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成敏華 2020年度中國100強講師
品牌博士、 品牌管理、品牌戰(zhàn)略、品牌策劃、品牌定位、品牌傳播
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2016年11月20日   地點:中山大學     客戶:中大EMBA       成敏華博士    課題:戰(zhàn)略性品牌管理

星巴克嗅覺

香味也許是星巴克品牌中最容易被顧客感知的一面,它同樣也增強了我們的核心價值觀:提供世界上最高品質(zhì)的咖啡。我們引進自動濃縮咖啡機的確解決了服務(wù)速度和服務(wù)效率的主要問題。但同時,我們也忽略了一個事實:這將使咖啡廳大部分的浪漫氛圍與親身感受大打折扣……由于我們運送及儲藏咖啡的方式,在門店中,源自新鮮研磨咖啡的那種醇香、讓人浮想翩翩的馥郁香氣慢慢變淡直至消失。沒有了它,星巴克就無法令顧客跳出他們的日常生活,沉浸在那個發(fā)生在遙遠哥斯達黎加抑或非洲的故事中?!毕阄?,原來是“a break from the worries outside”的源頭,是必須要堅守的核心價值。必要時甚至可以犧牲利潤甚豐、甚受歡迎的三文治業(yè)務(wù),為的只是避免三文治烤箱散放出來的氣味影響到咖啡的馥郁香氣。


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