酒店各部門的經(jīng)營管理工作，都是以酒店的經(jīng)營預(yù)算為中心展開的。而這個(gè)計(jì)劃完成得如何，無非是回繞開源與節(jié)流二方面展開，并以經(jīng)營成果GOP來衡量的。比較開源與節(jié)流不同方案，解析對(duì)GOP產(chǎn)生的效果，制訂切實(shí)有效的策略。對(duì)涉及影響酒店GOP的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)細(xì)化解析，讓酒店管理者明晰GOP經(jīng)營成果的變化過程及原因，尋找出新GOP增長(zhǎng)點(diǎn)，構(gòu)建酒店GOP長(zhǎng)治久安的盈利管理體系。