《酒店餐飲高效會(huì)議管理模式》 　　會(huì)議經(jīng)營其實(shí)就是財(cái)富經(jīng)營”，無疑會(huì)議具有不可估量的功效。會(huì)議，是釋放激情的最佳表現(xiàn)方式。沒有激情的人就如燕雀，沒有雄心，難以成就事業(yè)；有激情的人充滿了動(dòng)力、爆發(fā)力和戰(zhàn)斗力。而會(huì)議，正是釋放這三種力量的最佳方式。 課程內(nèi)容： 認(rèn)知會(huì)議 1、會(huì)議的目的 2、會(huì)議在管理工作中的作用 　　　　3、會(huì)議的基本特征 　　　　4、研討與分析：會(huì)議失敗的原因在哪里？ 5、案例分析： 　　　二、高效會(huì)議的結(jié)構(gòu) 如何做會(huì)前準(zhǔn)備？ 五個(gè)“W”一個(gè)“H”的把控 會(huì)議議程案例分享 會(huì)議活動(dòng)中的組織協(xié)調(diào) * 原則 * 協(xié)調(diào)方法 會(huì)后的評估與跟進(jìn) * 會(huì)議評估表單分享 三、主持會(huì)議與參與會(huì)議的技巧 （一）會(huì)議主持技巧 會(huì)議主持能力自測 主持者的態(tài)度 如何做會(huì)議開場？ 指導(dǎo)會(huì)議討論的的五項(xiàng)要點(diǎn) 研討：如何面對會(huì)議中的問題？ 開小會(huì) 與會(huì)者精力不集中 討論離題 壟斷發(fā)言 氣氛冷落 6、怎樣做會(huì)議總結(jié)？ 　　　?。ǘ┡c會(huì)者技巧 準(zhǔn)備的要點(diǎn) 發(fā)言與聆聽 怎樣參與會(huì)議？ 　　　四、會(huì)議的“九不”原則 　　　五、會(huì)議模擬演練 編號 主題 會(huì)議目的 備注 YA001 員工大會(huì) 激勵(lì)表彰、分享成果、引導(dǎo)方向 月度會(huì)議 YA002 成本分析會(huì) 營業(yè)指標(biāo)、成本指標(biāo)、工作業(yè)績 月度會(huì)議 YA003 管理培訓(xùn)會(huì) 提升管理能力，規(guī)劃新的工作計(jì)劃 月度會(huì)議 YA004 全體培訓(xùn)會(huì) 提升員工職業(yè)素養(yǎng) 月度會(huì)議 YA006 部門溝通會(huì) 協(xié)調(diào)和檢查工作，制定新計(jì)劃 周例會(huì) YA007 出品總結(jié)會(huì) 菜品創(chuàng)新、廚房管理總結(jié) 周例會(huì) YA008 六常質(zhì)檢會(huì) 總結(jié)成效，反應(yīng)不足，制定計(jì)劃 周例會(huì) YA009 陽光例會(huì) 激勵(lì)分享，引導(dǎo)遵守，調(diào)整狀態(tài) 日例會(huì) YA0010 管理例會(huì) 明確當(dāng)日工作目標(biāo)，協(xié)調(diào)部門互助 日例會(huì)