蛋白質(zhì)粉含有其它營養(yǎng)素對人體的作用：
1.乳精：對胃腸消化有幫助。
2.卵磷脂：血中的清道夫。
3.兒茶粉氨：提高神經(jīng)傳導(dǎo)速度，增強(qiáng)記憶力22倍，特別有利于要考試的學(xué)生（天然食物中只有魚腦含量最多，聶衛(wèi)平每餐吃20個魚頭為了兒童的智力發(fā)育也要食用蛋白質(zhì)粉）。

蛋白質(zhì)對人體的作用還在于：
1.酶的催化作用：能幫助蛋白質(zhì)及脂肪在人體內(nèi)以低溫狀態(tài)迅速燃燒，以產(chǎn)生熱量。如果缺乏時(shí)，身體不能產(chǎn)生熱量，新陳代謝受阻，危及生命。
2.激素之調(diào)節(jié)作用：包括人體所各種有成長發(fā)育之各種荷爾蒙之間的調(diào)節(jié)。A、生長激素：人體的成長發(fā)育。B、腎上腺素：能將人體內(nèi)甘糖迅速轉(zhuǎn)化成葡萄糖，燃燒后變成人體之動能。C、甲狀腺素：負(fù)責(zé)人體新陳代謝應(yīng)付壓力。D、副甲狀腺素：負(fù)責(zé)鈣的新陳代謝。E、性荷爾蒙：第二性特征的發(fā)育。
3.維持細(xì)胞的參透壓：可防止內(nèi)部細(xì)胞跑到細(xì)胞外。像非洲營養(yǎng)不良、肚子大、最后變成糖尿病。

蛋白質(zhì)粉，是高科技的綠色食品，它含有9種必需氨基酸，并且比例非常適合人體需要，極易被人體吸收到用，它低糖、低脂肪，低膽固醇，不含色素和防腐劑。
適宜人群：失血、燙傷、貧血、骨折、燒傷、疲勞、感冒，孕婦住院、胃潰瘍、高血壓、糖尿病、胃下垂，運(yùn)動員、青少年減肥，孩童、老年人、手術(shù)后營養(yǎng)不良，吃素的人。
建議：一定飯后食用，否則浪費(fèi)，乃是根據(jù)健康情況而定。
不宜乃蛋白質(zhì)粉者：不滿12個月的嬰兒、尿毒癥、血癌患者。
需要量。成人：男性1.0-1.2公克/公斤/天，女性1.2-1.5公克/公斤/天。兒童與孕婦：1.5-1.8公克/公斤/天。哺乳婦女：2.0-2.5公克/公斤/天。