日與黃金周限制。其中:

1)度假村協(xié)議客戶,事先無預(yù)訂且按協(xié)議價入住的,不予提成;事先有預(yù)訂,經(jīng)推介后升級入住的,按實際入住房價與度假村下的最新預(yù)訂單房價之差予以提成。

2)網(wǎng)絡(luò)訂房??腿税搭A(yù)訂房型入住的,不予提成;若客人到前臺經(jīng)推介后升級到更高一級房型的,按實際入住房價與營銷部下的最新預(yù)訂單房價之差予以提成。

計算公式:

提成金額=(實際入住價格-預(yù)訂單房價)×實際入住天數(shù)

二、提成的客房銷售,當(dāng)班接待員必須詳細(xì)、認(rèn)真填寫“前臺升級銷售登記表”及“前臺柜臺銷售登記表”。

三、所提售房獎勵按實際業(yè)績由前廳部按規(guī)定發(fā)放。

四、財務(wù)部應(yīng)認(rèn)真審核提成的每一筆業(yè)務(wù),按規(guī)定計算提成。

提成 一般都是 0 1 3 5% 提法。0%是保底。然后根據(jù)房價不同,提成不同。

例如:房價對外定價400元間,但內(nèi)部操作價為260元間:按260(間)銷售成功按0%提成,按300元(間)銷售按1%提成。按 340元(間)銷售按3%提成。按380元(間)銷售按5%提成。財務(wù)部就可以按這個提成劃分為:0 1 3 5%。

五、同時銷售上還有相應(yīng)的未完成計劃處罰措施:

列如;前廳部當(dāng)月業(yè)績完成5000間業(yè)務(wù)為保底時,獎勵提成按0%計算。但當(dāng)月還有2500間沒有完成,按2500間乘3%來扣除崗位工資部分。但當(dāng)月還有3500間沒有完成,按3500間乘5%來扣除崗位工資部分。

   

 

 

 

 

此規(guī)定自董事長批準(zhǔn)發(fā)文之日起執(zhí)行!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

六、銷售部各崗位績效考核表;

姓名:        考核時間范圍:                 ——                                                 考核日期:                                                        

考核項目

考核指標(biāo)

績效目標(biāo)

(評分部門填寫)

滿分

實際完成數(shù)值

(評分部門填寫)

完成比率

得分

(行政)

評分部門

備注

業(yè)績指標(biāo)

60分)

銷售完成率

本月任務(wù)        萬元

15

實際銷售額     萬元

 

 

 

完成比率=實際完成銷售額÷銷售任務(wù)×100%

銷售增長率

上月銷售額       萬元

15

本月銷售額     萬元

 

 

 

增長率=(本月銷售額-上月銷售額)÷上月銷售額的絕對值×100%

銷售賬款回款完成率

實際回款金額/計劃回款金額

10

本月回款額     萬元

 

 

 

完成比率=實際完成回款額÷計劃回款額×100%

促銷計劃完成率

實際銷售金額/計劃銷售金額

5

本月促銷金額    萬元

 

 

 

完成比率=實際發(fā)生費用÷計劃費用×100

新客戶開發(fā)

實際開發(fā)客戶/計劃開發(fā)客戶

4

         

 

 

 

完成比率=實際新客戶數(shù)÷任務(wù)×100%

制度執(zhí)行

度假村管理制度有效執(zhí)行

5

 違規(guī)次

 

 

行政

每違規(guī)一次,扣1

客戶回訪

每兩個月電話拜訪客戶一次

4

違規(guī)次

 

 

 

無論通過何種途徑了解到該員工超出兩個月未回訪客戶,一次處罰5分。

出勤率

培訓(xùn)      次、開會      

活動      次、日考勤_____

4

 缺席次

 

 

行政

度假村或本部門組織的各種培訓(xùn)、會議、活動。每缺席一次扣2分。除出差外,無論何種原因。

客戶滿意度

顧客投訴次數(shù)

3

投訴     

 

 

 

出現(xiàn)一次客戶投訴,該項不得分

考核項目

考核項目

考核標(biāo)準(zhǔn)

滿分

考核依據(jù)

 

得分(行政)

評分部門

備注

工作態(tài)度

10分)

工作總結(jié)

1分:能按時提交工作總結(jié),總結(jié)流于形式,沒有價值

2分:能對市場清晰了解,對客戶充分認(rèn)識,對自己工作明確

5分:對未來工作有完善的計劃,工作積極、高效、有序

5

 

 

 

 

 

 

責(zé)任感

0分:工作馬虎、推脫、靠監(jiān)督、考核才能完成工作任務(wù)

1分:自覺地完成工作任務(wù),工作中有失誤

2分:工作努力自覺地完成分內(nèi)工作,起到表率作用

5分:除了做好自己的本職工作外,還主動請領(lǐng)額外工作

5

 

 

 

 

 

專業(yè)知識

0分:了解度假村產(chǎn)品基本知識

1分:熟悉本行業(yè)及本度假村的產(chǎn)品

2分:熟練的掌握本崗位所具備的專業(yè)知識,對其他相關(guān)知識了解不多

4分:掌握熟練的業(yè)務(wù)知識及其他相關(guān)知識

4

 

 

 

 

工作能力

30分)

分析判斷能力

0分:較弱,不能及時的做出正確的分析與判斷

1分:一般,能對問題進(jìn)行簡單的分析和判斷

2分:較強(qiáng),能對復(fù)雜的問題進(jìn)行分析和判斷,不能運用到實際中4分:強(qiáng),能迅速的對客觀環(huán)境做出較為正確可行的分析判斷

4

 

 

 

 

溝通協(xié)作能力

0分:不能清晰的表達(dá)自己的思想和想法

1分:有一定的說服能力

2分:能有效地與員工及其它部門之間進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)

5分:能靈活運用各種溝通技巧,與員工和其他部門溝通協(xié)作得心應(yīng)手

5

 

 

 

 

隨機(jī)應(yīng)變能力

0分:缺少變通能力,反應(yīng)不靈活

1分:對個別問題能處理,有一定的應(yīng)變能力

2分:較強(qiáng),工作中遇到的突發(fā)事件基本上都可以處理,但失誤常有 4分:強(qiáng),應(yīng)對客觀環(huán)境的變化,能靈活的采取相應(yīng)的措施

4

 

 

 

 

組織策劃能力

1分:靠聽從上級要求被動開展工作,部門員工接受任務(wù)各行其職   2; 根據(jù)度假村業(yè)績和市場行情制定部門目標(biāo),與員工目標(biāo)缺乏統(tǒng)一性  4分:根據(jù)度假村業(yè)績和市場行情合理制定各階段的目標(biāo),進(jìn)行合理策劃及安排,與部門員工在思想、行動、目標(biāo)上實現(xiàn)統(tǒng)一

4

 

 

 

 

領(lǐng)導(dǎo)激勵能力

1分:放任式管理即無管理,部門員工放任自流、形如散沙   2分:靠制度和專權(quán)來管理員工,缺乏獎勵機(jī)制   4分:管理偏人性化,原則和立場不堅定,管理被動  5分:民主管理、恩威并施、獎罰分明

5

 

 

 

 

培訓(xùn)能力

0分:部門員工靠在工作中獲取業(yè)務(wù)知識

1分:無系統(tǒng)培訓(xùn)方案,靠“新帶老”完成員工業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)   4分:定期量化組織部門員工進(jìn)行有針對性的培訓(xùn),并做培訓(xùn)總結(jié)

4

 

 

 

 

           

        

                                                                    綜合得分:             

青島豪邦度假村全員銷售及績效考核管理制度

                                                            (第二部分)

一、前廳部關(guān)鍵績效考核指標(biāo)

 

序號

KPI指標(biāo)

考核周期

指標(biāo)定義/公式

資料來源

1

客房營業(yè)額

//年度

考核期內(nèi)度假村中客房營業(yè)額總計

財務(wù)部

2

對客結(jié)賬差錯率

//年度

財務(wù)部

3

預(yù)訂信息差錯率

//年度

前廳部

4

分房準(zhǔn)確率

/年度

前廳部

5

行李運送與

保管差錯率

//年度

前廳部

6

客人有效投訴數(shù)

//年度

考核期內(nèi)客人對前廳工作有效投訴數(shù)量

前廳部

7

緊急事件

處理速度

//年度

前廳部

8

部門協(xié)作滿意度

/年度

對各業(yè)務(wù)部門之間的協(xié)作、配合程度通過發(fā)放“部門滿意度評分表”進(jìn)行考核,計算滿意度評分的算術(shù)平均值

總經(jīng)辦

 

二、客房部關(guān)鍵績效考核指標(biāo)

 

序號

KPI指標(biāo)

考核周期

指標(biāo)定義/公式

資料來源

1

客房營業(yè)額

//年度

考核期內(nèi)客房營業(yè)額總計

財務(wù)部

2

部門GOP

/年度

考核期內(nèi)部門營業(yè)額總計-部門營業(yè)支出額

財務(wù)部

3

部門GOP

/年度

 

財務(wù)部

4

經(jīng)營成本節(jié)約率

季度/年度

財務(wù)部

5

對客服務(wù)設(shè)備

設(shè)施完好率

季度/年度

工程部

6

客人滿意度

季度/年度

接受隨機(jī)調(diào)查的客人對服務(wù)滿意度評分的算術(shù)平均值

客房部

7

投訴解決率

月度/季度/年度

客房部

8

衛(wèi)生服務(wù)達(dá)標(biāo)率

季度/年度

總經(jīng)辦

 

 

三、客房部PA、洗衣房關(guān)鍵績效考核指標(biāo)

 

序號

KPI指標(biāo)

考核周期

指標(biāo)定義/公式

資料來源

1

部門GOP

//年度

部門營業(yè)收入-部門營業(yè)支出

財務(wù)部

2

部門GOP

//年度

 

財務(wù)部

3

衛(wèi)生合格率

//年度

客房部

4

衣物收發(fā)準(zhǔn)確率

//年度

客房部

5

洗滌合格率

//年度

客房部

6

叫醒服務(wù)準(zhǔn)確率

//年度

客房部

7

布草收發(fā)準(zhǔn)確率

//年度

客房部

8

廢舊布草利用率

/年度

客房部

9

成本節(jié)約率

//年度

財務(wù)部

10

設(shè)備設(shè)施完好率

//年度

工程部

四、餐飲部經(jīng)理績效考核指標(biāo)量表

 

被考核人姓名

 

職位

餐飲部經(jīng)理

部門

餐飲部

考核人姓名

 

職位

總經(jīng)理

部門

 

 

序號

KPI指標(biāo)

權(quán)重

績效目標(biāo)值

考考核得分

1

餐飲營業(yè)額

15%

考核期內(nèi)餐飲營業(yè)額達(dá)到    萬元

 

2

部門GOP

15%

考核期內(nèi)餐飲部GOP值達(dá)到    萬元

 

3

餐飲銷售

計劃達(dá)成率

15%

考核期內(nèi)餐飲銷售計劃實現(xiàn)率達(dá)100%

 

4

餐飲經(jīng)營

成本節(jié)省率

10%

考核期內(nèi)餐飲經(jīng)營成本得到有效控制,費用節(jié)省率達(dá)    %以上

 

5

菜品出新率

10%

考核期內(nèi)菜品出新率達(dá)    %以上

 

6

客人投訴解決率

10%

考核期內(nèi)客人投訴解決率達(dá)100%

 

7

客人滿意度

10%

考核期內(nèi)客人對餐飲服務(wù)滿意度評價達(dá)到    分以上

 

8

設(shè)備設(shè)施完好率

5%

考核期內(nèi)設(shè)備設(shè)施完好率達(dá)    %以上

 

9

衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率

5%

考核期內(nèi)衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率為100%

 

10

部門員工

技能提升率

5%

考核期內(nèi)下屬員工工作技能提升率達(dá)     %以上

 

本次考核總得分

 

考核

指標(biāo)

說明

1.餐飲銷售計劃達(dá)成率

餐飲銷售計劃達(dá)成率=

2.部門員工技能提升率

部門員工技能提升率=

 

被考核人

考核人

復(fù)核人

簽字:        日期:

簽字:        日期:

簽字:        日期:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五、工程部經(jīng)理績效考核指標(biāo)量表

 

被考核人姓名

 

職位

工程部經(jīng)理

部門

工程部

考核人姓名

 

職位

總經(jīng)理

部門

 

 

序號

KPI指標(biāo)

權(quán)重

績效目標(biāo)值

考核得分

1

工程計劃

目標(biāo)完成率

15%

考核期內(nèi)工程部各項工作計劃目標(biāo)100%實現(xiàn)

 

2

設(shè)備設(shè)施完好率

15%

考核期內(nèi)度假村內(nèi)各系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施完好率達(dá)到    %以上

 

3

設(shè)備設(shè)施正

常運轉(zhuǎn)天數(shù)

15%

考核期內(nèi)各系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施正常運轉(zhuǎn)    天以上

 

4

系統(tǒng)運行

成本節(jié)約率

15%

考核期內(nèi)各系統(tǒng)運行成本有效控制,成本節(jié)約率達(dá)    %以上

 

5

設(shè)備設(shè)施

維修及時率

10%

考核期內(nèi)各系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施維修及時率達(dá)100%

 

6

平均故障

間隔時間

10%

考核期內(nèi)各系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施平均故障間隔時間不超過   

 

7

故障停機(jī)率

5%

考核期內(nèi)故障停機(jī)率低于    %

 

8

部門管理

費用節(jié)省率

10%

考核期內(nèi)工程部管理費用節(jié)省率達(dá)    %以上

 

9

部門員工

技能提升率

5%

考核期內(nèi)下屬員工技能提升率達(dá)    %以上

 

本次考核總得分

 

考核

指標(biāo)

說明

工程計劃目標(biāo)完成率

工程計劃目標(biāo)完成率=

被考核人

考核人

復(fù)核人

簽字:        日期:

簽字:        日期:

簽字:        日期:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

六、康樂部經(jīng)理績效考核指標(biāo)量表

 

被考核人姓名

 

職位

康樂部經(jīng)理

部門

康樂部

考核人姓名

 

職位

總經(jīng)理

部門

 

 

序號

KPI指標(biāo)

權(quán)重

績效目標(biāo)值

考核得分

1

康體娛樂

業(yè)務(wù)營業(yè)額

15%

考核期內(nèi)康體娛樂業(yè)務(wù)項目營業(yè)額達(dá)到    萬元以上

 

2

部門GOP

15%

考核期內(nèi)康樂部GOP值達(dá)到    萬元以上

 

3

部門GOP

15%

考核期內(nèi)康樂部GOP率達(dá)    %以上

 

4

經(jīng)營成本節(jié)約率

10%

考核期內(nèi)經(jīng)營費用成本有效控制,成本節(jié)約率達(dá)到    %

 

5

衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率

10%

考核期內(nèi)衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率為100%

 

6

客人滿意度

10%

考核期內(nèi)客人對康樂服務(wù)滿意度評價達(dá)到    分以上

 

7

客人穩(wěn)定率

10%

考核期內(nèi)客人穩(wěn)定率達(dá)    %以上

 

8

客人有效

投訴件數(shù)

5%

考核期內(nèi)客人有效投訴件數(shù)不超過   

 

9

健身娛樂設(shè)備

設(shè)施完好率

5%

考核期內(nèi)各健身、娛樂設(shè)備設(shè)施完好率達(dá)    %以上

 

10

部門員工

技能提升率

5%

考核期內(nèi)下屬員工工作技能提升率達(dá)   %以上

 

本次考核總得分

 

考核

指標(biāo)

說明

客人穩(wěn)定率

客人穩(wěn)定率=

 

被考核人

考核人

復(fù)核人

簽字:        日期:

簽字:        日期:

簽字:        日期:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

七、大堂副理績效考核指標(biāo)量表

被考核人姓名

 

職位

大堂副理

部門

考核人姓名

 

職位

前廳部經(jīng)理

部門

序號

KPI指標(biāo)

權(quán)重

績效目標(biāo)值

考核得分

1

酒店GOP

5%

考核期內(nèi)度假村GOP值達(dá)到    萬元以上

 

2

客房營業(yè)額

20%

考核期內(nèi)客房營業(yè)額達(dá)到    萬元以上

 

3

客人對前廳服務(wù)

的滿意度評價

20%

考核期內(nèi)滿意度評價達(dá)到    分以上

 

4

受理客人

意見處理率

10%

考核期內(nèi)客人意見處理率達(dá)    %以上

 

5

客人有效

投訴件數(shù)

10%

考核期內(nèi)客人有效投訴件數(shù)不得超過   

 

6

管理費用節(jié)省率

10%

考核期內(nèi)管理費用有效控制,節(jié)省率達(dá)    %以上

 

7

前廳工作

記錄差錯率

10%

考核期內(nèi)出錯率為0

 

8

下屬員工

技能提升率

10%

考核期內(nèi)達(dá)    %以上

 

本次考核總得分

 

 

考核

指標(biāo)

說明

1.客人對前廳服務(wù)的滿意度評價

客人對前廳服務(wù)的滿意度評價=接受調(diào)研的客人對前廳接待工作滿意度評分的算術(shù)平均值

 

2.受理客人意見處理率

受理客人意見處理率=

 

 

3.前廳工作記錄差錯率

前廳工作記錄差錯率=

 

被考核人

考核人

復(fù)核人

簽字:        日期:

簽字:        日期:

簽字:        日期:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

八、客房部績效考核管理制度

 

制度名稱

客房部績效考核管理制度

受控狀態(tài)

 

   

 

1  總則

1  目的

為規(guī)范化管理客房部工作,提高客房部服務(wù)質(zhì)量,挖掘員工潛能,提供度假村經(jīng)濟(jì)效益,特制定本方案。

2  原則

本部門績效考核堅持的原則,如下表所示。

客房部績效考核的原則

考核原則

說明

公平、公開

客房部所有員工都要接受考核,對同一崗位執(zhí)行相同的考核標(biāo)準(zhǔn)

定期化與制度化

作為制度定期施行,員工必須遵照執(zhí)行

定量與定性相結(jié)合

定性化指標(biāo)權(quán)重占40%,定量化指標(biāo)權(quán)重占60%

溝通與反饋

考核評價結(jié)束后,客房部領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時與被考核者進(jìn)行溝通,將考評結(jié)果告知被考核者

2  績效考核的實施

3  考核周期

本部門績效考核分為月度考核、季度考核及年度考核三種。

4  考核內(nèi)容與指標(biāo)的設(shè)計

1)考核內(nèi)容

績效考核主要從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能與工作業(yè)績?nèi)矫孢M(jìn)行,其相關(guān)內(nèi)容如下表所示。

考核內(nèi)容

評估內(nèi)容

權(quán)重

指標(biāo)示例

工作態(tài)度

10%

考勤狀況、工作主動性、工作積極性、工作責(zé)任心等

服務(wù)技能

30%

專業(yè)知識掌握程度、靈活應(yīng)變能力、對客態(tài)度等

工作業(yè)績

60%

工作操作規(guī)范程度、客人有效投訴件數(shù)、工作效率提升率、準(zhǔn)確率等

 

2)客房部關(guān)鍵績效指標(biāo)體系

客房部關(guān)鍵績效指標(biāo)體系如下表所示。

客房部關(guān)鍵績效考核指標(biāo)體系一覽表

 

指標(biāo)類別

績效指標(biāo)

單位

指標(biāo)(值)

設(shè)備設(shè)施管理

客房整潔度與舒適度

 

 

客房設(shè)施設(shè)備合格率

 

 

客房設(shè)施設(shè)備安全率

 

 

配套設(shè)施合理性

 

 

客產(chǎn)服務(wù)質(zhì)量

客房清掃是否及時及衛(wèi)生合格率

 

 

是否符合客房服務(wù)規(guī)范化要求

 

 

賓客委托事項辦理及時性

 

 

賓客個人情況熟悉度

 

 

賓客緊急意外情況處理是否及時

 

 

綜合服務(wù)質(zhì)量

賓客關(guān)系維護(hù)

 

 

賓客遺失物品處理是否及時

 

 

服務(wù)態(tài)度與禮儀禮貌是否符合要求

 

 

 

3  績效考核實施

5  考核實施主體

考核從自上而下與自下而上兩方面相結(jié)合進(jìn)行,即采取360度考核法進(jìn)行如下 評估。

① 自我評估。

② 上級領(lǐng)導(dǎo)評估。

③ 同事評估。

④ 客人滿意度評估。

6  評估工具

客房部人員考核采用量表法進(jìn)行,具體如下表所示。

客房部人員績效考核表

被考核者姓名

 

所在崗位

 

入職時間

 

考核階段

      日至        

填表日期

          

考核

內(nèi)容

考核項

權(quán)重

考核要點

評估得分

工作

態(tài)度

考勤狀況

2%

出勤率的高低,遲到、早退情況

 

工作主動性

4%

積極、主動地完成本職工作

 

工作責(zé)任感

4%

工作認(rèn)真,勇于承擔(dān)責(zé)任

 

服務(wù)

技能

及工

作業(yè)

衛(wèi)生合格率

10%

90%R100%

 

80%R<90%

 

70%R<80%

 

60%R<70%

 

服務(wù)設(shè)備

設(shè)施完好率

10%

95%R100%

 

85%R<90%

 

75%R<85%

 

70%R<75%

 

客人委托

服務(wù)及時率

10%

在規(guī)定的時間內(nèi)完成

 

對客服務(wù)

差錯次數(shù)

10%

不得高于  

 

經(jīng)營成本節(jié)省率

10%

經(jīng)營成本節(jié)省率達(dá)到    %以上

 

客人有效

投訴件數(shù)

10%

不得低于   

 

服務(wù)

能力

專業(yè)知識水平

5%

全面掌握本崗位所需的專業(yè)知識、操作規(guī)范

 

語言表達(dá)能力

15%

辭能達(dá)意,有條理,具有一定的談判技巧

 

綜合分析能力

10%

對工作中出現(xiàn)的問題做出準(zhǔn)確的分析與判斷

 

7  績效申訴

被考核者若認(rèn)為考核結(jié)果不符合實際情況,可于績效反饋后7個工作日內(nèi)向直屬上級或人力資源部申訴。被考核者進(jìn)行績效考核申訴時,需填寫“績效考核申訴表”,“績效考核申訴表”如下所示。

績效考核申訴表

申訴人

 

所在崗位

 

所屬部門

 

申訴日期

 

申訴事由

 

處理意見

或建議

 

受理人簽字:                                            受理日期:

處理結(jié)果

 

申訴人意見

 

4  績效考核結(jié)果的運用

8  本部門各崗位員工績效考核結(jié)果可為員工培訓(xùn)與發(fā)展、薪資調(diào)整、職位變動等方面提供依據(jù)和具體應(yīng)用。

1)培訓(xùn)

酒店人力資源部或客房部經(jīng)理根據(jù)員工考核結(jié)果,吸取教訓(xùn),總結(jié)經(jīng)驗,尋找員工工作中的不足之處,編制相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容,適時提供培訓(xùn),提高工作技能。

2)調(diào)動調(diào)配

管理者在進(jìn)行人員調(diào)配崗位或工作調(diào)動時,應(yīng)參考績效考核結(jié)果,把握員工適應(yīng)工作和適應(yīng)環(huán)境的能力。

3)提薪及獎勵

根據(jù)員工的績效考核結(jié)果,結(jié)合度假村的薪酬制度,給予客房部員工相應(yīng)的調(diào)薪、獎懲等。

5  附則

9  本制度自頒布之日起生效,每年修訂一次。

相關(guān)說明

 

編制人員

 

審核人員

 

批準(zhǔn)人員

 

編制日期

 

審核日期

 

批準(zhǔn)日期

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

九、餐飲部績效考核管理制度

 

制度名稱

餐飲部績效考核管理制度

受控狀態(tài)

 

   

 

1

1  目的

為了適應(yīng)市場競爭的需要,進(jìn)一步提高管理水平和服務(wù)水平,使餐飲管理和餐飲服務(wù)保持規(guī)范性,確保向客人提供高效、禮貌、熱情、周到和規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),以不斷提高度假村經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,特制定本制度。

2  范圍

本考核制度適用于度假村餐飲部各班組人員。

2  考核內(nèi)容與指標(biāo)設(shè)置

3  考核內(nèi)容結(jié)合餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為工作態(tài)度、儀表儀容、禮貌禮節(jié)、工作現(xiàn)范、工作紀(jì)律、環(huán)境衛(wèi)生等。

4  考核指標(biāo)設(shè)置

根據(jù)考核內(nèi)容,特設(shè)置如下表所示指標(biāo)。

 

餐飲部人員考核指標(biāo)一覽表

 

序號

KPI指標(biāo)

指標(biāo)定義/公式

績效目標(biāo)值

得分

1

餐飲營業(yè)額

考核期內(nèi)餐飲部所轄各餐廳營業(yè)額之和

 

 

2

部門GOP

部門營業(yè)收入-部門營業(yè)支出

 

 

3

部門GOP

 

 

 

4

經(jīng)營成本節(jié)約率

 

 

5

設(shè)備設(shè)施完好率

 

 

6

菜品出新率

 

 

 

7

客人滿意度

接受隨機(jī)調(diào)查的客人對服務(wù)滿意度評分的算術(shù)平均值

 

 

8

客人有效投訴件數(shù)

客人有效投訴總數(shù)

 

 

9

衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)率

 

 

10

退菜發(fā)生率

 

 

11

儀容儀表

檢查合格率

 

 

12

出勤率

按照酒店考勤管理制度規(guī)定

 

 

13

責(zé)任心

上級結(jié)合工作表現(xiàn)進(jìn)行評價

 

 

 

3  考核方法

5  由餐飲部經(jīng)理根據(jù)度假村績效目標(biāo)管理規(guī)定建立具體考核指標(biāo),設(shè)計考核表單。

6  對各餐廳主管、領(lǐng)班、服務(wù)員進(jìn)行每日工作情況考核。

7  采用經(jīng)理考核主管、主管考核領(lǐng)班、領(lǐng)班考核服務(wù)員,逐級考核、逐級打分的方法。

8  考核評分表由專人進(jìn)行統(tǒng)計,每月寫出考核情況分析報告,報餐飲部經(jīng)理審閱。

4  考核表格的設(shè)計

9  餐飲部餐廳主管日考核表(略)。

10  餐飲部領(lǐng)班日考核表(略)。

11  餐飲部服務(wù)員日考核表(略)。

5  考核結(jié)果處理

12  考核結(jié)果與員工經(jīng)濟(jì)效益直接掛鉤,對表現(xiàn)較差的員工必須根據(jù)考核情況進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)合格后再上崗;對各方面表現(xiàn)較好的員工進(jìn)行適當(dāng)獎勵。

13  將員工考核情況納入餐飲部質(zhì)量分析內(nèi)容,每月在進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量分析的同時分析評估考核情況,使考核工作制度化、規(guī)范化。

6  附則

14  本制度自頒布之日起生效,每年修訂一次。

相關(guān)說明

 

編制人員

 

審核人員

 

批準(zhǔn)人員

 

編制日期

 

審核日期

 

批準(zhǔn)日期

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

方案名稱                            

 

前廳部人員績效考核方案

受控狀態(tài)

 

   

 

 

一、總則

(一)目的

為規(guī)范前廳工作管理,提高前廳服務(wù)接待水平,激發(fā)員工工作積極性,特制定本方案。

(二)范圍

本方案適用于對前廳各崗位工作人員的考核。

(三)原則

定性與定量相結(jié)合,公開、公正。

二、考核內(nèi)容

本方案主要對前廳各崗位服務(wù)質(zhì)量、操作規(guī)范、對客態(tài)度、服務(wù)意識等方面進(jìn)行考核。

三、考核指標(biāo)與評分標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)前廳各崗位工作特點,分別設(shè)置相應(yīng)績效考核指標(biāo),如下表所示。

前廳各崗位人員績效考核指標(biāo)一覽表

 

 

 

崗位類別

績效指標(biāo)

評分標(biāo)準(zhǔn)

分值

得分

行李

服務(wù)

行李運送

工具管理

行李車、行李寄存單等設(shè)備用品齊全、完好,擺放位置得當(dāng),檢查中每出現(xiàn)1次扣1

25

 

行李接送

接送行李迅速、清點件數(shù)準(zhǔn)確、交接手續(xù)清楚、暫存堆放整齊、運送行李細(xì)心,無任何損壞、丟失、差錯等責(zé)任事故發(fā)生。每發(fā)生差錯1次扣2

25

 

行李寄存

主動熱情,件數(shù)點清,發(fā)放準(zhǔn)確,手續(xù)完善,每發(fā)生差錯事故1次扣2

25

 

服務(wù)態(tài)度

熱情、禮貌、周到,不向客人索取小費。每發(fā)生1次客人投訴扣2

25

 

前廳

接待

服務(wù)

入住接待

手續(xù)辦理不超過3分鐘,記錄準(zhǔn)確,每發(fā)生客人投訴或出現(xiàn)差錯,扣1

30

 

分房

熟悉房態(tài)信息,分房準(zhǔn)確,每發(fā)生差錯1次,扣1

30

 

特殊情況

處理

對客人換房、降低房費等要求及時請示,及時答復(fù),記錄準(zhǔn)確,處理得當(dāng),每出現(xiàn)差錯或客人投訴扣2

20

 

服務(wù)態(tài)度

禮貌、熱情、周到,每發(fā)生一次客人投訴扣2

20

 

 

 

總機(jī)

服務(wù)

接轉(zhuǎn)電話

迅速,準(zhǔn)確,無錯接、漏接、誤轉(zhuǎn)現(xiàn)象發(fā)生,每發(fā)生差錯1次或引起客人投訴扣0.5

25

 

接聽電話

語言規(guī)范、迅速及時,抽查中發(fā)生長時間無人接聽或占線,1次扣0.5

25

 

接受留言

應(yīng)準(zhǔn)確記錄客人姓名、房號、留言內(nèi)容,并及時轉(zhuǎn)告,發(fā)生1次漏轉(zhuǎn)現(xiàn)象扣2

25

 

叫醒服務(wù)

準(zhǔn)確掌握叫醒客人姓名、房號、叫醒時間,輸入電腦正確無誤,電腦叫醒5分鐘后,人工叫醒確認(rèn)一遍,每發(fā)生1次漏叫或引起客人投訴扣2

25

 

商務(wù)

中心

服務(wù)

服務(wù)意識

態(tài)度熱情,微笑服務(wù),語言運用準(zhǔn)確得當(dāng),每出現(xiàn)1次客人投訴扣2

25

 

傳真、打印、復(fù)印等服務(wù)

操作準(zhǔn)確、迅速,符合客人要求,差錯率0,每出現(xiàn)差錯1次扣2

25

 

訂票服務(wù)

準(zhǔn)確、及時,符合客人要求,每出現(xiàn)差錯1次、發(fā)生客人投訴1次均扣2

25

 

工作記錄

完整、準(zhǔn)確,無人為差錯,每出現(xiàn)差錯1次扣1

25

 

離店

服務(wù)

客人離店

手續(xù)辦理

辦理結(jié)賬手續(xù)快速準(zhǔn)確,提取寄存行李準(zhǔn)確無誤,每出現(xiàn)差錯一次扣1

35

 

歡送客人

主動告別,歡迎客人再次光臨,祝??腿寺猛居淇斓龋堪l(fā)生一次客人投訴,扣2

30

 

離店信息

記錄

迅速將離店信息輸入電腦,調(diào)整預(yù)訂、分房及查詢信息,迅速通知客房中心整理房間,為繼續(xù)迎接新客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),每出現(xiàn)差錯1次扣2

35

 

四、考核實施

1.前廳部經(jīng)理制定各崗位績效考核指標(biāo)及評分標(biāo)準(zhǔn),制定績效考核表。

2.根據(jù)各崗位員工日常工作記錄、工作報表、客人評價及投訴情況等對員工進(jìn)行考核評分。

3.員工在考核期內(nèi)填寫“員工自評表”,作為績效考核參照依據(jù)。

4.前廳部考核周期分為:月度、季度、年度考核三種。

五、考核結(jié)果應(yīng)用

本部門各崗位員工績效考核結(jié)果為員工培訓(xùn)與發(fā)展、薪資調(diào)整、職位變動等方面提供依據(jù),其具體應(yīng)用如下表所示??冃Э己私Y(jié)果的運用;

等級

等級定義

分值

結(jié)果運用

S

優(yōu)秀

90~100

薪酬上調(diào)3個等級或升職1

A

80~89

薪酬上調(diào)2個等級

B

70~79

薪酬上調(diào)1個等級

C

一般

60~69

薪資待遇保持不變

D

60分以下

減少5%的工資

相關(guān)說明

 

編制人員

 

審核人員

 

批準(zhǔn)人員

 

編制日期

 

審核日期

 

批準(zhǔn)日期

 

 

 

                                                              

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