星級(jí)酒店銷售部經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)手冊(cè)

市場(chǎng)營(yíng)銷部由銷售部、公關(guān)部、預(yù)訂部和宴會(huì)銷售部等組成，屬于酒店的決策部門，在酒店經(jīng)營(yíng)管理中起主導(dǎo)作用(或稱龍頭作用)。它是酒店日常運(yùn)行與操作的中樞機(jī)構(gòu)，是總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策的顧問(wèn)和參謀，為總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)決策提供各種市場(chǎng)信息。同時(shí)，它也是酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外形象的總策劃，是負(fù)責(zé)酒店市場(chǎng)調(diào)研和推銷的職能部門。

    市場(chǎng)營(yíng)銷部的主要任務(wù)是在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)各種公關(guān)活動(dòng)，樹(shù)立酒店形象，為酒店招徠客源，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。其基本方針是以招徠國(guó)外的商務(wù)散客為主，國(guó)內(nèi)商人為輔，并接待國(guó)外旅游團(tuán)，因此需要與全國(guó)乃至國(guó)外的著名旅行社和外國(guó)駐華機(jī)構(gòu)以及當(dāng)?shù)卣?、?cái)團(tuán)、中外合資企業(yè)、國(guó)內(nèi)大企業(yè)等建立良好的關(guān)系，根據(jù)酒店的條件開(kāi)展各種活動(dòng)以吸引上述機(jī)構(gòu)人員。

    市場(chǎng)營(yíng)銷部應(yīng)通過(guò)確定營(yíng)銷戰(zhàn)略，制定長(zhǎng)、中、短期銷售計(jì)劃，開(kāi)展各種行之有效的促銷活動(dòng)，力爭(zhēng)獲得較高的市場(chǎng)占有率，爭(zhēng)取本市場(chǎng)內(nèi)最合理的平均房?jī)r(jià)和最高的客房出租率，完成總經(jīng)理下達(dá)的年、季、月度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 

    市場(chǎng)營(yíng)銷部的組織結(jié)構(gòu)如下：

銷售部

第一節(jié)  概述及組織結(jié)構(gòu)

    一、概述 

銷售部在市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)建立廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)，為酒店招攬客源。酒店的客人主要來(lái)源于海外及本地區(qū)各大旅行社、公司、政府、社團(tuán)、使領(lǐng)館以及到本地區(qū)履行公務(wù)或旅游訪友的零散客人。因此，酒店銷售人員應(yīng)與上述團(tuán)體保持緊密聯(lián)系，經(jīng)常登門拜訪，定期或不定期地舉行各種活動(dòng)，邀請(qǐng)相關(guān)人士參加，以增進(jìn)他們對(duì)酒店的了解。另外，隨著酒店的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，許多大酒店已經(jīng)通過(guò)信函、廣告、委托代理商，上門推銷，舉辦推銷會(huì)，參加國(guó)際性展銷會(huì)和國(guó)際性銷售組織等手段把銷售工作做到了客源居住地，讓客人在決定旅行之時(shí)，就決定了打算下榻的酒店。因此，銷售人員一定要有高度的靈敏性和豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，以靈活的方式進(jìn)行酒店整體推銷，以最小的投入贏得最大的市場(chǎng)占有率。

二、組織結(jié)構(gòu)

第二節(jié)  崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

一、辦公室

 (一)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)

直接上級(jí)：總經(jīng)理

直接下屬：銷售部經(jīng)理、公關(guān)部經(jīng)理、宴會(huì)銷售經(jīng)理、預(yù)訂部經(jīng)理

崗位職責(zé)

    1．根據(jù)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)情況，負(fù)責(zé)提出并參與制定酒店對(duì)外銷售以及招徠客源的計(jì)劃。

    2．研究和掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的潛在需求，匯集整理對(duì)外銷售策略，定期向總經(jīng)理提交書(shū)面報(bào)告。   

    3．保持同上級(jí)旅游管理部門、中外旅行社、航空公司、鐵路客運(yùn)站及駐本地外國(guó)商社、辦事處、政府外事部門的密切聯(lián)系，并同各客戶間建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系。

    4．負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新改造和組合開(kāi)發(fā)，提高酒店的聲譽(yù)和影響力。

    5. 指導(dǎo)酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外的各種廣告活動(dòng)，制定酒店短期和長(zhǎng)期的宣傳推廣計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。

    6．與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽(tīng)取客戶意見(jiàn)，處理重大投訴，以確保銷售計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí)。 

    7．選擇并培訓(xùn)不同年齡和不同層次的酒店銷售隊(duì)伍，指導(dǎo)銷售人員不斷學(xué)習(xí)，更新專業(yè)知識(shí)，提高推銷技巧，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。

    8．定期對(duì)下屬人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照公司的獎(jiǎng)懲制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲，不斷提高部屬人員的思想素質(zhì)，專業(yè)技能，組織活動(dòng)能力，開(kāi)拓進(jìn)取精神，培養(yǎng)銷售人員的高度責(zé)任感。   

    9．審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表、了解當(dāng)天出租率和VIP接待情況，檢查各部門接待VIP準(zhǔn)備情況，按規(guī)定要求接待好VIP客人。

    10．向總經(jīng)理提交參加重要銷售活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)的計(jì)劃、經(jīng)總經(jīng)理審批后，組織有關(guān)人員，準(zhǔn)備宣傳資料，制定行動(dòng)方案以達(dá)推廣目的。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì)：有高尚的道德品質(zhì)和良好的思想作風(fēng)，待人寬容、真誠(chéng)、友善，善于用人。有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感。有堅(jiān)強(qiáng)的毅力、勇于開(kāi)拓的精神和不達(dá)目標(biāo)誓不罷休的韌勁。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，一絲不茍，對(duì)自己的工作盡心盡力，對(duì)別人的工作全力協(xié)助。有今日事今日辦，不推讓不拖延和不計(jì)較工作時(shí)間的拼搏精神。

自然條件：外表形象端莊、大方、干凈整潔；言行舉止機(jī)警、靈活，彬彬有禮，和氣待人，有良好的氣質(zhì)和風(fēng)度。外向型性格、待人熱情、真誠(chéng)、口齒伶俐，善交朋友。年齡在28歲以上，身體健康之男女均可。身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。

文化程度：大學(xué)以上文化程度，進(jìn)修過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程，通曉營(yíng)銷專業(yè)的理論和酒店?duì)I銷學(xué)的內(nèi)容，熟練掌握銷售的方法手段和推銷技巧，并能在工作中靈活運(yùn)用。了解酒店前廳部、管家部、餐飲部等前后臺(tái)運(yùn)作過(guò)程和相互關(guān)系。

外語(yǔ)水平：高級(jí)英語(yǔ)水平，熟練掌握和運(yùn)用英語(yǔ)，會(huì)第二外語(yǔ)者更佳。

工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上旅游行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，在四星級(jí)以上酒店中做過(guò)銷售部經(jīng)理3年以上。

特殊要求：具有相當(dāng)?shù)墓芾碇R(shí)和組織領(lǐng)導(dǎo)能力。有較強(qiáng)的社交能力和應(yīng)變能力。除熟悉酒店目標(biāo)市場(chǎng)客人的生活習(xí)慣外，還要具有一定的世俗民情、宗教、文史等方面的知識(shí)以便有針對(duì)性地為客人提供服務(wù)。勇于承擔(dān)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與責(zé)任。有海外學(xué)歷及工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

(二)秘書(shū)

直接上級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)

直接下屬：無(wú)

崗位職責(zé)

    1．根據(jù)市場(chǎng)總監(jiān)的指示做好各項(xiàng)文書(shū)工作。記錄總監(jiān)各項(xiàng)口頭指示，做好會(huì)議記錄，打印整理后發(fā)到有關(guān)部門，處理有關(guān)信函、電傳、電報(bào)、電話，傳遞各部門向總監(jiān)報(bào)告的公文。

    2．為總監(jiān)準(zhǔn)備好當(dāng)日所要閱讀及指示的文件資料，報(bào)刊雜志，有關(guān)文章，并準(zhǔn)備好辦公用品。

    3．負(fù)責(zé)酒店一切公文(資料)來(lái)往的收發(fā)登記、整理、保管工作，嚴(yán)格執(zhí)行保密制度，及時(shí)做好文書(shū)立卷歸檔工作，做好酒店對(duì)外簽定的合同、圖紙等重要資料的搜集保管工作。

    4．根據(jù)總監(jiān)指示做好客人來(lái)訪預(yù)約工作安排。

    5．安排好由總監(jiān)主持的會(huì)議準(zhǔn)備工作，如落實(shí)會(huì)議地點(diǎn)，召開(kāi)時(shí)間及參加人員，并做好會(huì)議紀(jì)要，印發(fā)到各部門。

    6．做好資料收集工作，為總監(jiān)工作提供參考資料。

    7．負(fù)責(zé)管理市場(chǎng)銷售部其它文員，保管好辦公室所有的辦公用品及設(shè)備。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì)：信守商業(yè)機(jī)密，講求效率，工作認(rèn)真細(xì)致，善于交際和配合，待人熱情、誠(chéng)懇、大方。

自然條件：儀表端莊，年齡24歲以上，女性。身高1.65～1.68米。

文化程度：大學(xué)本科以上文化程度，英語(yǔ)、文秘專業(yè)為最佳。 

外語(yǔ)水平：英語(yǔ)通過(guò)大學(xué)六級(jí)或托福考分達(dá)到600，有第二外語(yǔ)基礎(chǔ)。

工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上合資酒店工作經(jīng)驗(yàn)，并有3年以上文秘工作的經(jīng)驗(yàn)。

特殊要求：熟練操作各種辦公室自動(dòng)化設(shè)備，通曉常用的電腦應(yīng)用軟件，具有較強(qiáng)的中英文聽(tīng)說(shuō)寫(xiě)譯能力和組織能力。

二、銷售部

(一)銷售部經(jīng)理

直接上級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)

直接下屬：團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理、商務(wù)銷售經(jīng)理、長(zhǎng)包房銷售經(jīng)理。

崗位職責(zé)

1．根據(jù)酒店的近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和規(guī)劃，具體負(fù)責(zé)對(duì)外銷售，招徠客源，負(fù)責(zé)商務(wù)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展和方案實(shí)施。

    2．直接領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理，商務(wù)銷售經(jīng)理和長(zhǎng)包房銷售經(jīng)理，積極與國(guó)內(nèi)國(guó)外各大旅行社、外國(guó)駐華機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，隨時(shí)向他們提供酒店的變化情況和節(jié)目信息，以吸引顧客。

    3．研究和掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)信息和同行業(yè)銷售方針，整理匯編成冊(cè)，定期向市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)上交市場(chǎng)信息報(bào)告，并提出相應(yīng)的對(duì)策。

    4．走訪客戶。定期或不定期地拜訪各大旅行社的經(jīng)理人員和銷售人員、訂房人員等，拜訪各大商社、_航空公司等駐華機(jī)構(gòu)，向他們征求對(duì)本酒店的看法和要求，必要時(shí)舉行各種活動(dòng)邀請(qǐng)他們參加，以增進(jìn)了解，加強(qiáng)友誼。

    5．培訓(xùn)下屬。不斷更新市場(chǎng)營(yíng)銷觀念和促銷手段，以適應(yīng)市場(chǎng)變化的需要，即客戶的需要，使客戶永遠(yuǎn)產(chǎn)生好奇和新鮮感。

    6．主動(dòng)協(xié)調(diào)銷售部與酒店各部門的關(guān)系，使各個(gè)工作環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)順利，一切以顧客為中心，在公眾中樹(shù)立起人人有敬業(yè)精神的群體形象。

    7．做好市場(chǎng)細(xì)分，選擇銷售市場(chǎng)，銷售對(duì)象。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì)：善于與人交際，有親和力，待人熱情、友善、有禮貌、性格外向、機(jī)警靈活、工作勤奮。

自然條件：年齡在28歲以上，外表端莊、大方、身體健康、干凈整潔，男女不限。身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。

文化程度：大學(xué)以上文化程度。

外語(yǔ)水平：熟練掌握和運(yùn)用英語(yǔ)。

工作經(jīng)驗(yàn)：在二類以上旅行社做外聯(lián)工作3年以上，在四星級(jí)以上合資酒店中做過(guò)2年以上銷售經(jīng)理。特殊要求：與銷售總監(jiān)基本相同，此外，熟練掌握銷售的方法和推銷技巧，并能在工作中靈活運(yùn)用。

(二)團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理

直接上級(jí)：銷售部經(jīng)理

直接下屬：無(wú)

崗位職責(zé)

1．定期走訪旅行社，制定每周的走訪計(jì)劃。

1.      以電話、傳真、郵件形式保持與各有關(guān)旅行社的聯(lián)系。

2.      認(rèn)真做好客戶尋價(jià)與預(yù)訂，并給予書(shū)面確認(rèn)。

4．接待好來(lái)店參觀的客戶。

5．建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報(bào)告。

6．做好市場(chǎng)調(diào)查工作，并向銷售部經(jīng)理匯報(bào)市場(chǎng)情況。

7．處理好與酒店其它部門的工作關(guān)系。

8．嚴(yán)格執(zhí)行房?jī)r(jià)審批權(quán)限，對(duì)特殊價(jià)格要保密。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì)：待人真誠(chéng)友善，有禮貌、有策略、有耐心，機(jī)警靈活，性格外向。

自然條件：年齡28～40歲，性別不限，外表端莊、大方。品貌端正，氣質(zhì)高雅，待人和藹。身高：男1．74～1．79米，女1．65～1．68米。

文化程度：大學(xué)本科以上文化程度。

外語(yǔ)水平：外語(yǔ)專業(yè)大學(xué)以上學(xué)歷或國(guó)家六級(jí)以上英語(yǔ)水平。

工作經(jīng)驗(yàn)：2年以上銷售工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉本地所有一、二類旅行社及國(guó)外旅游市場(chǎng)情況。能熟練操作電腦，曾在酒店業(yè)同等崗位上工作過(guò)者優(yōu)先。

(三)商務(wù)銷售經(jīng)理

直接上級(jí)：銷售部經(jīng)理

直接下屬：無(wú)

崗位職責(zé)

    1．熟悉本市各大商社、公司，尤其是外資企業(yè)，并定期登門拜訪。

    2．建立客戶檔案，并以電話、傳真、函件等形式與他們保持聯(lián)系。

    3．定期或不定期舉行大公司秘書(shū)聚會(huì)，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，增進(jìn)感情。

    4．做好銷售記錄，每日向銷售部經(jīng)理報(bào)告拜訪客戶情況。

    5．不斷開(kāi)發(fā)新的客戶市場(chǎng)，擴(kuò)大客戶網(wǎng)絡(luò)。

    6．協(xié)調(diào)好與酒店各相關(guān)部門的關(guān)系。   

    7．安排好客戶預(yù)訂的入住和餐飲等活動(dòng)事宜。

    8．協(xié)助財(cái)務(wù)追收客戶的欠款。

素質(zhì)要求

與團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理基本相同。

(四)長(zhǎng)包房銷售經(jīng)理

直接上級(jí)：銷售部經(jīng)理

直接下屬：無(wú)

    崗位職責(zé)

    1．主要任務(wù)是發(fā)展酒店的長(zhǎng)住戶，達(dá)到一定的出租率。

    2．制定吸引長(zhǎng)住戶的計(jì)劃并付諸實(shí)施。

    3．建立長(zhǎng)住戶檔案并定期拜訪他們。

    4．定期舉辦長(zhǎng)住戶聚會(huì)以示答謝并征求長(zhǎng)住戶對(duì)酒店的要求和建議。

    5．不斷擴(kuò)大長(zhǎng)住戶市場(chǎng)，完善長(zhǎng)住戶的管理?xiàng)l例。

    6．協(xié)助財(cái)務(wù)收回長(zhǎng)住戶的有關(guān)費(fèi)用。

素質(zhì)要求

與團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理基本相同。

(五)文員

直接上級(jí)：銷售部經(jīng)理

直接下屬：無(wú)

崗位職責(zé)

1．根據(jù)銷售部經(jīng)理要求做好各項(xiàng)文書(shū)工作，協(xié)助經(jīng)理召集會(huì)議、安排見(jiàn)面、協(xié)助組織活動(dòng)，傳遞與上級(jí)、下屬的文件及信息。

2．收取及處理各種外來(lái)及內(nèi)部其它部門的電話、電報(bào)、傳真和文件、信函，及時(shí)傳遞、記錄、分類，提出建設(shè)性意見(jiàn)。

3．為銷售部經(jīng)理準(zhǔn)備當(dāng)日需閱辦的文件及與工作相關(guān)的報(bào)刊信息，備齊辦公用品。

4．做好檔案分類、保管，對(duì)機(jī)密文件要認(rèn)真登記。

5．收集與酒店有關(guān)的市場(chǎng)信息，定期編發(fā)參考資料。

6．登記、領(lǐng)用、分發(fā)銷售部所需辦公用品及書(shū)籍資料。

7．做好每次會(huì)議安排，落實(shí)場(chǎng)地、人員，做好記錄、印發(fā)文件。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì)：為人誠(chéng)實(shí)，禮貌大方，認(rèn)真細(xì)致，善于溝通。

自然條件：年齡24歲以上，女性。品貌端正，氣質(zhì)高雅，待人和藹。身高1.65～1.68米。 

 文化程度：大專以上，文科或公關(guān)專業(yè)。

外語(yǔ)水平：英語(yǔ)中級(jí)水平，可基本會(huì)話具備一定的閱寫(xiě)能力。

工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上文秘工作。

特殊要求：熟練使用現(xiàn)代化辦公設(shè)備，包括電腦、電傳、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)等。

三、預(yù)訂部

(一)預(yù)訂部經(jīng)理

直接上級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)

直接下屬：預(yù)訂員

崗位職責(zé)

    1．與市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)密切配合，受市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)。

    2．熟悉酒店?duì)I銷策略和年度、月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

    3．了解旅行社的訂房情況，根據(jù)市場(chǎng)的要求制定本酒店客房政策。

    4．建立一套完整合理的客房預(yù)訂方案并負(fù)責(zé)檔案存放，每日向總監(jiān)報(bào)告訂房情況。

    5．負(fù)責(zé)預(yù)訂系統(tǒng)的全面工作。新查閱每份預(yù)訂電傳、傳真和其他信函，對(duì)每項(xiàng)預(yù)訂要求予以認(rèn)真回復(fù)，對(duì)每個(gè)已確認(rèn)的預(yù)訂進(jìn)行核實(shí)，爭(zhēng)取預(yù)訂盡可能兌現(xiàn)。

    6．與銷售部交流團(tuán)體預(yù)訂受理情況，協(xié)助銷售部訂房，提供房數(shù)、房態(tài)和房控情況。

    7．負(fù)責(zé)制作、保存和分送周報(bào)表，月報(bào)表，反映房間訂房情況。

    8．認(rèn)真解答客人的電話及尋價(jià)，報(bào)價(jià)要清楚，處理好客人的特殊要求。

    9．負(fù)責(zé)檢查所有報(bào)表的準(zhǔn)確性。

    10．培訓(xùn)并督導(dǎo)其下屬完成總監(jiān)及上級(jí)分配的其他工作。

(二)預(yù)訂文員

直接上級(jí)：預(yù)訂部經(jīng)理

直接下屬：無(wú)

崗位職責(zé)

    1．在預(yù)訂部經(jīng)理的指導(dǎo)下工作。

    2．接收和處理有關(guān)散客和團(tuán)體訂房的電話、電傳和文件。

    3．核對(duì)團(tuán)體訂房和散客訂房的變更和取消情況。

    4．打印和處理由銷售部送來(lái)的團(tuán)體訂房單或變更單，并按規(guī)定安排好散客和團(tuán)隊(duì)的訂房及訂餐。   

    5．負(fù)責(zé)發(fā)出各種信件、傳真、備忘錄，與旅行社及其他客戶落實(shí)訂房事宜。

    6．準(zhǔn)備第二天的“VIP”到店計(jì)劃安排及有關(guān)資料，經(jīng)預(yù)訂部經(jīng)理審核后交市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)。

    7．每月底做房間銷售分析表，分送市場(chǎng)總監(jiān)，總經(jīng)理，及有關(guān)部門。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì)：工作認(rèn)真、細(xì)致、踏實(shí)、聽(tīng)力好、語(yǔ)言清晰。

自然條件：身體健康、年齡20歲以上，女性為佳。

文化程度：大專文化程度。

外語(yǔ)水平：高級(jí)英語(yǔ)水平，本崗位業(yè)務(wù)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)達(dá)到熟練。

工作經(jīng)驗(yàn)：在中外合資酒店中做過(guò)前廳工作，做過(guò)預(yù)訂者尤佳。

四、宴會(huì)銷售部

(一)宴會(huì)銷售經(jīng)理

直接上級(jí)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)

直接下屬：宴會(huì)銷售主任、宴會(huì)銷售文員

崗位職責(zé)

全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和會(huì)議、展示會(huì)等的推銷、預(yù)訂工作。

1．制定宴會(huì)銷售的市場(chǎng)推銷計(jì)劃、建立并完善宴會(huì)銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，制定宴會(huì)銷售部規(guī)章制度并指揮實(shí)施。

2．參加酒店管理人員會(huì)議、完成上傳下達(dá)工作。

3．安排布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作。

4．建立改善宴會(huì)日記、客戶合同存檔、宴會(huì)訂單和預(yù)報(bào)單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段。

5．與餐飲部總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào)，共同議定宴會(huì)菜單及價(jià)格。

6．與其它部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合。

7．定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲，并加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)。

素質(zhì)要求   

基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德，要有犧牲精神，忠于事業(yè)，心胸開(kāi)闊。  

自然條件：身體健康，儀表端莊大方，性格外向，氣質(zhì)高雅，年齡25歲以上。身高：男1．74～1．79米，女1．65～1．68米。

文化程度：大專畢業(yè)或旅游專業(yè)畢業(yè)。

外語(yǔ)水平：高級(jí)英語(yǔ)水平，并能熟練應(yīng)用。

工作經(jīng)驗(yàn)：在餐飲部工作5年以上并有5年餐飲部宴會(huì)銷售經(jīng)驗(yàn)，通曉對(duì)外銷售的促銷策略和產(chǎn)品價(jià)格策略，了解客源市場(chǎng)的需求狀況，熟悉客源國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識(shí)和涉外禮儀、禮節(jié)。能制定促銷計(jì)劃、能熟練操作辦公自動(dòng)化系統(tǒng)。特殊要求：信息來(lái)源廣泛，熟悉海外駐本地商社、公司、大使館等主要客源狀況，同客戶保持良好的人際關(guān)系；工作中具有較強(qiáng)的判斷能力、應(yīng)變能力和談判能力，并有協(xié)調(diào)下屬工作的能力，能調(diào)動(dòng)銷售人員的積極性，形成團(tuán)體氣氛。有一定的文學(xué)水平，擅于書(shū)寫(xiě)廣告，有公關(guān)能力，沒(méi)有家庭負(fù)擔(dān)，有能力主持酒會(huì)。

(二)宴會(huì)銷售主任

直接上級(jí)：宴會(huì)銷售經(jīng)理

直接下屬：宴會(huì)銷售文員

崗位職責(zé)

通過(guò)每日接待或走訪客戶，推銷酒店的宴會(huì)規(guī)格和軟件服務(wù)。

1．制定一周的出訪計(jì)劃并提交宴會(huì)銷售經(jīng)理。周末與宴會(huì)銷售經(jīng)理共同回顧一周的出訪情況，作出總

結(jié)。  

2．填寫(xiě)卡片，做銷售報(bào)告，詳細(xì)記錄每次出訪情況。

3. 向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)每次出訪收獲。

1．與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動(dòng)。

2．出訪宴會(huì)客戶。

3．解決來(lái)訪客人的需求，向客人提供必要的信息，建議客人參考，活動(dòng)一俟確定，即與客人商談最終

的細(xì)節(jié)安排。

7.起草確認(rèn)信，并請(qǐng)客人寄回確認(rèn)后的副本。

8．如既定活動(dòng)發(fā)生任何變動(dòng)，要填發(fā)更改單。

9．實(shí)地檢查接待準(zhǔn)備工作，保證所有的安排兌現(xiàn)，與宴會(huì)廳經(jīng)理協(xié)調(diào)確保接待服務(wù)的落實(shí)。

10．與有關(guān)的部門協(xié)調(diào)，解決客人的特殊需求。

11．活動(dòng)完畢后，向客戶發(fā)出感謝信。

12．宴會(huì)結(jié)束后，收集客人的反映，如有問(wèn)題及時(shí)反饋給宴會(huì)廳經(jīng)理，以便及時(shí)處理和糾正。

13．處理市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)指派的與宴會(huì)有關(guān)的特殊事務(wù)，參加酒店的活動(dòng)，做好公關(guān)工作。

素質(zhì)要求   

基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律觀念。

自然條件：身體健康，品貌端正，氣質(zhì)高雅，身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。

文化程度：具有大本以上文化程度。

外語(yǔ)水平：具有流利的英語(yǔ)會(huì)話能力，達(dá)到中級(jí)水平。

工作經(jīng)驗(yàn)：有兩年以上餐飲部宴會(huì)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，通曉對(duì)外銷售的促銷技巧和銷售策略，熟知餐廳的各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)設(shè)施，熟悉客源國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗常識(shí)和涉外禮儀、禮節(jié)，根據(jù)分工能夠帶來(lái)客源，完成任務(wù)。特殊要求：具有公關(guān)能力，談判能力，善于接觸各種類型客人，同客戶保持良好的人際關(guān)系。

(三)宴會(huì)銷售文員

直接上級(jí)：宴會(huì)銷售經(jīng)理

直接下屬：無(wú)

崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)宴會(huì)銷售部日常文書(shū)工作、協(xié)助宴會(huì)銷售經(jīng)理和主任的銷售工作，處理其它必要文印工作。

  1．每日打出宴會(huì)活動(dòng)預(yù)報(bào)單并發(fā)送到有關(guān)部門。

2．負(fù)責(zé)向有關(guān)部門分發(fā)宴會(huì)訂單和更改單，并負(fù)責(zé)為宴會(huì)訂花。

3．負(fù)責(zé)打出宴會(huì)指南，協(xié)助宴會(huì)銷售經(jīng)理和銷售主任共同解決來(lái)訪客人的需求，向客人提出必要的建議，為宴會(huì)制作菜單。

4．回答電話問(wèn)詢，并請(qǐng)宴會(huì)銷售經(jīng)理或銷售主任來(lái)處理，當(dāng)他們不在時(shí)接受宴會(huì)預(yù)訂，并盡快轉(zhuǎn)告有關(guān)人員。

5．保存所有宴會(huì)客戶檔案，保證足夠的辦公用品。

6．協(xié)助銷售主任填卡片，記錄出訪情況并分類按序存放。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，性格溫和，情緒穩(wěn)定。女性，身高1.65～1.68米。

文化程度：具有高中或中等文秘專業(yè)學(xué)歷，具有起草文件、報(bào)告、報(bào)表的能力。

外語(yǔ)水平：中級(jí)英語(yǔ)水平或通過(guò)國(guó)家四級(jí)英語(yǔ)考試。

工作經(jīng)驗(yàn)：有一年文員工作經(jīng)驗(yàn)，了解餐飲部宴會(huì)銷售各崗位人員情況。

特殊要求：精通電腦操作。

第三節(jié)  工作程序及標(biāo)準(zhǔn)

一、銷售部工作程序及要求

(一)商務(wù)市場(chǎng)工作程序

1．銷售計(jì)劃：上周做好下周銷售工作計(jì)劃表，每日預(yù)約第二天所拜訪的客

2．拜訪客戶：首先打電話預(yù)訂，準(zhǔn)備好資料、名片，檢查個(gè)人儀容儀表。訪問(wèn)客戶做好談話記錄，銷售報(bào)告，公司資料卡(見(jiàn)本章末附表)

3．經(jīng)常與新、老客戶以拜訪電話、傳真、郵件等形式保持密切來(lái)往。

4．接受預(yù)訂：

1)填寫(xiě)預(yù)訂單(見(jiàn)本章末附表)

2)下發(fā)給預(yù)定部和財(cái)務(wù)部。然后按到店日期存檔。

3)以傳真、電話形式進(jìn)行確認(rèn)。

4)更改、取消預(yù)訂。當(dāng)日填寫(xiě)更改取消預(yù)訂單(表格與“團(tuán)隊(duì)變更取消表”一樣)，將所有材料合訂一起存檔。

5．跟蹤服務(wù)，征求意見(jiàn)。

客人離店后銷售人員要及時(shí)與預(yù)訂人聯(lián)系，首先感謝對(duì)方使用我店，詢問(wèn)客人對(duì)酒店的反映，征求客戶意見(jiàn)，進(jìn)行詳細(xì)記錄，在銷售會(huì)議上報(bào)告客戶的反映。

6．在接會(huì)議、大型活動(dòng)時(shí)注意協(xié)調(diào)好各部門共同完成好接待工作。

(二)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)工作程序

1．與國(guó)內(nèi)外旅行社建立聯(lián)系。

經(jīng)常拜訪旅行社，保持與新、老客戶的聯(lián)系，了解旅行社的團(tuán)隊(duì)預(yù)測(cè)情況，尋求合作對(duì)象，積極推廣酒店，向旅行社提供酒店資料、圖片、報(bào)價(jià)單。(后附報(bào)價(jià)單) 

2．簽訂合作協(xié)議

由市場(chǎng)總監(jiān)擬定合作協(xié)議書(shū)標(biāo)準(zhǔn)文本(參見(jiàn)訂房合同)，文本內(nèi)容包括：

1)在一年間，旅行社能預(yù)訂客房的數(shù)量，及大致時(shí)間。

2)酒店對(duì)旅行社提供客房種類和優(yōu)惠價(jià)格。

3)客房?jī)r(jià)格所包含及不含的項(xiàng)目、服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)。

4)對(duì)免費(fèi)房及全陪、地陪、領(lǐng)隊(duì)的優(yōu)惠水平。

5)用餐標(biāo)準(zhǔn)及方式。

6)聯(lián)系方法、訂金制度及通知確認(rèn)方法。

7)結(jié)帳方式及時(shí)間要求。  

8)違約責(zé)任及賠償。

9)不可抗力因素。

附：

                                           訂  房  合  同

年  月  日，由_______酒店(以下簡(jiǎn)稱甲方)，與________(以下簡(jiǎn)稱乙方)經(jīng)友好協(xié)商．達(dá)成如下協(xié)議：

 一、推銷

 1．乙方同意利用其銷售網(wǎng)絡(luò)推銷甲方，并向來(lái)到本市的所有客戶和即將成為乙方客戶的人士推薦甲方的服務(wù)設(shè)施。

  2．乙方保證在任何可能的情況下，在本市接待旅客時(shí)，將選擇甲方作為其客人的下榻處。特別是以下項(xiàng)目：

    1)旅游包價(jià)團(tuán)

    1)系列團(tuán)隊(duì)

    2)旅游團(tuán)隊(duì)

 3．乙方同意把甲方編入其宣傳項(xiàng)目及宣傳冊(cè)之中，并在合適之處采用甲方的彩色照片。這些宣傳品及小冊(cè)子一經(jīng)出版應(yīng)立即送甲方一些樣本。

二、價(jià)格

考慮到乙方可能提供的客源量，甲方同意按下列條件和價(jià)格(不合傭金)接待乙方的客源。

 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂～單人間／雙人間(10人及10人以上)：

  ·淡季(十二月，一月，二月，三月)=_______元人民幣   

  ·平季(四月，六月，七月，八月)=_________元人民幣

  ·旺季(五月，九月，十月，十一月)=_______元人民幣

  散客預(yù)訂～單人間／雙人間(10人以下)

  ·淡季(十二月，一月，二月，三月)=________元人民幣

  ·平季(四月，六月，七月，八月)=__________元人民幣

  ·旺季(五月，九月，十月，十一月)=________元人民幣

  ·所有套間一律享受——％的優(yōu)惠；所有客用房加床為——元人民幣，陪同床為_(kāi)_______元人民幣。

注：所有價(jià)格不含任何早餐及城市建設(shè)費(fèi)。

 三、餐費(fèi)

    中式早餐=_______元人民幣

    美式早餐=_______元人民幣

    午餐套餐(西餐)=________元人民幣

    晚餐套餐(西餐)=________元人民幣

注：餐費(fèi)不包含酒水。四、價(jià)格保護(hù)   

在任何情況下，乙方不得以比門市價(jià)更高的價(jià)格將甲方的客房出讓給第三者。當(dāng)甲方門市價(jià)隨季節(jié)改變時(shí)，甲方將通知乙方。

五、預(yù)訂

團(tuán)隊(duì)入住前，乙方應(yīng)向甲方銷售部辦理團(tuán)隊(duì)預(yù)訂手續(xù)。甲方將根據(jù)訂房情況和接待能力于接到預(yù)訂通知的3天內(nèi)，決定是否接受此預(yù)訂并以書(shū)面形式通知乙方。未經(jīng)甲方接受并確認(rèn)的預(yù)訂，甲方概不負(fù)任何責(zé)任。

六、客房占用期限

按預(yù)訂經(jīng)確認(rèn)的客房在入住日下午2：00之后方可入住。離店時(shí)間為正午12：00點(diǎn)。

七、客房分配單

 乙方同意在客人到前30天，向甲方提供將入住甲方的團(tuán)隊(duì)所有成員名單及住房分配方案，包括航班消息，用餐標(biāo)準(zhǔn)。如果乙方未能按上述要求提供這些消息(除非另有協(xié)議)，甲方有權(quán)取消已預(yù)訂的客房及設(shè)施并轉(zhuǎn)售給其他客戶。

 八、免費(fèi)房

甲方同意為每16位付費(fèi)客人提供半個(gè)雙人間免費(fèi)房，但每團(tuán)的免費(fèi)房不超過(guò)4個(gè)雙人間。

 九、取消預(yù)訂   

 乙方如果需要取消或減少預(yù)訂房，應(yīng)按下列條件書(shū)面通知甲方。

      房間數(shù)    最少要求期限

    10間以下    到客前10天

    10～25問(wèn)    到客前15天

    26～50間    到客前20天

    51間以上    到客前30天

 在最少期限之后，如果團(tuán)隊(duì)要求取消或減少10％以上的預(yù)訂房間數(shù)，甲方將收取每間取消房一天的房租作為未及時(shí)取消預(yù)訂費(fèi)用。

 十、確認(rèn)未到預(yù)訂

    如果整個(gè)團(tuán)隊(duì)在入住日未到，乙方同意支付甲方當(dāng)日所損失的房費(fèi)，同時(shí)支付整個(gè)實(shí)際居住期應(yīng)付的房費(fèi)。

 十一、押金/付款

  乙方同意在做系列團(tuán)預(yù)訂時(shí)付給甲方押金_______元人民幣。如果乙方?jīng)]能履約，甲方可以從押金中抽取全部或部分作為甲方應(yīng)得的押金。如果乙方完成合約，全部押金(不包括利息)將如數(shù)退還乙方或作為乙方應(yīng)付甲方費(fèi)用的一部分。

  除了上述押金外，乙方承諾在團(tuán)隊(duì)離店后30天內(nèi)支付團(tuán)隊(duì)下榻在甲方期間所產(chǎn)生的一切費(fèi)用。否則甲方有權(quán)利向乙方收取其超出天數(shù)的相應(yīng)租息，利率按銀行公布的同期活期存款利率計(jì)。

 十二、保密

  此文件中的全部?jī)?nèi)容為絕密性的，不管是出于任種原因或目的，乙方都不能透露給第三者。乙方對(duì)此表示理解并遵照?qǐng)?zhí)行。

 十三、合同期

 本合同條款期限為  年  月  日開(kāi)始至  年  月  日截止。合同一式兩份，由乙方簽字后在  年  月  日之前交給甲方，由甲方監(jiān)督執(zhí)行。

十四、違約責(zé)任

雙方在執(zhí)行合同過(guò)程中有違約行為時(shí)，本著友好協(xié)商的辦法處理。確實(shí)不能達(dá)成一致意見(jiàn)時(shí)，雙方同意交由當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)構(gòu)仲裁或交當(dāng)?shù)胤ㄔ翰门小?/span>

    甲方代表同意接受                    乙方代表同意接受

    授權(quán)簽名：                            授權(quán)簽名：

    姓名：                                 姓名：

    職務(wù)：                                職務(wù)：

3．接受旅行社預(yù)訂

 1)預(yù)訂：由旅行社發(fā)來(lái)訂房傳真(見(jiàn)本章末附表)

 寫(xiě)明團(tuán)隊(duì)人數(shù)、國(guó)籍、用房數(shù)、抵離日期、房?jī)r(jià)、付款方式、用房種類、航班號(hào)、陪同人數(shù)、姓名以及特殊服務(wù)。

 2)確認(rèn)：   

 查閱預(yù)訂部電腦預(yù)訂情況，證實(shí)確有房間時(shí)，填寫(xiě)“團(tuán)隊(duì)訂房確認(rèn)單”傳真給旅行社(見(jiàn)本章末附表)。

 3)填寫(xiě)“團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單”，并將“團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單”與旅行社訂房傳真(復(fù)印件)下發(fā)給預(yù)定部、財(cái)務(wù)部，并由接單人簽字(見(jiàn)本章末附表)。

 4)登記存檔：

    “團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單”登記在——月團(tuán)隊(duì)訂房統(tǒng)計(jì)表(見(jiàn)本章末附表)然后按進(jìn)店日期存檔。

 5)更改：

 在團(tuán)隊(duì)抵店之前3天，再次與旅行社確認(rèn)，如有更改，收到更改預(yù)訂的傳真后，找出原始預(yù)訂單立刻進(jìn)行更改。然后填寫(xiě)《變更預(yù)訂單》(見(jiàn)本章末附表)下發(fā)預(yù)訂部、前廳部、財(cái)務(wù)部，并給旅行社發(fā)傳真再次予以確認(rèn)。

 4．取消預(yù)訂

 1)接到旅行社發(fā)來(lái)的取消預(yù)訂傳真后，當(dāng)日填寫(xiě)“取消預(yù)訂單”(見(jiàn)本章末附表)下發(fā)預(yù)訂部、前廳部、財(cái)務(wù)部。

2)將旅行社傳單及所有預(yù)訂單、合訂一起存檔，通報(bào)銷售部經(jīng)理。

3)在——月團(tuán)隊(duì)訂房統(tǒng)計(jì)表中劃掉此團(tuán)的登記。

5．接團(tuán)、送團(tuán)   

1)檢查當(dāng)日到店團(tuán)隊(duì)接待準(zhǔn)備工作。

 對(duì)照“團(tuán)隊(duì)預(yù)定單”與電腦仔細(xì)對(duì)照檢查，并做好以下各項(xiàng)工作：

    ·團(tuán)隊(duì)名稱、旅行社、電腦編碼、抵離日期及航班、房間價(jià)格等有無(wú)差錯(cuò)。

    ·房間準(zhǔn)備情況、包括團(tuán)隊(duì)房間數(shù)及人數(shù)是否有誤。

    ·各團(tuán)隊(duì)有特殊要求，對(duì)有重要客人和需特別照顧的客人的團(tuán)隊(duì)，應(yīng)與管家部和餐飲部聯(lián)絡(luò)，檢查是否已做好各項(xiàng)特殊安排。   

    ·準(zhǔn)備好自己的名片并記住領(lǐng)隊(duì)姓名，以便于交流與做好協(xié)調(diào)工作。

2)團(tuán)隊(duì)到店時(shí)，親自到前臺(tái)與旅行社陪同進(jìn)行聯(lián)系，幫助辦理團(tuán)隊(duì)入住手續(xù)落實(shí)團(tuán)隊(duì)的早餐，及特殊要求。   

3)接待重要團(tuán)隊(duì)時(shí)，應(yīng)提前檢查客房，備好登記入住單及鑰匙。團(tuán)隊(duì)到達(dá)前10分鐘通知銷售總監(jiān)，銷售部經(jīng)理及有關(guān)人員到場(chǎng)歡迎。

 4)在每個(gè)團(tuán)隊(duì)辦理結(jié)帳手續(xù)前15分鐘到前臺(tái)協(xié)助結(jié)帳，并確保團(tuán)隊(duì)客人已結(jié)清私帳，同時(shí)與各位客人道別。

(三)寫(xiě)字間、長(zhǎng)包房工作程序及要求

 1．預(yù)告   

 銷售員在同客人洽談簽約后，就客人入住日期、房號(hào)等事項(xiàng)向前廳、財(cái)務(wù)和管家部發(fā)出書(shū)面預(yù)告，各部門做好相應(yīng)準(zhǔn)備。   

 2．押金   

 1)銷售員攜“租賃協(xié)議”復(fù)印件和由銷售部經(jīng)理簽發(fā)的“入住通知單”(一式四份)，陪客人到財(cái)務(wù)部門交付“協(xié)議”規(guī)定的預(yù)付房費(fèi)(一般為90天預(yù)付金)和200元人民幣鑰匙押金。    

 2)財(cái)務(wù)收存“協(xié)議”復(fù)印件建檔，并對(duì)“協(xié)議”中有關(guān)租期、付款、押金、批準(zhǔn)人等進(jìn)行審核，發(fā)現(xiàn)與酒店規(guī)定不符之處，有權(quán)質(zhì)詢或拒簽“入住通知單”。

 3)如無(wú)不妥，財(cái)務(wù)應(yīng)即刻辦妥收款手續(xù)，開(kāi)出“預(yù)付金收據(jù)”和“鑰匙押金收據(jù)”，并在“入住通知單"上簽字。

 3．登記

 1)由銷售員陪客人攜其有效證件、“房費(fèi)預(yù)付金收據(jù)”、“鑰匙押金收據(jù)”和“入住通知單”到前臺(tái)接待辦入住登記，若以上項(xiàng)目不齊全或有疑問(wèn)，前臺(tái)經(jīng)辦人員有權(quán)質(zhì)詢或拒辦。

 2)持有市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)或總經(jīng)理批示者，按批示辦理。

 3)前臺(tái)接待應(yīng)建立相應(yīng)的檔案。

 4)辦妥手續(xù)后，前臺(tái)經(jīng)辦接待員按登記的入住日期開(kāi)通電話，并在“入住通知單”上簽字。

 4．開(kāi)房   

 1)由銷售員陪同客人到所租房間，將“入住通知單”和“鑰匙押金收據(jù)”交樓層服務(wù)員驗(yàn)票，服務(wù)員開(kāi)啟房門，辦理鑰匙和室內(nèi)物品移交手續(xù)，并在“入住通知單”上簽字。   

 2)“入住通知單”由銷售、財(cái)務(wù)、前廳各存一份。

 3)樓層服務(wù)員通知管家部派送鮮花并敬茶水以示歡迎。

 5．服務(wù)

有關(guān)部門提供相應(yīng)的服務(wù)。

6．收賬

1)財(cái)務(wù)部于每月初五天內(nèi)向客戶發(fā)出上月房雜費(fèi)賬單(如雜費(fèi)超過(guò)6000元應(yīng)即行發(fā)出賬單)，客戶在收到賬單后的7天內(nèi)付款，逾期不付則加收滯納金，滯納金計(jì)算方式：欠付總數(shù)×3％×欠付天數(shù)。

2)結(jié)賬匯率按付款當(dāng)日國(guó)家外匯牌價(jià)折算。

3)欠款累計(jì)接近“協(xié)議”規(guī)定的預(yù)付金數(shù)額，財(cái)務(wù)應(yīng)即書(shū)面通知客人；欠款累計(jì)超過(guò)預(yù)付金，財(cái)務(wù)再次書(shū)面通知客人并告知在欠付情況下根據(jù)“協(xié)議”規(guī)定，酒店擁有單方面無(wú)條件中止協(xié)議的權(quán)力。若催告無(wú)效，財(cái)務(wù)部會(huì)同銷售部報(bào)告市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)，經(jīng)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)同意后可實(shí)施中斷電話，停止簽單等措施。

7．退房

1)對(duì)協(xié)議即將到期的客戶，銷售部提前一個(gè)月發(fā)出書(shū)面通知，了解客人意向，如客人無(wú)意續(xù)租，銷售員應(yīng)在協(xié)議終止前一周書(shū)面通知財(cái)務(wù)、前廳、客房做好結(jié)賬，收房準(zhǔn)備。

2)退房者如無(wú)欠付款等未決事宜，銷售部應(yīng)告知其在辦理退房手續(xù)前應(yīng)遷出私有物品，恢復(fù)其租前狀態(tài)，以便順利辦理退房手續(xù)。

3)退房應(yīng)按以下程序辦理。

 A、銷售員持銷售部經(jīng)理簽發(fā)的“離店通知單”(一式二份)，通知客房、前廳人員到場(chǎng)檢查房間家俱和電話設(shè)施，收齊鑰匙，如無(wú)異議，檢查部門即在“離店通知單”簽字，客人交出鑰匙后，一般不得滯留房?jī)?nèi)，若有少量物品不能及時(shí)遷走，可由管家部代為寄存(貴重、易燃、易爆、易破損、易變質(zhì)物品除外)。

B、退房者到前臺(tái)辦理結(jié)賬、交回房卡、房費(fèi)算到交回鑰匙的日期(如實(shí)際住用日期超過(guò)合同規(guī)定日期，延期部份的房費(fèi)按當(dāng)時(shí)酒店寫(xiě)字間門市價(jià)格計(jì)算)。   

C、前臺(tái)結(jié)賬經(jīng)辦人及時(shí)通知總機(jī)中止此房全部電話服務(wù)。

D、退還應(yīng)退押金。銷售和客戶在“離店通知單”簽字，雙方各執(zhí)一份。

8．續(xù)租   

1)銷售部對(duì)將要到期的客人提前一個(gè)月發(fā)出書(shū)通知，了解其意圖，客人如有續(xù)租之意向，應(yīng)在協(xié)議終止前與銷售部進(jìn)行具體談判并簽約，新協(xié)議起租日須與舊協(xié)議終止日相銜接，如因特殊情況無(wú)法在舊協(xié)議終止日期前簽約，雙方草擬備忘錄或在新協(xié)議中追認(rèn)：從舊協(xié)議終止日起第二天房?jī)r(jià)即按新協(xié)議價(jià)收取。   

2)續(xù)租客人須辦理以下變更手續(xù)：   

A、銷售員將新協(xié)議復(fù)印一份送財(cái)務(wù)部并持本部經(jīng)理簽發(fā)的“續(xù)租通知單”(一式四份)，帶客人辦理續(xù)租手續(xù)。

 B、財(cái)務(wù)審核續(xù)租協(xié)議，若原有押金低于應(yīng)交押金數(shù)，客人應(yīng)即補(bǔ)齊押金，何時(shí)補(bǔ)齊，財(cái)務(wù)何時(shí)簽署“續(xù)租單”。

C、到前臺(tái)接待辦理續(xù)租登記，變更房卡和電腦記錄后，經(jīng)辦員簽署“續(xù)租單”。

D、持“續(xù)租單”交樓層服務(wù)員確認(rèn)簽字。

 E、“續(xù)租單”由銷售、財(cái)務(wù)、前廳各執(zhí)一份。

9．變更

1)在協(xié)議期內(nèi)，客人如變動(dòng)或增加持卡人，需書(shū)面申請(qǐng)，銷售部經(jīng)理簽發(fā)“房卡申辦單”由客戶持此單到前臺(tái)辦理有關(guān)手續(xù)，此單一式二份，前廳、銷售各持一份。   

2)如客戶在協(xié)議期內(nèi)變更用房，則按以下程序辦理：

    A、銷售部與客戶洽談，如租用期、房?jī)r(jià)、押金不變，可用備忘錄方式說(shuō)明；如租期延長(zhǎng)或房?jī)r(jià)不同，則重新簽署協(xié)議，并注明從新協(xié)議簽署之日起，原協(xié)議同時(shí)失效。

    B、銷售員將備忘錄或新協(xié)議復(fù)印件送財(cái)務(wù)部并持銷售部經(jīng)理簽發(fā)的“換房通知單”(一式三份)帶客人辦理?yè)Q房手續(xù)。

    C、財(cái)務(wù)審核備忘錄或新協(xié)議，若原有押金低于應(yīng)交押金數(shù)，客人應(yīng)補(bǔ)足押金，客人補(bǔ)足押金時(shí)，財(cái)務(wù)簽轉(zhuǎn)“換房通知單”。。

    D、到前臺(tái)辦理?yè)Q房手續(xù)：變更房卡和電腦記錄后，開(kāi)通新房電話，中止舊房電話，經(jīng)辦人員簽轉(zhuǎn)“換房通知單”。

    E、持“換房通知單”交原住樓層服務(wù)員，樓層服務(wù)員查驗(yàn)原住房?jī)?nèi)店方物品無(wú)缺損并收回鑰匙后簽字；客人持“換房通知單”到將要入住的樓層開(kāi)啟房門，領(lǐng)取鑰匙并進(jìn)行搬遷。

    F、“換房通知單”由銷售、財(cái)務(wù)、前廳各執(zhí)一份。

租 賃 協(xié) 議

此協(xié)議于_____年______月______日由(1)________________(以下簡(jiǎn)稱酒店)地址：__________________________

(2)________________(以下簡(jiǎn)稱承租人)地址：__________________________

  雙方共同制定。

  一、雙方經(jīng)友好協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：

    1．酒店方同意將    號(hào)房間出租給承租人(以下簡(jiǎn)稱出租房間)，自_____年_____月_____日截止,租金不變。

    2．酒店為承租人提供_______部分機(jī)電話。因線路原因，如承租方需加直線電話,分機(jī)電話將相應(yīng)減少。

    二、承租人同意

    1．自起租日開(kāi)始5天內(nèi)，向酒店支付相當(dāng)于一個(gè)月租金(    )的押金。此押金不包含利息，在合同期滿時(shí)酒店退還給承租人。然而任何由于承租人違反合約而造成的損失，酒店，應(yīng)從押金中扣取一部分或全部作為賠償。

    2．從承租開(kāi)始第一天起及以后合同期內(nèi)的每個(gè)月5日前，承租人需支付相當(dāng)于每間每天___________元的全月租金。該價(jià)格不含電話費(fèi)。電話費(fèi)及其它費(fèi)用應(yīng)在每月月末支付。如有拖欠，將自拖欠之日起，每天加罰2％的滯納金，如拖欠逾期30天，則視為承租方單方終止合同。

    3．在承租期內(nèi)沒(méi)有酒店的書(shū)面同意，不得轉(zhuǎn)換、轉(zhuǎn)讓或分租部分房間給其他人。

    4．遵守酒店的規(guī)章制度。

    5．不得使用出租房間進(jìn)行任何非法及不道德活動(dòng)。

    6．未經(jīng)征得酒店的書(shū)面同意，不得對(duì)出租房間做出任何改變。

    7．出租房間的內(nèi)部、地面、墻壁、頂棚及室內(nèi)的裝置，包括所有出租房間的門、窗、電器設(shè)施、排風(fēng)扇、管道、線路應(yīng)保持良好狀態(tài)。

    8．在接到酒店書(shū)面通知七日之內(nèi)，賠償不論是由于承租人疏忽還是由于承租人的服務(wù)員、職員、工人、客人或租人無(wú)法控制的因素造成的任何損壞的原有設(shè)施的更換費(fèi)用。

    9．在出租房間內(nèi)不得做任何對(duì)建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)備、設(shè)施的任何一部分會(huì)產(chǎn)生傷害、損壞的活動(dòng)。

    10．在出租房間內(nèi)不得安裝使用除標(biāo)準(zhǔn)辦公用品以外的任何設(shè)備、機(jī)器用品，未經(jīng)事先征得酒店書(shū)面同意，也不得安裝額外的電線。心須配電的辦公設(shè)備，必須征得酒店批準(zhǔn)同意，由酒店派電工進(jìn)行安裝。

    11．允許任何酒店授權(quán)的酒店人員在任何合理的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行出租房間檢查，并完成必要的維修與保養(yǎng)工作。

    12．除了指出酒店的地址、位置外，不得在與承租人有關(guān)的生意經(jīng)營(yíng)中使用酒店名稱。

    13．不得在出租房間或部分出租房間內(nèi)存放易燃物、大量物品或做飯。

    14．任何時(shí)間不得在出租房間內(nèi)大聲播放音樂(lè)、制造噪音。

    15．不得改換出租房間入口門上現(xiàn)有的門鎖、栓或其他裝備，未經(jīng)酒店書(shū)面痛意，也不得額外增加門鎖、門栓或其他裝備。

    16．空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，請(qǐng)保持門窗在關(guān)閉狀態(tài)。

    17．不得在出租房間外擺放任何物品。

    18．合同期滿時(shí)，歸還出租房間內(nèi)的所有原有設(shè)備，所有設(shè)施應(yīng)保持在完好、干凈、可出租狀態(tài)，并清理掉所有個(gè)人物品。

    19．分機(jī)電話不可做傳真機(jī)使用，如承租方需安裝直線或傳真機(jī)，須征得酒店同意并由承租方支付相應(yīng)費(fèi)用。

  三、特別提示

    1．酒店將對(duì)電動(dòng)扶梯、電梯、公共照明、火警監(jiān)視、空調(diào)系統(tǒng)的失靈或停止運(yùn)轉(zhuǎn)向承租人做出合理保證，但不能減少降低所應(yīng)該付的租金或部分租金。

    2．在任何情況下，酒店不對(duì)在出租房間內(nèi)發(fā)生的丟失、盜竊向承租人做任何保證與賠償，但可以協(xié)助承租人報(bào)案及公安機(jī)關(guān)調(diào)查。

    3．酒店應(yīng)為承租方提供信件、報(bào)紙傳遞、清除垃圾、衛(wèi)生清潔等服務(wù)，并為出租房提供電視機(jī)一臺(tái)、電視柜一個(gè)。   

    四、裝修承諾

    酒店在承租方租期內(nèi)，可能對(duì)酒店的某些部分進(jìn)行裝修，屆時(shí)酒店將保證承租方員工正常出入，對(duì)因施工給承租方可能造成的影響，請(qǐng)承租方給予諒解，但不能減少所應(yīng)該付的租金或部分租金。   

    五、終止協(xié)議：

    在承租期內(nèi)，雙方都有權(quán)提前終止此協(xié)議，但應(yīng)提前30天以書(shū)面形式通知對(duì)方，在扣除對(duì)酒店的所有未付帳款后，酒店應(yīng)在協(xié)議終止后將承租方所付兩個(gè)月押金退還承租方。

    六、未盡事宜：

    雙方在執(zhí)行合同時(shí)應(yīng)保持誠(chéng)意，在試圖解決任何不符合之處時(shí)應(yīng)采取友好態(tài)度，并且堅(jiān)持相互信任的原則。   

    七、本合同及合同中的條款條件交由酒店、其繼任或指派人監(jiān)督執(zhí)行。承租人也應(yīng)履行義務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行承租承擔(dān)的責(zé)任。

    酒店授權(quán)代表：                            承租人代表簽名：

    日期：    年    月    日                  日期：    年    月    日

二、預(yù)定部工作程序及要求

(一) 來(lái)自銷售部的訂單

1．在接訂單時(shí)，首先要看清訂單，確認(rèn)訂房期間是否有空房。

2．在有房情況下，首先檢查訂單填寫(xiě)內(nèi)容是否符合要求：

1)     要清楚地寫(xiě)明團(tuán)隊(duì)名稱

2)     訂房單位名稱

3)     人數(shù)

4)     房間數(shù)

5)     房間種類

6)     國(guó)籍

7)     到店／離店時(shí)間

8)     準(zhǔn)確的到店時(shí)間

9)     房?jī)r(jià)

10) 付款方式

11) 是否含有早餐及早餐類型

12) 是否有特殊要求或是VIP

1．如果已填寫(xiě)清楚，可簽字接收。

4．如房間緊張，可先在訂單上打上時(shí)間，作為等候單，報(bào)本店?duì)I銷總監(jiān)處

5．輸入電腦1)輸入時(shí)根據(jù)不同市場(chǎng)訂房劃入不同總帳號(hào)

    劃分為：上門客

            公司

            部委

            會(huì)議

            長(zhǎng)住

            旅行社團(tuán)隊(duì)

            旅行社散客

            特別包價(jià)

2)要認(rèn)真輸入訂單上每一項(xiàng)要求，鎖住房數(shù)。    

3)每星期五，把下一星期所有含早餐或訂早餐的團(tuán)名、人數(shù)到店離店日期,通知宴會(huì)預(yù)訂，請(qǐng)他們安排好用餐地點(diǎn)。

4)在團(tuán)隊(duì)到店前一天，與銷售經(jīng)理再次確認(rèn)，并將房卡做好以便前臺(tái)在團(tuán)隊(duì)到達(dá)時(shí)交給客人。

5)在給前臺(tái)單子前，我們要先給團(tuán)隊(duì)每個(gè)房間建立小帳號(hào)后仔細(xì)檢查一遍，確認(rèn)無(wú)錯(cuò)時(shí)，再把訂單送到前臺(tái)。

6．確認(rèn)   

    1)檢查第二天到店客人的訂單輸入是否正確。

    2)確認(rèn)第二天到店的散客。

    3)將第二天到店的訂單送到前臺(tái)。   

    4)確認(rèn)前一天未抵達(dá)客人的記錄，并存檔上報(bào)。

    5)接到更改，取消單時(shí)，馬上在電腦中更改、刪除。

    6)出租率高時(shí)向第二天預(yù)離客人發(fā)離店信息。

    7。)確認(rèn)第二天團(tuán)隊(duì)離店時(shí)間。

    8)確認(rèn)第二天進(jìn)店VIP客人身份，及特殊要求。

7．制表

    1)制作VIP到店表，抄送總經(jīng)理及銷售總監(jiān)、管家部、前廳部、餐飲部。

    2)每周星期五出下周的預(yù)定報(bào)告，團(tuán)隊(duì)到店表。

    3)團(tuán)隊(duì)早餐預(yù)報(bào)表

    (二)電話預(yù)訂

    1．電話必須在鈴響三聲內(nèi)接起，并問(wèn)候客人，報(bào)“預(yù)訂部”。

    2．仔細(xì)聆聽(tīng)客人的預(yù)訂要求：

    1)將客人的抵離店時(shí)間與電腦對(duì)照。

    2)完整記錄客人的預(yù)訂要求。

    3)記錄訂房人的姓名、單位、聯(lián)系電話。

    3．付款方式：

    1)詢問(wèn)客人付款方式，并注明于預(yù)訂單上。

    2)用信用卡結(jié)帳的客人，要留下其信用卡號(hào)碼，以擔(dān)保預(yù)訂。

    3)若不是合同單位的預(yù)訂，均應(yīng)于訂房時(shí)交付預(yù)訂金，否則房間只保留到入住當(dāng)天下午六點(diǎn)。

    4．抵店時(shí)間：

    1)詢問(wèn)抵達(dá)航班或到店時(shí)間。   

    2)向客人說(shuō)明，無(wú)明確抵達(dá)時(shí)間及無(wú)保證金的預(yù)訂，酒店只能保留房間到入住當(dāng)天下午六點(diǎn)。

    5．詢問(wèn)特殊要求：

    1)詢問(wèn)是否需要接機(jī)服務(wù)。

    2)對(duì)有特殊要求者，詳細(xì)記錄。

    6．復(fù)述預(yù)訂內(nèi)容：

    1)日期、航班、抵店時(shí)間。

    2)房間種類、房?jī)r(jià)。

    3)客人姓名(英文拼寫(xiě))。

    4)付款方式。

    5)特殊要求。

    6)訂房人情況。

    7．向客人致謝，完成預(yù)訂。

   (三)傳真預(yù)訂

   1．接列傳真預(yù)訂，仔細(xì)閱讀其內(nèi)容：

   1)查看電腦。   

   2)查客人有無(wú)住店歷史，是否有合同價(jià)。

   2．回復(fù)：

   1)當(dāng)日回復(fù)接到的傳真預(yù)訂。

   2)急件立即回復(fù)。

   3)使用標(biāo)準(zhǔn)格式和通用的縮寫(xiě)方式。

   3．記錄存檔：將傳真來(lái)電與回電附在一起，寫(xiě)好預(yù)訂單，按抵店日期歸檔。

   4．如房間已訂滿，應(yīng)積極主動(dòng)幫客人聯(lián)系其它酒店，尤其是?？?。

三、宴會(huì)銷售工作程序及要求

  (一)拜訪客戶

  1．定期登門拜訪客戶，并作好記錄。

  2. 把每月的推廣活動(dòng)通過(guò)訪問(wèn)、傳真、電話、新聞媒體發(fā)消息等形式告之客戶。

  (二)接受預(yù)訂   

  1．在接到客戶預(yù)訂時(shí)，問(wèn)清客人人數(shù)，活動(dòng)地點(diǎn)，菜點(diǎn)風(fēng)味,標(biāo)準(zhǔn)，特殊要求。

  2．填寫(xiě)“宴會(huì)預(yù)定日記”(樣式附后)與客戶保持熱線聯(lián)系，如有變化，隨時(shí)登記，并注明更改日期、更改人及登記人。

  3．每日查看“宴會(huì)預(yù)定日記”，與客戶保持熱線聯(lián)系向客人發(fā)出《宴會(huì)確認(rèn)書(shū)》(樣式附后)。

  4．提前一周向餐飲部預(yù)告宴會(huì)情況，包括預(yù)訂批次，人數(shù)、時(shí)間、地點(diǎn)、菜式、特殊要求。

 (三)下單

  1．提前三天給餐飲部下[宴會(huì)通知單](樣式附后)。

  2．與客戶和餐飲部保持密切聯(lián)系，一有變化立刻通知餐飲部或客戶。

  3．盡一切努力滿足客戶要求。

 (四)檢查

  1．宴會(huì)開(kāi)始前一小時(shí)，宴會(huì)銷售負(fù)責(zé)人到宴會(huì)廳檢查宴會(huì)的準(zhǔn)備情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立刻處理。

  2．在宴會(huì)廳門口等候客人的前來(lái)。

 (五)征求意見(jiàn)

  1．宴會(huì)結(jié)束后，銷售人員主動(dòng)征求客人對(duì)菜式和服務(wù)的意見(jiàn)，并作記錄。

  2．與餐飲部交換意見(jiàn)。   

  3．寫(xiě)信感謝客人并保持聯(lián)系。

   附：

宴 會(huì) 確 認(rèn) 書(shū)

    先生：

    首先非常感謝您能選擇本酒店作為舉辦自助午餐會(huì)的場(chǎng)所，我們?yōu)榇俗龀鋈缦掳才牛?/span>

    日期：    年    月    日(星期   )

    時(shí)間：

    地點(diǎn)：

    參加人數(shù)：

    確認(rèn)人數(shù)：

    我們將派員工為你們提供最出色的服務(wù)，請(qǐng)把確認(rèn)的人數(shù)及時(shí)間通知我們，并按你們最后提供的人數(shù)收取費(fèi)用(少于確認(rèn)人數(shù)按確認(rèn)人數(shù)結(jié)算，超出按實(shí)際人數(shù)結(jié)算)。

    請(qǐng)于    年    月    日之前通知確認(rèn)人數(shù)。

    菜單：自助餐菜單已定標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)______元／人。

    酒水：在菜單價(jià)格中不包括酒水。

    價(jià)格：除收費(fèi)價(jià)格外，另收15％的服務(wù)費(fèi)。

    設(shè)備：接待桌______個(gè)，麥克風(fēng)______個(gè)，橫幅_______條，指路牌一個(gè)，設(shè)備為有償服務(wù)。

    鮮花布置：自助餐桌上由酒店免費(fèi)提供一個(gè)花插，主桌提供一大圓臺(tái)花。

    司機(jī)餐費(fèi)：每位_______元的司機(jī)餐費(fèi)。

    取消規(guī)定：取消宴會(huì)至少要在宴會(huì)舉行日期的兩天以前通知我們，否則將收取食品、租金費(fèi)用的50％。

    付帳方式：所有費(fèi)用將于宴會(huì)結(jié)束時(shí)收取。

    請(qǐng)注明付帳方式：1．現(xiàn)金。2．支票。

    我們希望以上安排適于你們的要求，如有什么疑問(wèn)或要求，請(qǐng)隨時(shí)告知我們，此宴會(huì)需在______月______日之前跟我們確認(rèn)，以便提前做好準(zhǔn)備，逾期我們將不為你們保留宴會(huì)房間。

    如果你們贊同上述安排，請(qǐng)簽字后將復(fù)印件給我們，以示確認(rèn)。

    非常感謝你們對(duì)本酒店的信任，相信這次宴會(huì)一定會(huì)舉辦得非常成功。

第四節(jié)  規(guī)章制度

一、關(guān)于酒店房?jī)r(jià)減免審批權(quán)限的規(guī)定

  1．免費(fèi)房的審批權(quán)限：

  1)使用免費(fèi)客房須經(jīng)駐店經(jīng)理以上的酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

  2)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的免費(fèi)房須先到前廳部辦理有關(guān)手續(xù)，管家部在接到前廳部通知后，方可開(kāi)房服務(wù)。免費(fèi)房批示送財(cái)務(wù)部備查。

  3)酒店各部總監(jiān)、夜間值班經(jīng)理在遇有特殊情況需用免費(fèi)房時(shí)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)不在的情況下，有權(quán)臨時(shí)安排免費(fèi)房，但必須及時(shí)補(bǔ)辦審批手續(xù)。

  4)任何部門未經(jīng)批準(zhǔn)均無(wú)權(quán)私自通知管家部使用客房(包括維修房)。

  2．折扣房?jī)r(jià)審批權(quán)限：

  1)各部總監(jiān)、銷售部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)上門客房?jī)r(jià)進(jìn)行打折。一打折權(quán)限為門市價(jià)的30％以內(nèi)，超過(guò)門市價(jià)30％折扣時(shí)，需經(jīng)駐店經(jīng)

理或總經(jīng)理批準(zhǔn)。并將有關(guān)批示送財(cái)務(wù)部備查。旅行社、部委辦的陪同和業(yè)務(wù)入員，市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)和銷售部經(jīng)理可給予陪同價(jià)。

  2)銷售人員對(duì)上門客的打折權(quán)限為門市價(jià)的20％以內(nèi)。預(yù)訂和接待人員的打折權(quán)限，由市場(chǎng)總監(jiān)根據(jù)客源情況發(fā)出指令。指令幅度控制在門市價(jià)的10～15％以內(nèi)。有合同的客戶按合同辦理。

  3)如遇市場(chǎng)變化,市場(chǎng)總監(jiān)、銷售部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理要求更大的打折權(quán)限時(shí)，可向總經(jīng)理申請(qǐng)?zhí)嘏鷻?quán)限。

  4)酒店實(shí)行小包價(jià)期間，前廳部和銷售部經(jīng)理、銷售人員、預(yù)訂接待人員的折扣權(quán)限另行規(guī)定。

  5)團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)的制定：

    ·銷售部經(jīng)理根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)，提出不同季節(jié)對(duì)不同旅行社的報(bào)價(jià)方案，報(bào)請(qǐng)市場(chǎng)總監(jiān)和總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

    ·團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)以合同的形式制定。酒店和所有旅行社的合同，都必須由銷售部經(jīng)理或市場(chǎng)總監(jiān)簽字，并及時(shí)將合同付本轉(zhuǎn)交前廳部和財(cái)務(wù)部備案。合同到期時(shí)，銷售部應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整或續(xù)簽，以保證合同有效性。

    3．門市價(jià)的制定：

    酒店各期的門市價(jià)，由市場(chǎng)營(yíng)銷部綜合市場(chǎng)信息、平衡同檔次酒店的報(bào)價(jià)，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行_。

    以上審批權(quán)限規(guī)定的執(zhí)行情況，由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)每日審核后，報(bào)送總經(jīng)理。

二、銷售部招待審批權(quán)限規(guī)定

    1．銷售經(jīng)理由于工作需要出面宴請(qǐng)客戶時(shí)，須提前填寫(xiě)申請(qǐng)單(見(jiàn)附表)經(jīng)部門總監(jiān)審核后，由總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)方可宴請(qǐng)。

    2．宴請(qǐng)人拿到批準(zhǔn)單后直接向餐飲部預(yù)訂餐位。宴請(qǐng)結(jié)束時(shí)憑批條簽單，并把批條附在餐單上，凡是沒(méi)有總經(jīng)理批條的餐單均由宴請(qǐng)者自付其餐價(jià)的50％。

    3. 市場(chǎng)總監(jiān)、銷售經(jīng)理陪同客戶在咖啡廳或酒吧喝軟飲可以直接簽單，財(cái)務(wù)部憑簽單轉(zhuǎn)帳。

三、銷售人員外事紀(jì)律要求

    1．嚴(yán)格遵守執(zhí)行國(guó)家及漕店的外事規(guī)定和要求。

    2．堅(jiān)持“外事無(wú)小事”的原則，遇事多請(qǐng)示多匯報(bào)，不得善自表態(tài)。

    3．參加銷售活動(dòng)時(shí)，必須衣著整齊，文明衛(wèi)生對(duì)人熱情，不卑不亢，做到有理、有利、有節(jié)處處宣傳酒店。

    4．在銷售談判及合作中不得作私下交易要站在酒店的立場(chǎng)上要堅(jiān)持原則。

    5．不得接受賄賂，不得接受貴重禮品及回扣。   

    6．參加工作餐時(shí)，不得飲用烈性酒，不得要價(jià)格貴的菜肴，不得要煙，尊重對(duì)方的民族風(fēng)俗習(xí)慣。

    7．不能利用工作時(shí)間做私事。

    8．對(duì)每次銷售活動(dòng)都要本著友好合作的原則，爭(zhēng)取合作。

四、預(yù)定部崗位責(zé)任制

   1．嚴(yán)格執(zhí)行酒店房?jī)r(jià)審批權(quán)限和房控權(quán)限。

   2．不得私自更改電腦中的任何數(shù)據(jù)和項(xiàng)目。

   3．不謀私利，不搞特殊訂房，在出租率高時(shí)，不私自留房。

   4．與前廳部、銷售部、管家部保持友好合作的關(guān)系。

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