日本7-ELEVEn創(chuàng)辦人鈴木敏文在《巷口的商學院》一書中指出,上門買東西的顧客大致可分為兩種:一種是在購物前已決定好商品種類、品牌、數(shù)量「目的購買型」消費者;另一種則是沒有特定購買目標,單純看到什么商品引起興趣,不自覺就伸手拿的「沖動購買型」消費者。
貨品種類較少的便利商店,可說是「現(xiàn)代化的巷口雜貨店」,因此顧客以「目的購買型」居多,但鈴木敏文從實際店頭訪查中發(fā)現(xiàn),即使是目的購買型顧客,也很容易在視覺刺激下而多買其它商品,甚至改變原本想買的商品。
因此,如何強化貨架上商品的陳列,創(chuàng)造「情不自禁的購物沖動」,就成為通路決勝的關(guān)鍵之一。
鈴木敏文表示,商品的陳列方式有一項特別值得注意的重點,那就是「顧客眼目所及的陳列面積(排面)寬度」,會對購買意愿造成顯著的影響。
例如,在長1.8公尺的貨架上,將蘋果一字排開,或是一次兩、三排的陳列方式,就會造成截然不同的銷售結(jié)果。因為寬大的陳列面積,會給人「豐富」「重點」「強推」等印象,較容易引發(fā)消費者出于一時沖動而掏錢購買。
再以百貨公司牛仔褲賣場為例,過去的陳列方式是男裝與女裝分開,但合并為寬敞的賣場后,陳列面積擴大為兩倍,讓顧客有尺寸、種類一應(yīng)俱全的印象,于是客人紛紛上門光顧。反之,如果仍維持男女分開的狹窄賣場,顧客根本就不認為這是賣場,連上門都不愿意,更別說掏錢購買了。
所以,7-ELEVEn的店面銷售策略之一就是,每當新產(chǎn)品具有暢銷潛力時,店長便會大量進貨,并將滯銷商品下架,騰出空間大量擺設(shè)潛力新商品,引發(fā)顧客「好像不錯,試試看吧!」的沖動購買。