臺灣的烘焙產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展高于大陸的水平，雖然大陸烘焙市場不斷擴大，兩岸的差距雖然愈來愈有限；但臺灣烘焙業(yè)不論在技術(shù)、行銷、包裝、創(chuàng)新力上，仍有一定的實力，且對于傳統(tǒng)口味及烘焙文化背景，更具競爭優(yōu)勢。烘焙既是食品業(yè)、也是服務(wù)業(yè)，更是觀光業(yè)，在臺灣創(chuàng)業(yè)館的主辦下，有機會讓臺海兩岸烘焙業(yè)界的領(lǐng)軍人物，歡聚一堂共同分享在烘焙產(chǎn)業(yè)多年的經(jīng)驗。

在大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的大市場背景下，提供給海峽兩岸青年一個創(chuàng)業(yè)契機