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全國餐飲市場呈現(xiàn)出一波三折、曲折前進的運行態(tài)勢。整體看,餐飲行業(yè)景氣仍然堪憂,高端餐飲依舊疲軟,大眾化需求旺盛。具體呈現(xiàn)如下特點。2014年1~10月,全國餐飲市場呈現(xiàn)出一波三折、曲折前進的運行態(tài)勢。
全國餐飲市場呈現(xiàn)出一波三折、曲折前進的運行態(tài)勢。整體看,餐飲行業(yè)景氣仍然堪憂,高端餐飲依舊疲軟,大眾化需求旺盛。具體呈現(xiàn)如下特點。2014年1~10月,全國餐飲市場呈現(xiàn)出一波三折、曲折前進的運行態(tài)勢。
瓶頸1:員工和老菜統(tǒng)統(tǒng)流失前段時間有個朋友找我?guī)兔?,他在保定開了一家飯店,至今有十個年頭,口碑一直不錯,但最近生意下滑得厲害,據(jù)他說已經(jīng)到了沒有利潤的地步。我到他店里觀察一番,發(fā)現(xiàn)了問題所在:1、剛開
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宋德標老師簡介★酒店業(yè)咨詢式培訓(xùn)師;★中國酒店管理協(xié)會專家;★浙江旅游職業(yè)學(xué)院客座教授;★山東旅游職業(yè)學(xué)院客座教授;★國際注冊飯店高級執(zhí)業(yè)經(jīng)理人;★全球華人講師會星級會員講師;★中國人力資源開發(fā)
酒店餐飲人關(guān)注的九大營銷策略 酒店管理咨詢講師:宋德標酒店餐飲營銷是經(jīng)營者為滿足顧客需要,實現(xiàn)經(jīng)營目標展開的一系
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酒店餐飲成本控制各種公式 酒店運營咨詢講師:宋德標一、餐飲產(chǎn)品價格:價格=材料成本+利潤+稅金