終端門店,既是銷售的主要渠道,也是企業(yè)展示品牌形象最重要的窗口,建立終端標(biāo)準(zhǔn)化,是提升企業(yè)盈利能力,塑造品牌形象的必經(jīng)之路。
茶企如何建立終端標(biāo)準(zhǔn)化呢?
一、 必須建立一套終端標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,讓門店有章可循;
二、 必須建立一套終端標(biāo)準(zhǔn)化的管理執(zhí)行體系,才能把門店各項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位。如何建立終端標(biāo)準(zhǔn)化管理體系呢?
首先我們必須弄明白:建立終端標(biāo)準(zhǔn)化的目的是什么?
建立終端標(biāo)準(zhǔn)化的目的就是:為了讓客戶所接觸得到的終端門店的每一個(gè)細(xì)節(jié)都能夠給客戶帶來(lái)舒適感,從而讓客戶滿意。
因此,建立終端標(biāo)準(zhǔn)化管理體系就必須圍繞門店的每一個(gè)管理細(xì)節(jié)如何讓客戶感覺(jué)舒適、讓客戶滿意而設(shè)計(jì)。
天福、日春、中閩魏氏終端管理的規(guī)范堪稱中國(guó)茶行業(yè)的典范,筆者曾經(jīng)深度服務(wù)過(guò)日春、中閩魏氏。這兩家茶企都建立了一套較為規(guī)范的終端標(biāo)準(zhǔn)化管理
體系。它們是怎么建立的呢?下面簡(jiǎn)要的分享其建立的過(guò)程:
首先把門店管理分為四個(gè)模塊:環(huán)境衛(wèi)生、儀容儀表、商品陳列、服務(wù)流程,然后由公司組織部分實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)非常豐富的區(qū)域經(jīng)理、店長(zhǎng)分模塊對(duì)門店管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行討論,再把討論確定的結(jié)果就作為每個(gè)細(xì)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn),最好把每一個(gè)細(xì)節(jié)的操作標(biāo)準(zhǔn)整理成冊(cè)就變成了一套實(shí)用的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。
終端標(biāo)準(zhǔn)化管理體系建立以后如何確保有效的執(zhí)行到位呢?
一、實(shí)行門店人員責(zé)任制。一套完善的門店標(biāo)準(zhǔn)化管理將近有一百個(gè)管理細(xì)節(jié),如果不把每項(xiàng)管理細(xì)節(jié)的管理責(zé)任分配到個(gè)人,就會(huì)造成事事無(wú)人管的局面,只有把每項(xiàng)管理細(xì)節(jié)責(zé)任到人,才能讓人人有責(zé)任、事事有人管理。
二、在每個(gè)終端門店內(nèi)部建立師傅監(jiān)督徒弟的模式,確保每項(xiàng)細(xì)節(jié)有人負(fù)責(zé),有人監(jiān)督。比如店長(zhǎng)監(jiān)督店助、店助監(jiān)督高級(jí)員工、高級(jí)員工監(jiān)督中級(jí)員工、中級(jí)員工監(jiān)督初級(jí)員工、初級(jí)員工監(jiān)督見(jiàn)習(xí)員工。一旦當(dāng)事人負(fù)責(zé)的細(xì)節(jié)沒(méi)執(zhí)行到位,師傅發(fā)現(xiàn)了應(yīng)及時(shí)糾正,如果師傅沒(méi)發(fā)現(xiàn),讓當(dāng)班管理發(fā)現(xiàn)了,就由當(dāng)班管理做好記錄,每天由當(dāng)班管理匯總,月底作為門店人員績(jī)效考核的依據(jù)。
三、把門店標(biāo)準(zhǔn)化檢查作為區(qū)域經(jīng)理日常巡店的主要內(nèi)容之一,并做好相關(guān)檢查記錄,月底作為各門店人員績(jī)效考核的依據(jù)。
四、公司成立專項(xiàng)督導(dǎo)檢查小組,每月不定期對(duì)門店進(jìn)行檢查指導(dǎo),并做好相關(guān)檢查記錄,月底作為區(qū)域經(jīng)理、店長(zhǎng)的績(jī)效考核的依據(jù)。
五、定期組織標(biāo)準(zhǔn)化管理評(píng)比活動(dòng),并對(duì)優(yōu)秀單位或個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì):每月或每季度由公司專項(xiàng)督導(dǎo)小組根據(jù)檢查的記錄評(píng)選出標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行示范區(qū)域和示范門店;以區(qū)域?yàn)閱挝幻吭掠蓞^(qū)域經(jīng)理評(píng)選出標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行標(biāo)兵。
以上是本人在服務(wù)茶企建立終端標(biāo)準(zhǔn)化的一些心得和體會(huì),歡迎更多的茶企同仁參與交流探討。
作者:深圳君策企業(yè)管理咨詢有限公司 首席顧問(wèn)/品牌項(xiàng)目總監(jiān) 成金龍