連鎖企業(yè)的具體商業(yè)模式創(chuàng)新要求更具創(chuàng)新化的產(chǎn)品和服務(wù)，沒有差異化的產(chǎn)品與服務(wù)只會將整個連鎖企業(yè)帶入窮途末路，所以我一再強調(diào)要分析消費者的需求、要創(chuàng)立自己的特色、要細分市場。然而，超越商品化的創(chuàng)新，不僅是產(chǎn)品與服務(wù)的創(chuàng)新，還包括整個客戶參與與符合客戶認知的創(chuàng)新。這種創(chuàng)新要讓企業(yè)的價值得到提升，具體應(yīng)該從以下幾個方面著手：一、產(chǎn)品的創(chuàng)新產(chǎn)品的創(chuàng)新通常是在技術(shù)的驅(qū)動下產(chǎn)生的，它有兩種方式：

后向創(chuàng)新是指對老產(chǎn)品的翻新，把某種產(chǎn)品形式和功能加以適當?shù)母淖?，從而適應(yīng)消費者現(xiàn)在的需求。

前向創(chuàng)新是指創(chuàng)造一個全新的產(chǎn)品以滿足消費者的需求。

二、服務(wù)的創(chuàng)新

服務(wù)的創(chuàng)新則是使?jié)撛谟脩舾惺艿讲煌谝郧暗膷湫聝?nèi)容。服務(wù)創(chuàng)新具有激進式和漸進式兩種：

1、激進式。對世人和市場都是全新的，通過新服務(wù)周期中的某些步驟開發(fā)出來。分三種類型：重大創(chuàng)新、創(chuàng)新服務(wù)、新服務(wù)。

2、漸進式。通常是對現(xiàn)有服務(wù)組成的微小調(diào)整。分三種：服務(wù)延伸、服務(wù)改善、風格轉(zhuǎn)變。

服務(wù)創(chuàng)新有五種途徑：

(1)全面創(chuàng)新。借助技術(shù)的重大突破和服務(wù)理念的變革，創(chuàng)造全新的整體服務(wù)。比例最低，卻常常是服務(wù)觀念革新的動力。

(2)局部革新。利用服務(wù)技術(shù)的小發(fā)明、小創(chuàng)新或通過構(gòu)思精巧的服務(wù)概念改善原有服務(wù)而形成差異化。

(3)形象再造。通過改變服務(wù)環(huán)境、伸縮服務(wù)系列、命名新品牌來重新塑造新的服務(wù)形象。

(4)改型變異。通過市場再定位，創(chuàng)造出在質(zhì)量、檔次、價格方面有別原有服務(wù)的新的服務(wù)項目，但核心技術(shù)和形式不發(fā)生根本變化。

(5)外部引入。通過購買服務(wù)設(shè)備、聘用專業(yè)人員等方式將現(xiàn)成的標準化服務(wù)引入到本企業(yè)中。

我們將產(chǎn)品與服務(wù)定位依據(jù)滿足消費者的方式，共分為兩類定位傾向，一類是產(chǎn)品傾向，另一類是解決方案提供的定位傾向。定位傾向的改變會帶來商業(yè)模式的改變，就看你如何運營。

案例分析：小肥羊——新食法打造的新連鎖帝國

內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發(fā)起人的股份制企業(yè)，公司于1999年8月誕生在草原鹿城一包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)。不到10年時間，也就是2008年6月，小肥羊在香港上市，這是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)，被譽為中華火鍋第一股。

小肥華的成功離不開消費者的認知與認可， 正是因為懂得從創(chuàng)業(yè)初期就牢牢地把握住了消費者的認可，小肥羊才能進一步抓住消費者的“胃口”，并一舉打造出屬于自己的品牌，繼而風靡全國。那么，小肥羊是通過什么辦法來獲得消費者的認可的呢？通過深入的研究，我們總結(jié)了有這幾個方面的成功因素：

1、用獨具特色的產(chǎn)品打造品牌

傳統(tǒng)的涮羊肉食法就是蘸著小料涮著吃， 而“小肥羊火鍋”將延續(xù)了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為“不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底料采用幾十種上乘滋補調(diào)味品；羊肉精選來自純天然、無污染的錫林郭勒大草原六月齡“烏珠穆沁羊”；二者珠聯(lián)璧合，形成了“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老”具有濃厚的蒙古民族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌。

“小肥羊”開創(chuàng)了不蘸鍋湯料的先河后，就餐者絡(luò)繹不絕，甚至時常出現(xiàn)排隊等候的現(xiàn)象。品牌如何取決于消費者，“小肥羊”的口碑在消費者中很快就不脛而走。

小肥羊集團總裁盧文兵直言：“目前中國羊肉，甚至是世界羊肉，可以稱之為品牌羊肉的幾乎沒有。提及牛肉、豬肉，大家都還能想起一兩個品牌來，提到羊肉，很多人想到的只是涮羊肉，這就是機遇，一個打造中國羊肉第一品牌的機遇”

2、借助連鎖模式擴張品牌

從2000年開始，由于小肥羊這一特色美食為越來越多的人群所認可，很多商家由此捕捉到商機紛紛開始加盟小肥羊，并出現(xiàn)了一股加盟熱潮。

前期加盟者眾多，在自己的實力還未達到的情況下，為了迅速占領(lǐng)全國市場，小肥羊公司把加盟政策定為“以加盟為主，重點直營”，在全國各地設(shè)立了省、市、縣級總代理及單獨加盟店。這一政策的出臺，為小肥羊公司早期的快速發(fā)展起到了積極作用，不僅滿足了市場、加盟者、消費者三方面的需求，也創(chuàng)造了良好的品牌效益，在不到3年的時間內(nèi)，小肥羊就發(fā)展到了500多家連鎖店，小肥羊的足跡遍布全國各地，知名度因此一舉打響了。

下面是寫給企業(yè)家朋友的一段話!（僅限企業(yè)家觀看）

未來不會有線上和線下的區(qū)分

只有被數(shù)據(jù)化和未被數(shù)據(jù)化的區(qū)別

                              ——阿里巴巴CEO  張勇請謹記：

數(shù)據(jù)時代到來！國家在推動，97%的百強企業(yè)已經(jīng)應(yīng)用。

企業(yè)要發(fā)展，沒有機會選擇做與不做，只有選擇如何做的更好！請您耐心往下看?。▽δ浅Ｖ匾?

缺方向!?

知道了數(shù)字化升級，不知道怎么干？    

缺策略!?

大咖的課聽了很多，依然不能落地？

缺團隊!?

思維很清楚，沒有人去執(zhí)行？

缺積累!?

做實體多年，客戶資源一直在浪費？

企業(yè)需要的是：

·可落地的戰(zhàn)略方案——思路清晰的統(tǒng)一行動

·傻瓜式的營銷平臺——讓所有門店愿意使用

·可培養(yǎng)的運營團隊——玩轉(zhuǎn)各種新營銷模式

·聚集全國動態(tài)數(shù)據(jù)——做有數(shù)據(jù)的連鎖企業(yè)連鎖企業(yè)《數(shù)字化升級》總裁必修課：1、數(shù)字化升級頂層戰(zhàn)略規(guī)劃

2、數(shù)字化單店盈利模式設(shè)計

3、企業(yè)品牌自主流量池建立

4、新模式下團隊打造與提升本次課程的收獲：

1、清晰數(shù)據(jù)化升級下的戰(zhàn)略規(guī)則應(yīng)該如何做

2、連鎖企業(yè)究竟應(yīng)該在什么時候做數(shù)據(jù)化升級；

3、掌握新零售時代下的十二大運營能力。

4、連鎖企業(yè)在數(shù)字化升級后更好的做招商課程安排：

時間：2018年12月22日-12月23日  兩天一晚

地點：北京市溫都水城湖灣酒店

      （北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)王府街55號）

報名方式：

【參會對象】：法人.董事長.總經(jīng)理.股東.總裁.商會會長

【參會費用】：全國統(tǒng)一價 6980/位，9800兩位，10800三位！

【全國熱線】：010-6029 2920   全國報名熱線

咨詢過后，填寫好資料報名，我們的相關(guān)人員在24小時內(nèi)提前為您安排好參會事宜！ 溫馨提示：

1.本活動的內(nèi)容，均為真實案例和精華分享，由服務(wù)過萬家企業(yè)，咨詢千家企業(yè)的連鎖頂層設(shè)計、連鎖擴張招商、單店贏利首席專家分享，僅限企業(yè)總經(jīng)理以上人員參加！

2.本活動為高端企業(yè)家參加，為避免閑雜人等進入，需報名填寫真實身份，現(xiàn)場攜帶名片簽到入場！