他是系統(tǒng)化的學(xué)科知識(shí)范疇，絕不是只言片語(yǔ)個(gè)某些言論，他是經(jīng)的起推敲的自然科學(xué)，也是與人類生活發(fā)展相關(guān)的社會(huì)科學(xué)，他引人入勝，教會(huì)人如何選擇食物，他時(shí)時(shí)刻刻被議論，他是研究食物何如滋養(yǎng)人體的科學(xué)，他就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)