成本控制，是企業(yè)根據一定時期預先建立的成本管理目標，由成本控制主體在其職權范圍內，在生產耗費發(fā)生以前和成本控制過程中，對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預防和調節(jié)措施，以保證成本管理目標實現的管理行為。

成本控制就是指以成本作為控制的手段，通過制定成本總水平指標值、可比產品成本降低率以及成本中心控制成本的責任等，達到對經濟活動實施有效控制的目的的一系列管理活動與過程。

成本控制11種方法：

（1）絕對成本控制

絕對成本控制是把成本支出控制在一個絕對的金額中的一種成本控制方法。標準成本和預算控制是絕對成本控制的主要方法。

（2）相對成本控制

相對成本控制是指企業(yè)為了增加利潤，要從產量、成本和收入三者的關系來控制成本的方法。實行這種成本控制，一方面可以了解企業(yè)在多大的銷量下收入與成本的平衡，另一方面可以知道當企業(yè)的銷量達到多少時，企業(yè)的利潤最高。所以相對成本控制是一種更行之有效的方法，它不僅是基于實時實地的管理思想，更是從前瞻性的角度，服務于企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的管理來實現成本控制。

（3）全面成本控制

全面成本控制是指對企業(yè)生產經營所有過程中發(fā)生的全部成本、成本形成中的全過程、企業(yè)內所有員工參與的成本控制。企業(yè)應圍繞財富最大化這一目標，根據自身的具體實際和特點，建立管理信息系統和成本控制模式，確定以成本控制方法、管理重點、組織結構、管理風格、獎懲辦法等相結合的全面成本控制體系，實施目標管理與科學管理結合的全面成本控制制度。

（4）定額法

定額法是以事先制定的產品定額成本為標準，在生產費用發(fā)生時，就及時提供 實際發(fā)生的費用脫離定額耗費的差異額，讓管理者及時采取措施，控制生產費用的發(fā)生額，并且根據定額和差異額計算產品實際成本的一種成本計算和控制的方法。

（5）、成本控制即時化

成本控制即時化，就是通過現場施工管理人員每天下班前記錄當天發(fā)生的人工、材料、機械使用數量與工程完成數量，經過項目經理或者交接班人員的抽檢合格，經過計算機軟件的比較分析得出成本指標是否實現及其原因的成本管理方法。

（6）標準成本法

標準成本法是西方管理會計的重要組成部分。是指以預先制定的標準成本為基礎，用標準成本與實際成本進行比較，核算和分析成本差異的一種產品成本計算方法，也是加強成本控制、評價經濟業(yè)績的一種成本控制制度。

（7）、經濟采購批量

經濟采購批量，它是指在一定時期內進貨總量不變的條件下，使采購費用和儲存費用總和最小的采購批量。

（8）本量利分析法

本量利分析法是在成本性態(tài)分析和變動成本法的基礎上發(fā)展起來的，主要研究成本、銷售數量、價格和利潤之間數量關系的方法。它是企業(yè)進行預測、決策、計劃和控制等經營活動的重要工具，也是管理會計的一項基礎內容。

（9）線性規(guī)劃法

線性規(guī)劃法是在第二次世界大戰(zhàn)中發(fā)展起來的一種重要的數量方法，線性規(guī)劃方法是企業(yè)進行總產量計劃時常用的一種定量方法。線性規(guī)劃是運籌學的一個最重要的分支，理論上最完善，實際應用得最廣泛。主要用于研究有限資源的最佳分配問題，即如何對有限的資源作出最佳方式地調配和最有利地使用，以便最充分地發(fā)揮資源的效能去獲取最佳的經濟效益。

（10）價值工程法

價值工程，指的都是通過集體智慧和有組織的活動對產品或服務進行功能分析，使目標以最低的總成本（壽命周期成本），可靠地實現產品或服務的必要功能，從而提高產品或服務的價值。

（11）成本企劃

成本企劃是流行于日本企業(yè)的一種成本管理模式，其實質是成本的前饋控制，它不同于傳統的成本反饋控制，即先確定一定的方法和步驟，根據實際結果偏離目標值的情況和外部環(huán)境變化采取相應的對策，調整先前的方法和步驟，而是針對未來的必達目標，據此對目前的方法與步驟進行彈性調整，因而是一種先導性和預防性的控制方式。