自然辟谷養(yǎng)生的原理，如果把人的肝臟看成是一個(gè)生化工廠，既是消化器官，也是解毒器官，正常人進(jìn)食后，無論有毒無毒的成人，都要肝臟分解或化合處理后才能進(jìn)入人體血液，辟谷由于進(jìn)食很少，肝臟負(fù)擔(dān)變輕，會(huì)回過頭來清除血液里的毒素，使毒素深度降低，同時(shí)合成有益于身體免疫的活性物質(zhì)。例如，辟谷后，血液中高密度指蛋白會(huì)升高，高密度脂蛋白能降低血脂，修復(fù)血管硬化，逆轉(zhuǎn)冠心病、高血壓。