第一節(jié)：連鎖店環(huán)境管理

連鎖店的購物環(huán)境管理與商品陳列直接影響著顧客的購買行為，影響著連鎖店的銷售業(yè)績。優(yōu)秀賣場環(huán)境管理與商品陳列不僅體現(xiàn)了一定的藝術(shù)美，也反映了連鎖店獨特的經(jīng)營理念與風(fēng)格，它們屬于連鎖店形象管理中視覺形象范疇，不僅要求方便顧客購物消費，而且要求獨特新穎，在眾多的競爭者中能夠卓然出眾，給消費者留下深刻的印象，使他們產(chǎn)生重復(fù)購買行為。
　　連鎖店是消費者用貨幣選票表現(xiàn)其偏好的舞臺。它應(yīng)該是怎樣一個舞臺才能使消費者舒適地購物，并產(chǎn)生一定店堂忠誠感，進而產(chǎn)生重復(fù)購買行為，為連鎖店帶來豐厚的利潤回報。日本零售專家就這一問題對一個具有5．2萬名顧客的聲圈進行了隨機調(diào)查，并發(fā)放了2000份調(diào)查問卷，在回收的1600份有效問卷中，顧客對連鎖店有關(guān)項目的關(guān)心程度為：
　　商品容易拿到，15％；
　　開放式容易進入，25％；
　　商品豐富，15％；    ’
　　購物環(huán)境清潔明亮，14％；  
　　商品標(biāo)價清楚，13％；
　　服務(wù)人員的態(tài)度，8％；
　　商品價格便宜，5％。   
　　其中“開放式容易進入”占25％；“購物環(huán)境清潔明亮”占14％，而這兩項正是連鎖店賣場管理的具體內(nèi)容。

   連鎖店環(huán)境管理的另一個重要內(nèi)容是，連鎖店視覺信息管理。目前，商業(yè)營銷過程中利用視覺刺激，大量的視覺信息呈現(xiàn)在進店顧客面前，以達(dá)到傳達(dá)產(chǎn)品促銷信息，刺激消費，誘發(fā)顧客購物沖動的目的。但是，缺乏規(guī)范性管理的賣場視覺信息，往往會引起顧客急躁，反感的情緒，從而產(chǎn)生顧客流失的反效果。另外一個問題是，連鎖店視覺信息主要被大量的工廠視覺信息占據(jù)，盡管80％的促銷信息是以聯(lián)合促銷信息的形式發(fā)布，但是仍然淡化了連鎖店自身信息的發(fā)布效果。國際權(quán)威調(diào)查結(jié)構(gòu)研究表明：連鎖店視覺信息分配最佳配比是：制造商55％，連鎖商家45％。而目前國內(nèi)連鎖賣場視覺信息發(fā)布量的配比模式遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這一比例。

第二節(jié)：連鎖店照明管理

連鎖店的光線可以引導(dǎo)顧客進入商場，使購物場所形成明亮的愉快的氣氛，可以使商品顯示出鮮明奪目、五光十色，引起顧客的購買欲望。光線暗淡，商場會顯得沉悶壓抑，而光線過強，又會使顧客感到暈眩，售貨員視力精神緊張，易出差錯。由于光線強弱對購物環(huán)境影響極大，因此現(xiàn)代商場都非常重視合理運用照明設(shè)備、營造明快輕松的購物環(huán)境。

采用自然光，既可以展示商品原貌，又能夠節(jié)約能源。但自然光源受建筑物采光和天氣變化影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足經(jīng)營場所的需要，特別是大型商場多以人工照明為主。商場的人工照明分為基本照明、特殊照明和裝飾照明；

　　1．基本照明。指商場為保持店堂內(nèi)的能見度，方便顧客選購商品而管理的照明燈組。目前商場多采用吊燈、吸頂燈和壁燈的組合，來創(chuàng)造一個整潔寧靜、光線適宜的購物環(huán)境。管理燈具的原則是燈光不宜平均使用，要突出重點、突出商品陳列部位，總的照明亮度要達(dá)到一定強度。

2．特殊照明。也叫商品照明，這是為突出商品特質(zhì)，吸引顧客注意而設(shè)置的燈具。如在出售珠寶金銀飾品部位，采用定向集束燈光照射，顯示商品晶瑩耀眼、名貴華麗；在時裝出售位置，則采用底燈、背景燈，顯示商品的輪廓線條?！　?/p>

3．裝飾照明。這是營業(yè)場所現(xiàn)場廣告的組成部分，用霓虹燈、電子顯示屏、或用旋轉(zhuǎn)燈吸引顧客注意。

一般而言，營業(yè)場所燈光照明應(yīng)不同位置配以不同的亮度，縱深處高于門廳，陳列商品處高于通道，這樣可以吸引顧客注目。

在均衡分配商超內(nèi)的照明亮度時，應(yīng)以全體照明的店內(nèi)平均亮度為1，店面櫥窗為2～4倍，店內(nèi)正面深處部分為2～3倍，商品陳列面為1.5～2倍，需加倍亮度的地方只要加上局部照明即可。

時候，當(dāng)顧客拿起商品時才發(fā)現(xiàn)商品有些部分已褪色、變色，這樣不僅商品失去了銷售的機會，同時也使賣場的信譽大打折扣。為防止因照明而引起商品變色、褪色、變質(zhì)等類似事件的發(fā)生，在平時應(yīng)經(jīng)常留心以下事項：

1．   商品與聚光性強的燈泡之間的距離不得少于30厘米，以免光線的熱量、灼燒導(dǎo)致商品褪色、變質(zhì)。

2．   要經(jīng)常查看資料和印刷品是否有褪色和卷曲的現(xiàn)象。

3．   由于食品在短時間內(nèi)容易變色、變質(zhì)，所以要遠(yuǎn)離電燈。

4．對逐漸暗淡的電燈要在其“壽終正寢”之前提前更換。