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蘭利平:蘭利平 全渠道時代下的零售經(jīng)營策略(下)
2016-01-20 12295


在討論全渠道時代和O2O商業(yè)模式時,作為零售商尤其是專注實體的零售商,就更加忐忑了。他們似乎是這個時代的棄兒,游離在品牌商和消費者之間,不斷探尋發(fā)展的空間和道路,但總是不得其解。在IBM的一份調(diào)查報告中,提到的一組關(guān)鍵數(shù)字更讓零售商們感到窒息:實體店購買比例從2013年初的84%下降到72%;“實體店試穿網(wǎng)上購買”行為的占比已從2013年的50%下降到30%,意味著70%的消費者已經(jīng)習(xí)慣直接在虛擬渠道完成購物,實體店鋪竟然連想當(dāng)“試衣間”的機會都在逐漸消失。暫且不論這組數(shù)據(jù)的調(diào)查背景,但反應(yīng)的很多事實還是有章可循的。這尚且是互聯(lián)網(wǎng)的沖擊,如果4G全面鋪開后帶動的移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展將更為直接!這難道不是另一種“兔死狗烹”的悲劇嗎?


然而在對終端深度調(diào)研和訪談后,我們卻又看到另一番風(fēng)景。一些優(yōu)秀的零售商,在2012-2013行業(yè)調(diào)整的兩年中,做到了逆勢增長!是的,沒有錯,逆勢增長。我們暫且把這類的研究理解為是品牌標(biāo)桿市場、標(biāo)桿店打造成效,因為在每個品牌似乎都能找到這樣相對表現(xiàn)較好的市場和客戶。從內(nèi)部管理而言,通過這樣的深度調(diào)研和分析,是可以梳理出品牌內(nèi)部【最佳實踐】的。只是在應(yīng)用【最佳實踐】過程中,需要進行綜合考核和平衡。首先是分析各區(qū)域品牌競爭地位,按照藍切斯特法則,強者和弱者采取的戰(zhàn)略是截然不同的;其次是要分析團隊的承接落地能力,否則看上去很美但距離很遙遠;最核心的是團隊領(lǐng)導(dǎo)人的思維意識和經(jīng)營理念,是否認同并愿意去實踐。往往在第三個環(huán)節(jié),很多零售商的變革之路都是無功而返的,個中緣由也是難以一概表述。最核心的代表就是近年很多所謂推崇“店長承包制”、“分公司合伙人機制”、“總部高層骨干期權(quán)制”模式的機構(gòu),將毛主席“人定勝天”的理念發(fā)揮得淋漓盡致,而忘卻了商業(yè)的本質(zhì)是在消費者。消費者在乎的是商品、服務(wù)、環(huán)境三位一體的消費體驗價值,如果綜合能力做不到,至少也是其中一項能力得出眾。如果一味地強調(diào)績效速成,那么我們的行業(yè)就是在“打吊瓶掛點滴”中蹣跚前行,未來談不上展望只是被動迎接。曾經(jīng),我們總是習(xí)慣嘲笑外行領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)行,今天在培訓(xùn)界又何嘗不是這樣,或許這些超級演繹的老師已經(jīng)跳出三界外不在五行中……


在這些終端的【最佳實踐】行為中,其中有個很核心的突破口,就是創(chuàng)建目標(biāo)客戶群的最佳消費體驗!核心之一,關(guān)注的是品牌目標(biāo)客戶群,而不是取悅大眾,尤其是很多無價值的邊緣客戶;核心之二,就是最佳消費體驗,是從客戶角度評估,而非從品牌方自我感知。這也許印證了佛家那句“施比受有?!保覀兊某霭l(fā)點是傳播品牌價值、創(chuàng)造商品或服務(wù)的消費體驗。此前也撰文分享過,所謂的服務(wù)定義,就是給顧客創(chuàng)造意外的驚喜,服務(wù)是由員工所呈現(xiàn)的。反觀當(dāng)下很多的實體終端,除了硬邦邦的商品,就剩下冷冰冰的服務(wù),難怪客戶不跟你糾結(jié)價格都不行。這也是在全國巡回培訓(xùn)當(dāng)中,最容易聽到的抱怨:蘭老師,網(wǎng)絡(luò)銷售對我們沖擊太大了,以前每天有三五人進店,現(xiàn)在是門可羅雀;蘭老師,實體店經(jīng)營往后是看不到未來了,你覺得我是不是應(yīng)該關(guān)店呢?諸如此類問題,大江南北的客戶都是層出不窮。無獨有偶,本月初和一個重量級客戶交流,其對自己的運營是比較自信的,拋出了一個這樣的問題:蘭老師,我的商品比對手強,店鋪營運和終端團隊都不差,就是沒有人進店。剛開始我的本能反應(yīng)是:這有可能嗎?終端的三要素人、貨、場都沒問題,就是生意不行!


如果當(dāng)下從O2O商業(yè)模式的未來發(fā)展變化來看,上述這種現(xiàn)象絕對不是偶然,更不可能是業(yè)界最后一例。這也就是今天我們要深入思考:實體店,到底提供給了消費者什么?如果只是單純的商品,是否就如當(dāng)下日暮西山的純批發(fā)商曾經(jīng)的【搬運工】生活呢?或是按照前佐丹奴創(chuàng)始人黎智英強調(diào)終端成功的三要素:選址、選址、選址?亦或是在踐行計劃經(jīng)濟時代的【商品主導(dǎo)】理念?而這些,不過都是在1960年提出的4P理論、1990年提出的4C理論上的變形,距離2000年提出的4R理論還是有很長的距離。品牌的競爭,本身就是全方位的競爭,一點取勝只能是小勝,而整體取勝才是大勝。以前亂拳打死老師傅的時代,也是愈行愈遠,行業(yè)內(nèi)現(xiàn)在淹死的很多都是不會游泳的。傳統(tǒng)的商業(yè)規(guī)則在時代被逐漸改寫,能夠在火中取栗的往往都是那些實踐的先行者。


時代的變遷,我們要轉(zhuǎn)變的是經(jīng)營思維,而不是舍棄經(jīng)營理念!

在和一直倡導(dǎo)及打造體驗式零售終端的劉豐云老師溝通中,其鮮明的指出,體驗式零售終端是圍繞品牌核心價值理念,從商品、環(huán)境、服務(wù)三方面著手設(shè)計。如果品牌商零售商啟動打造體驗式零售終端的項目,不妨從設(shè)計顧客體驗、執(zhí)行顧客體驗到管理顧客體驗三步驟開始。這樣的項目,首先定位就是全員參與的項目,類似工業(yè)項目管理中的TPM思維;其次是在設(shè)計和執(zhí)行過程中,一定要有顧客參與的成分,且能充分考慮到對手的顧客體驗設(shè)計,從中尋求差異點和個性化;此外,在評估和管理客戶體驗的環(huán)節(jié)中,客戶滿意度、有效會員增長數(shù)、三大要素(商品、環(huán)境、服務(wù))執(zhí)行落地情況將是重點。對此,個人在實踐過程中也是深有體會。有些終端在執(zhí)行過程中,采取的是東施效顰策略,學(xué)到后面把自己搞丟了;也有終端,一看到有顧客滿意度指標(biāo),即不考慮代價將一些服務(wù)做到極致。其實這些都是沒有必要的盲從,顧客體驗的打造一定是鏈接品牌定位和目標(biāo)顧客群之間尋求平衡點。過猶不及不但造成資源浪費,更有可能到最后是半途而廢,合理成本和有效規(guī)模一直是我們在做規(guī)劃時不可遺漏的核心。


打造體驗式的零售終端,不僅是會員營銷和CRM體系建設(shè)的一部分,更是未來零售終端在全渠道時代和O2O零售一體化的核心能力。否則,就談不上企業(yè)在零售領(lǐng)域擁抱變化,而隨波逐流的零售商在下一輪競爭中將會沒落。在新世紀(jì),我們不但面臨新技術(shù)新思維的挑戰(zhàn),而科技帶來的零售終端體驗設(shè)備也將成為一大亮點。暫且不論穿戴式裝備是否能有很好的未來或是一種體驗倒退,但谷歌眼鏡卻在新進的兩會上大放光彩。將企業(yè)強大的數(shù)據(jù)庫結(jié)合到24小時全天候全網(wǎng)絡(luò)的移動設(shè)備上,給我們的管理將是適時的不間斷訊息。而移動OA更讓管理者體會到現(xiàn)場距離辦公室并不遙遠,所看即所得也讓和下屬的溝通更為簡便。日本傳說應(yīng)用很久的魔幻試衣鏡,在身邊很多品牌的終端也開始運用;互動式的櫥窗,除了國際品牌阿迪有裝備外,國產(chǎn)品牌的進度也絲毫不含糊。這是個“馬上有”的時代,對品牌商如此、對零售商如此,對消費者也是如此!


現(xiàn)實中有個品牌在打造體驗式的零售終端中,走得比較徹底也比較成功,那就是迪卡儂。迪卡儂作為世界上最大的體育用品零售商,其對體驗式的零售終端有獨到的見解。自2009年開始擴張開店,截止到2013年底已經(jīng)79家,但其店效卻是令人驚訝的,最好的單店店效高達5億元的年銷售流水。迪卡儂將購買某一項運動產(chǎn)品的顧客劃分為“運動初學(xué)者”、“經(jīng)常運動者”和“專業(yè)運動者”三個標(biāo)準(zhǔn),這樣的劃分是讓其消費者能根據(jù)不同階段選購不同成本的產(chǎn)品。迪卡儂從不試圖一次性在一位顧客身上做很大的消費額,其都是在慢慢地引導(dǎo)、培養(yǎng)顧客運動并發(fā)現(xiàn)運動的樂趣,然后慢慢養(yǎng)成在迪卡儂購買運動產(chǎn)品的習(xí)慣。據(jù)中國北京區(qū)域總經(jīng)理錢茂賓表示,迪卡儂不僅僅是一家售賣運動產(chǎn)品的商場,它更像是提供運動的場所。每個迪卡儂商場經(jīng)常會舉辦各種運動體驗活動,室內(nèi)也陳列著眾多的運動體驗區(qū)?!皥龅氐木S護和產(chǎn)品的損耗其實都代價不菲,但是我們愿意這么堅持的原因在于我們更在乎顧客運動習(xí)慣的培養(yǎng)。所以在全國各地,迪卡儂被當(dāng)?shù)厝私邮芎驼J可也往往會有一個時間周期。”在錢茂賓看來,大眾體驗是消費者認可迪卡儂的一個重要因素,同時也是挖掘消費潛力的一個重要途徑。


這就是經(jīng)營思維,在迪卡儂的理念中,為了傳遞品牌的理念,不惜犧牲開店的速度。對于新店的選址條件,要求幾近苛刻,如必須有獨立的停車場、商場在一樓、距離主顧客群超過10分鐘車程、部分店甚至要求自己買地蓋樓。在店長人選的選拔上,迪卡儂也十分堅持自己的內(nèi)部培養(yǎng),同時進行嚴格的培訓(xùn),讓其從基礎(chǔ)崗位開始成長。在此之前,迪斯尼樂園的理念已經(jīng)是膾炙人口,其傳播快樂的精神無處不在。不管是成年人還是小孩,在迪斯尼樂園永遠都可以找到一份快樂?;剡^頭我們看一下迪斯尼樂園對于顧客體驗的理解:由游客和員工共同營造迪斯尼樂園的歡樂氛圍這一理念的正向推論為:園區(qū)的歡樂氛圍是游客和員工的共同產(chǎn)品和體驗,也許雙方對歡樂的體驗角度有所不同,但經(jīng)協(xié)調(diào)是可以統(tǒng)一的。逆向推論為:如果形成園區(qū)歡樂祥和的氛圍是可控的,那么游客從中能得到的歡樂也是預(yù)先可度量的。這一點,對于經(jīng)營傳統(tǒng)行業(yè)的我們,的確是可以學(xué)習(xí)和實踐的。


全渠道時代、O2O商業(yè)模式,我們要的是快,還是成效?亦或是目標(biāo)客戶群的消費體驗?不同的品牌,應(yīng)該是殊途同歸!


期盼著,O2O商業(yè)模式與傳統(tǒng)品牌粘合度更高些!


零售業(yè),讓我們飛得更高!

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