第一章 5+1績效考核管理核心內容 第一節(jié)、績效考核是酒店成本降低、利潤倍增 第二節(jié)、績效考核管理內容和理念 第三節(jié)、財務分析的作用、方法、標準、步驟 第二章中成偉業(yè)酒店績效考核實用工具、方法、圖標的使用： 第一節(jié)、集團和單店幾下考核組織架構圖的使用 第二節(jié)、CBA餐飲酒店職業(yè)生涯規(guī)劃展示及講解 第三節(jié)、設計月季年優(yōu)秀員工和優(yōu)秀管理干部的晉升標準 第三章 5+1績效考核模板的設計 第一節(jié)、崗位職責書的制訂 第二節(jié)、作業(yè)指導書的制訂 第三節(jié)、述職報告的內容和使用方法 第四節(jié)、物品保管表 第五節(jié)、工作進度表 第六節(jié)、績效考核模板設計工具：日周月三效定格管理表 第四章 集團公司總部的績效考核詳細細則 第一節(jié) 集團各部門月度績效考核設計方案 第二節(jié) 酒店績效考核設計鞏固 第三節(jié) 設計集團各崗位月度與年度績效考核方案 第五章 中成偉業(yè)單店餐飲經(jīng)營的績效考核詳細細則（一）： 一：總經(jīng)理的月度薪酬考核模板設計 二：廚師長的月度薪酬考核模板設計 三：前廳部經(jīng)理的月度薪酬考核模板設計 第六章 單店餐飲經(jīng)營的績效考核詳細細則 第一節(jié) 總計你的月度薪酬考核模板設計 第二節(jié) 廚師長的月度薪酬考核模板設計 第三節(jié) 前廳部經(jīng)理的月度薪酬開合模板設計