豆腐是人們公認的保健佳品，食用豆腐對人體健康大有好處。然而，有專家稱豆腐并非多多益善，過量食用豆腐也會危害健康。對此，我們就相關問題來請教營養(yǎng)師鄭育龍。

1、豆腐主要有哪些種類？其營養(yǎng)成分如何？

2、食用豆腐對人體健康有什么好處？是否適合所有人群？

3、任何食物都是過猶不及，如果過量食用豆腐對健康有什么影響？一般情況下，正常人每天吃多少豆腐最為合適？

A1:豆腐按照凝固劑不同分為北豆腐和南豆腐.豆腐因含有豐富的蛋白質和鈣以及大豆類黃酮而深受喜歡。北豆腐相比南豆腐較硬，水分少。含鈣量也高。

A2：豆腐營養(yǎng)價值高，它被稱為植物肉，蛋白質堪比動物肉，量多質優(yōu)。對于老人和孩子補充蛋白質相當有益處。此外。對于缺鈣人群也是相當適合，因為含鈣量很高。更年期綜合癥的女性要多攝入豆腐，可以起到調節(jié)內分泌正常。

A3：實際上，我們一般吃豆腐都不會過量。因為胃有飽腹感。即使大量的吃豆腐，如果對于健康人士老說也沒有問題。建議一般人群每天攝入100g即可。但是對于腎功不全的人士來說，就要少攝入。不好超過50g