培訓(xùn)課題：連鎖餐飲制勝攻略 參加人員：總裁、副總裁、總監(jiān)、部門(mén)負(fù)責(zé)人、股東、創(chuàng)業(yè)者 培訓(xùn)目標(biāo)：了解與借鑒經(jīng)營(yíng)模式、企業(yè)文化、餐飲理念、餐廳規(guī)劃、開(kāi)店流程和系統(tǒng)建立、營(yíng)銷策略、餐廳服務(wù)、成本管理、物料管理、食品安全、員工管理、員工訓(xùn)練、執(zhí)行和追蹤等核心內(nèi)容 培訓(xùn)形式：解析核心體系，對(duì)標(biāo)研討、案例分享 課程結(jié)構(gòu)： 一、商業(yè)模式 　　1、餐飲現(xiàn)狀 　　2、困惑與趨勢(shì) 　　3、商業(yè)模式 　　4、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代 　　5、資本與創(chuàng)業(yè)者 二、永恒的基因 1、創(chuàng)始人的故事 2、創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)基因 3、企業(yè)文化的三個(gè)層面 1）企業(yè)文化精神篇 2）企業(yè)文化制度行為篇 3) 企業(yè)文化物質(zhì)文化篇 三、連鎖餐飲的核心理念 1、QSCV制勝 2、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè) 四、連鎖餐廳規(guī)劃與選址 1、餐廳定位 2、商圈調(diào)查 3、店址選擇